午餐。云吞河粉！
waylon
楼主 (北美微论坛)
本帖最后由 waylon 于 2023-6-26 09:52 编辑
买回来的馄饨是预定包的。可惜买回来发现大部分皮裂。下水就散开。今天突然想起一种煮法。先开一锅热水。加点鸡粉和油。水滚后关火把馄饨放进锅里等几分钟。然后捞出隔水大火蒸10分钟！原来锅里的水用来做河粉的汤底。加点鱼露和胡椒粉！别有一番风味！后三图就是前几天水煮。下水就散开。
买回来的馄饨是预定包的。可惜买回来发现大部分皮裂。下水就散开。今天突然想起一种煮法。先开一锅热水。加点鸡粉和油。水滚后关火把馄饨放进锅里等几分钟。然后捞出隔水大火蒸10分钟！原来锅里的水用来做河粉的汤底。加点鱼露和胡椒粉！别有一番风味！后三图就是前几天水煮。下水就散开。