火鸡涨价112%！39州禽流感大爆发 中招的鸡+蛋还能吃吗？

根据英文媒体报道，分析师称，9月份新鲜去骨去皮火鸡胸肉的零售价达到了每磅6.70美元的历史新高，比2021年同期的每磅3.16美元高出112%。

同样，根据AFBF的数据，9月份全国平均价格为8至16磅的冷冻A级整只嫩母鸡，创下每磅1.72美元的创纪录价格。这比去年同期价格为每磅1.44美元时高出20%。

通货膨胀导致价格上涨。经济学家表示，与去年同期相比，8月份所有零售食品价格上涨了11.4%。然而，尽管价格较高，但应该有足够的火鸡可供感恩节需求。

“我们所有人都感受到杂货店价格上涨的痛苦，”AFBF总裁杜瓦（Zippy Duvall）说。“春季高致病性禽流感的爆发和秋季病例的增加正在造成损失，但农民仍然致力于确保美国的粮食供应保持强劲。”

禽流感也对火鸡的供应产生了重大影响。AFBF表示，火鸡产量低于去年这个时间，预计2023年还会更低。

根据美国农业部的数据，自2月份以来，39个州的414个鸡群受到禽流感的影响，使生产者损失了超过4000万只鸡禽，其中大部分是商业火鸡和鸡。例如，禽流感袭击了明尼苏达州的81个鸡群，导致近270万只家禽死亡。

随着野鸟在春季北上迁徙，它们还将禽流感传播到33个州，在商业生产中，大部分禽流感病例发生在仲夏之前。

9月28日，明尼苏达州州长签署了一项行政命令，放弃了货运法规，以帮助对抗禽流感的传播并降低明尼苏达州家禽业面临的风险。

禽流感一来人心惶惶。不少华人朋友问，听说不能吃鸡和鸡蛋是真的吗？据悉，只要彻底煮熟就很少会被感染，另外，不要用手接触生禽，接触后须彻底洗手。

与此同时，在7月份创下3.34美元的历史新高之后，鸡蛋价格已经回落。一打A级鸡蛋的平均价格为2.34美元，比2021年同期高出约27%，比5年均价1.29美元高出44%。

最后，AFBF表示，农民并没有从创纪录的高零售价格中获利。饲料、燃料、化肥和劳动力的高昂供应成本使得饲养火鸡的成本更高。美国农业部最新的农业部门收入预测总生产成本将创历史新高，从2021年增长17.8%至2022年的4374亿美元。