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据每日邮报报道,英国一家中餐外卖店在营业近40年后被迫关闭,披露了自20世纪80年代以来价格飙升的情况。
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李氏家族在英国肯特郡新阿什格林拥有一家中餐馆,他们表示,成本压力和管理费用的增加使得业务难以为继。该餐厅保留了 1986 年 7 月开业当天的菜单,从中可以看到,当时,米饭只要 90 便士(约1.15美元),糖醋鸡 1.95 英镑(约2.5美元),炒面 1.15 英镑(约1.5美元)。过去 38 年来,价格已发生巨大变化。![](https://cdnimg.redian.news/sz_mmbiz_png/Aar5O6icQ8dYLiaOLCicVGB05254o4piaEldPHQPTzPiaxibw5tp4qmuGUXAZnnWADG5hJeA1Lm8SwjTiarm3TJzqvarg/640?wx_fmt=png&from=appmsg)
56 岁的店主李先生表示:“我们决定是时候停止做外卖了。我们在这里已经很久了,但现在是时候结束了。”“自从疫情爆发以来,所有东西的价格都上涨了。我们提高了价格,但对顾客来说却变得更加繁重。”![](https://cdnimg.redian.news/sz_mmbiz_png/Aar5O6icQ8dYLiaOLCicVGB05254o4piaEld4Fwcj0IibickaR9s1ybSvQpw19mO9dsPBuoMnXySOlV2mX6FFxZDJymQ/640?wx_fmt=png&from=appmsg)
李先生表示,过去几年,原材料成本几乎翻了一番,煤气费和电费也上涨了 30% 左右。他说,一袋土豆的价格以前是 12 英镑(约15美元),现在涨到了 18 英镑(约23美元),而且从超市购买鸡肉比从批发商那里购买更便宜。李先生补充道:“我们一直在想办法解决问题,比如提前关打烊,但我们必须考虑长远问题。”![](https://cdnimg.redian.news/sz_mmbiz_png/Aar5O6icQ8dYLiaOLCicVGB05254o4piaEldiceN1APoKjLxYE8ptUNvNibJWIhphmJpMrpibDvoHLbxdsr9asmvntjeQ/640?wx_fmt=png&from=appmsg)
“这是一家家族餐厅,我们都在这里工作,我们必须考虑家庭以及如何继续前进。”![](https://cdnimg.redian.news/sz_mmbiz_jpg/Aar5O6icQ8daIM8y7xe1wiaKXOEOzV7SqzGCpgfcRTTOMh9zCA9yiaeoBhoO5DciaNrnIudhLNbX0aGHGdS9TAnrAA/640?wx_fmt=jpeg)
“做这项生意是为了养家糊口,确保子女接受良好的教育并有个安身之所。”“像大多数移民家庭一样,我们开了一家餐馆,卖我们从小吃的食物。”![](https://cdnimg.redian.news/sz_mmbiz_png/Aar5O6icQ8dYLiaOLCicVGB05254o4piaEldw2FAZvBwDlJvbGyYia4BAsSIZbaOPPqVFd0761dQDLqricnM0xXtvmJg/640?wx_fmt=png&from=appmsg)
他继续说道:“我们会想念大家的。这不是一个容易的决定。感谢我们所有的顾客以及他们过去和现在的支持。他们是餐馆蓬勃发展的全部原因。”“我们在宣布关闭时没有想到会得到如此多的支持,我们对此很感动。”“我们希望见到社区里的人们,并向他们问好。我们仍会留在这个社区,只是方式不同而已。”![](https://cdnimg.redian.news/sz_mmbiz_png/Aar5O6icQ8dYLiaOLCicVGB05254o4piaEldLIrvvvsnqc3jwOSFcWDdibYWkr03YonSq6sovgB0YQ0444ewKoegMmg/640?wx_fmt=png&from=appmsg)
他甚至说,常客们一直在大量购买鸡肉炒面等热门菜肴来冷冻,并询问他们的咖喱酱配方,以便在家制作。李先生从 17 岁起就在这家店工作,但现在他决定是时候尝试一些新的、没有“压力和紧张”的工作了,而且他也不再是老板。他的妻子李女士补充道:“我们要休息一下,看看能做些什么。”![](https://cdnimg.redian.news/sz_mmbiz_jpg/Aar5O6icQ8dajdP7k4YC5OibZxZghUHh3LQ7oB4IVKDZZMOEHYsRhcw4RToHRMWiceh6vSaqzv7Nvhn3gRntZrV7w/640?wx_fmt=jpeg&from=appmsg)