小心鸡肉！加国爆发禽流感！数量飙升！鸡蛋价格也要破天荒了！

大温华裔资深律师，精通方方面面

联邦政府的数据显示 ，进入秋季，加拿大各地禽流感病例急剧上升！

这种病毒通常被称为H5N1，通过与受感染的鸟类或其排泄物密切接触，在鸡、鸭、鹌鹑和其他家禽中迅速传播！

这种病毒几乎总是致命的，因为绝大多数让农民很难做出是否进行安乐死或观察病毒传播的决定。

虽然人类很少感染这种病毒，但农民们表示，他们正在采取必要的预防措施来保护自己和他们的产业。

尤其是阿尔伯塔省的农民，他们的鸡群病例有所增加，截至 上周 9 月 27 日，该省报告有 110 万只鸡受到影响！

“我们非常关心我们的业务，”位于阿尔塔麦克劳德堡的 Willow Creek Poultry 的老板 Jeff Notenbomer 昨天在接受CTV采访时表示，“每天都是不确定的。有很多事情是你无法控制的。”

如果农民认为鸟类受到感染，他们会通知兽医或加拿大食品检验局 (CFIA) 的动物卫生办公室。

根据加拿大政府的说法，对于被感染的鸟类没有任何治疗方法，因为这种病毒几乎不会传染给人类。

Notenbomer 说，随着感染率的攀升，该病毒有可能在四天内摧毁一个农场！

“如果我们确实重新填充了整个农场，我们需要大约一年半到两年的时间才能恢复全面生产！”他谈到自己的工厂时说。Notenbomer 的农场饲养着蛋鸡，饲养着大约 25,000 只鸡。

据了解，这种疾病可以同样可以通过贸易和野生鸟进行传播。

目前，美国共有4680 万只家禽和 2650 只已知野生鸟类被感染。该国已禁止进口活禽、产品和副产品。而鹅和鸭到加拿大的飞行迁徙模式是疾病传播的另一种方式！

Notenbomer 说，今年禽流感病毒株似乎更强，传播迅速，影响的鸡比往年更多！

“每个人都处于紧张状态，”Notenbomer 谈到整个行业的农民时说。“与感染禽流感的生产商交谈时，他们感受到了无比煎熬。”

Notenbomer 说，鸟类养殖业分为几类，家禽、鸡蛋、孵化蛋和火鸡，因流感而受到不同的影响和恢复率。

达尔豪西大学食品分配和政策教授Charlebois说，最近的禽流感爆发同样影响了鸭子的销售和肉类供应！

“我们在鸭子身上看到了毁灭性的局面，”他在周一的电话采访中告诉 CTV。“事实上，你很幸运能在杂货店找到鸭子，因为发生了……禽流感。”

尽管 Charlebois 指出春季爆发之前的一次疫情，鸭子的销售量并没有像鸡肉销售量那样恢复，平均而言，鸡肉的价格上涨了 10% 到 14%。

根据加拿大统计局的数据，在过去十年中，鸡肉的零售价格涨幅低于牛肉和猪肉，从 2011 年 1 月到 2021 年 12 月，价格上涨了 16.1%。

“随着今年秋季再次上涨，我们预计会在初冬到 2023 年冬季结束时再次上涨，” 谈到鸡肉价格时说。

根据达尔豪西大学农业食品分析实验室2022 年 9 月的一份报告 ，随着感恩节临近，家庭注意到火鸡的每公斤价格自去年以来平均上涨了 15%，自 2020 年 3 月以来平均上涨了 22%。.

尽管如此，Charlebois 表示禽流感不会影响今年感恩节的晚餐。

如果农民能够控制疫情，Charlebois 表示该行业将能够迅速反弹。

禽流感的影响

在加拿大全国范围内，禽流感病例群不断涌现，最突出的是在禽流感最集中的艾伯塔省和安大略省！

根据加拿大政府的说法，安大略省有两个爆发区，一个位于伦敦以北，另一个位于渥太华以东。

魁北克市周围的大片土地也受到控制，确保鸟类的活动最小化。当每个农场报告病例时，会自动引入半径 10 公里的范围，要求附近的农民监测牲畜并注意风向。

全国大部分病例都在埃德蒙顿附近。曼尼托巴省南部、温尼伯周边和萨斯喀彻温省里贾纳附近也有病例。

如果接触受感染的家禽，禽流感会影响所有鸟类，包括宠物和外来物种。上个月，安大略省欧文桑德的一个受欢迎的鸟类保护区在检测到病毒后对 96 只鸟类实施了安乐死。

CFIA 此前告诉 CTV News，对未死于流感的鸟类实施人道安乐死以阻止病毒传播。避难所的六只天鹅没有被安乐死，因为它们是 1912 年乔治五世国王赠予欧文桑德市的皇家天鹅的后代！这些鸟正在隔离中，并受到密切监视！

2022年4月之前，萨斯喀彻温省 发现禽流感已有15年。现在，该省农业部已下令在 10 月 21 日之前限制鸟类的活动！

卡尔加里动物园同样采取了预防措施 ，上周关闭了雨林鸟舍，以保护鸟类免受潜在感染。

Notenbomer 说，农民需要对动物在爆发区的移动采取必要的预防措施，以尽量减少病例。

不仅如此他们还需要密切关注来自邻近农场的风模式和灰尘！因为粪便同样会传播病毒！