一到夏天，就食欲不振？只想吃点冰冰凉凉、清清爽爽的食物？
凉粉、凉面、凉皮、凉糕、冰粉、冰糕、冰汽水、冰西瓜……
还有，果切。（没错！顾名思义，就是对水果进行初加工，切好了以后再卖，也叫鲜切水果。）
图片源自小红书用户@我要开吃了、@Nuyoan
小Yoo：请问这样是会让水果更好吃吗？（狗头.jpg）图片源自美团外卖
言归正传，果切，确实方便了很多既爱吃水果，又不愿意自己动手的懒人。（PS：小Yoo没有骂大家懒的意思！懒，才是世界上的第一生产动力！）。
而且，一份果切里面包含多种水果，西瓜、香瓜、哈密瓜、苹果、芒果、圣女果、葡萄、菠萝、猕猴桃……应有尽有，可以实现大家啥都尝尝的愿望。
吃起来不用担心脏手，吃完了也不用洗盘子，因此果切受到了众多消费者的喜爱，尤其是年轻人和带娃的父母们。各种果切店，也开始在大街上泛滥。
每到夏天，它们的生意格外火爆。
“入夏套餐”秒变“窜稀套餐”？
“不要998！不要98！只要9.8！果切带回家！”
在云南大理古城，景区里四处都是这样的水果店，把新鲜的水果切好后，码成一座座的“小山”，琳琅满目的各色水果，看起来新鲜又实惠。
多巴胺的配色，强烈地刺激着每一个路过游人的敏感神经——买还是不买？看起来真是诱人极了！买点吃吃？那种水果，我好像从来没吃过？
图片源自小红书用户@吱吱yuri
结果——吃吧，一吃一个不吱声！
众所周知，500克一斤。9.8元，只是250克（半斤）的价格！也就是说，一斤果切，要卖19.6元。这这这……这，啥水果才能卖这么贵啊？
6-7元一斤的哈密瓜，2-3元一斤的西瓜，6-7元一斤的杨桃，10元一斤的羊角蜜……均价最多在10元出头的平价水果，摇身一变，翻了个倍。
（PS：以上水果的价格，根据不同城市不同时令会有所浮动。）
图片源自小红书用户@爱学习的一一
如果大家还能安慰自己，毕竟果切是去了皮的，还要算上商家削皮切块的服务费，那么贵点也正常。可是大家注意，如果运气不佳，还可能会遇上缺斤少两。而且不少人发现，自己买到手的果切，不仅贵，而且还不好吃。不甜的、不熟的、不新鲜的，甚至发霉变质的，都有！什么烂水果都可以当果切的吗？是的！发霉的苹果、有酒味的蜜瓜、放了一个半月的啤梨、冒充大凤梨的小凤梨……此前，有博主前往某知名连锁水果店——百果园暗访，发现其拿来做果切的原材料，都是一些“问题”水果。反正都给切成块状或者片状了，谁还能知道呢？而这种发霉变质的水果，一旦吃到大家的肚子里，对于肠胃比较弱的Yoo友来说，只怕威力不弱于华某士（狗头.jpg）。其实，对于果切，大家最关心的两个问题就是——它的价格是不是在“噶韭菜”，它的水果是不是烂水果。emmm……当然，也不是所有的果切都是用以次充好的水果制作的。可是，即使是一个新鲜水果，一旦它被切开了，也就意味着——它变“脏”了。你可以把它的内部想象成一个无菌环境，一旦打开，细菌、灰尘都会更容易深入进去，变质的可能性也更大。细菌繁殖的速率，杠杠滴。更何况是在上午买的肉不放冰箱，下午都会有味儿的夏天。在制作过程中，商家用的刀、砧板、抹布，都有可能污染水果。如果规范一点，戴手套，不规范的，手套都不戴。毕竟，网络上的“卫生小警察们”只能在自己看见的时候“出警”。那，还有更多看不见的时候呢？此时，这些被切开的水果，就像是一个巨大的细菌培养皿。如果你是非“铁胃”选手，那么洗手间请左转（狗头.jpg）。当然，肯定就有Yoo友要问小Yoo了——如此说来，果切就不能吃了吗？毕竟果切，还有它加料后，制作出来的——水果捞、酸嘢，简直是夏天的神！（PS：水果捞里面的门门道道也挺多的，随便捞一点，也是真的很贵啊！）虽然，最好的办法就是，不买！不吃！把窜稀的可能性，扼杀在摇篮里！但是，这是不可能的，所以我们只能用点办法，让自己最大可能地避免买到这种“窜稀果切”。除了炼就钢铁一般的肠胃，大家还需要睁开自己的火眼金睛！5元一盒的小摊小贩售卖的果切，门店里19.6元一斤的果切，商超、外卖、水果连锁店里边接近20元一份的果切，还有更贵些的几百元的法式果切礼盒。价格上的高低贵贱，并不能磨灭它们必须都得经过把水果切开的制作过程。只能说贵一点的，可能在操作流程上更规范一点。（划重点：可能！）但是，如果同时在小Yoo的面前，放一份200元的巨巨巨精致的果切礼盒和一份5元的当着我面现切的果切拼盘的话，小Yoo肯定还是会选择后者。因为，买果切最重要的是要新鲜。如果是能看到直接现切过程的，肯定更好。如果实在没有现切的，那就尽量选择有盒子包装，并放在保鲜冷藏柜里的。要不然，直接裸露在外面的水果，你根本想不到，上一秒有什么东西“光临”过？是灰尘？是细菌？是苍蝇？这种可能会吸到“汽车尾气”的果切，劝你别买！此外，盒装果切的话，大家一定要注意上面的生产日期，切配时间越接近购买时间越好。如果都是前两天的了，为了回家不窜稀，那还是默默放回去吧……在水果种类上，尽量选择不容易变质的品种，比如柚子、橘子。隔壁网友暴躁OS：都吃这种了，我还有什么吃果切的必要吗！？好吧，没事，大家可以多看一下水果的颜色，像西瓜这种，变质了颜色会更深一些。多拿起来看两眼，或许就能发现一些问题。同时，买果切也尽量选择切得大块一些的，因为切得越碎越小，与外界接触的污染面积越大，变质的可能性和严重性都更大些。而且！切得过小过碎，也有可能是烂水果的“边角料”。总之，夏天到了，入口的东西，大家还是要多注意一点。要不然，果切秒变“窜稀盲盒”，一口下去，满满细菌。不论是果切，还是酸奶捞，再或者是酸嘢，可以自己制作就自己上，实在是图方便呢，就找提供现切的水果店铺。又懒又馋的话，小Yoo建议：抱着新鲜水果直接啃，真香！澎湃新闻《用变质水果做果切，百果园声明致歉》
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