好吃又健康！这款优质碳水惊艳了味蕾

优质碳水、控糖、高蛋白、干净饮食，这些高频词汇的背后，传递出了大家对健康生活方式的渴望。那么，什么是优质碳水呢？

优质碳水通常有这些条件：富含膳食纤维，增加饱腹感，且升糖指数低等，像玉米、红薯等粗粮；全麦面包、糙米等全谷物；豆类等都属于优质碳水。

今天，山海风物市集为大家推荐一款好吃、健康又便利的优质碳水——全麦坚果面包棒。

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对于早八上班族来说，这可是健康生活的福音。这款全麦坚果面包棒每100g面包中蛋白质含量高达12.0g、膳食纤维11.3g、钙30mg，添加40%坚果果干，不添加白砂糖。低脂肪、高膳食纤维、无油、无添加剂，更重要的是不含反式脂肪酸。相对于全麦面包切片，它的口感可以称得上是佳肴。

它吃起来有韧劲但不硬邦邦，味道微甜但不齁，润而不干，还有果干原本的酸甜以及坚果的香脆，每一口都有惊喜。

微微甜，刚刚好，全麦坚果面包棒选用海藻糖。这种低升糖指数的天然甜味剂，比普通砂糖更健康，淡淡的甜清爽不腻。

这款坚果面包棒靠的可是实打实的用料。核桃仁、腰果、黑芝麻等坚果不仅丰富了面包的口感，还自然释放出油脂，这可都是天然不饱和脂肪，每一口都满载原始香气和细腻口感，香一个字形容不出它的优秀。

全麦坚果面包棒的烘焙过程十分讲究，在和面过程中添加牛奶，这样做不仅能增加面团的丰富度和湿润感，还能为面包棒带来淡淡的奶香。

在添加海藻糖后对面团进行低温发酵，这一环节对制作全麦坚果面包棒而言极为关键。低温发酵可以延长发酵时间，使得面团的味道更加丰富，同时也使面包的质地更加细腻和有弹性。而在面团发酵完毕后，整个烘焙过程则需要精确控制温度和时间。

在火的加持下，让所有味道融合交织。但这款面包需要在较高的温度下烘焙，才能形成酥脆的外壳，再降低温度让内部烘熟，确保每一个面包棒都能烘焙到恰到好处。只有对温度做到精准控制，才能确保面包外表金黄酥脆，而内里保持湿润和柔软。

正因对烘焙过程的高度要求，全麦坚果面包棒吃起来才能有多层次的口感，比法棍好嚼，一点都不硌牙龈，但又比吐司有韧劲，嚼起来更有滋味。

轻轻咬上一口，就能感受到高温烘焙形成的韧性口感，外皮酥脆有嚼劲。

再深咬一口内里，是低温发酵带来的细腻松软质地，满是均匀的气孔，每一口都能感受到面包内部湿润的质感和均匀的松软度。

全麦的深厚味道与坚果的油脂相得益彰，核桃和腰果带来的微妙的苦味和香脆，与蔓越莓的酸甜、黑芝麻的独特香气以及葡萄干的甜味交织在一起，加上海藻糖的温和甜味使得整个口感层次更加丰富，甜而不腻。

无论是早餐时搭配牛奶，还是下午茶时作为能量补充，全麦坚果面包棒主打的就是营养健康又好吃，蓬松的面包内里搭配微微烘烤的脆壳，食用前加热一下即刻拥有刚出炉的口感。

每一根全麦坚果面包棒都是新鲜制作、当天发出，为的就是那口新鲜感。独立锁鲜包装，方便又卫生，快来下单感受这份精致与优雅吧。

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