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关于Vegetable Oil 的 Update
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关于Vegetable Oil 的 Update

dudaan
楼主 (文学城)

2020年我在本坛写了一贴,指出最近几年市场上所谓的Vegetable Oil 实际上是豆油(从黄豆也就是大豆提取)。

原帖:https://bbs.wenxuecity.com/health/925495.html

我曾以为别的国家也和美国一样。今年我在东南亚的一些超市,发现不一样,仔细看Vegetable Oil 的成分,来源是油菜籽。

所以,做了进一步研究,发现,在英国,Vegetable Oil 也是指精炼菜籽油。

链接

所以,把豆油贴上Vegetable Oil 的标签可能只存在于美国。

希望加拿大的朋友看看,你们那儿的Vegetable Oil 到底是什么。

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fuz
2 楼
几种植物油配出的“调和”油,是目前食用油的主流。即使欧洲出的许多橄榄油也是混合油
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dudaan
3 楼
但美国目前市场上的Vegetable Oil 是清一色的豆油,不是调和油

而英国和东南亚的Vegetable oil 是清一色的精炼菜籽油。

有意思的是东南亚最便宜的植物油叫cooking oil,里面是以棕榈油为主的调和油,按一般说法很不健康。

下次去欧洲大陆我要在超市仔细查看。

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种西瓜
4 楼
大豆是vegetable种子,菜籽也是vegetable种子。榨出的油统称vegetable oil 没毛病

美国种大豆有成本优势。

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幕鼓晨钟
5 楼
我有时用 canola oil, 把它直接洒在煮好的蔬菜上
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dudaan
6 楼
问题是目前在美国,凡是标有Vegetable Oil 字样的产品一律是豆油,希望你能懂
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dudaan
7 楼
我也用,但反转人士坚决反对
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锅沿
8 楼
我只记得生物老师说它不好,具体什么原因已经忘了,所以不买。好像有一次注意到菜子油里有canola oil,所以菜子油也拒

绝。

坐标大家拿

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种西瓜
9 楼
难道不是因为豆油成本最低才一律用豆油么?
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dudaan
10 楼
你去问十个美国华人,至少有九个(包括所谓营养专家)都以为vegetable oil 是菜籽油
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种西瓜
11 楼
这个说法没错,我只是想表达为啥会是豆油的原因。

因为在中国菜油就是菜籽油,豆油就叫豆油。

问题出在对vegetable的理解。

老中狭义理解为菜,西人意指植物。

如果说是植物油,就不会有这么多误解了。

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TBz
12 楼
你的“原帖”里我的跟帖,说的就是华人对菜籽油的认知
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TBz
13 楼
必须得是精炼的才行
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加兰
14 楼
刚开始的确不知,但有次在超市犹豫买哪种时仔细看成分才知道的。

后来就总是查哪种炒菜油健康,查来查去没有好的。所以我尽量用极少的花生油炒菜,用冷轧橄榄油及少许熟芝麻油拌菜,已经挺多年了。

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吃素的狼
15 楼
vegetable oil = 豆油, peanut oil =花生油,canola oil = 菜籽油,

corn oil = 玉米油。

华人炒菜,还是花生油最合适。

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sgbigsell
16 楼
有的地方的,是palm oil.
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