旧帖：牛奶记世

https://blog.wenxuecity.com/myblog/73054/202010/11539.html

 

再重复一遍：食无优劣，适者为宜。

所以, 自己要找到合适的食物. 这只能通过限制食物种类, 长时间反复体会

年纪一把的人，基本上都有自己的一套营养均衡的饮食。如果有病需要改动，那是相当大的工程，跟中医调养差不多，或者象你说的长时

间尝试，体会

 

喝牛奶肯定利远远大于弊，尤其现在可以买有机的。

现在食品工业化，没什么是绝对安全的。

有机的并不能避免牛奶里和基因有关的问题。

凡事皆有利弊，一切方案都是利弊的权衡。中国人不喝牛奶不是什么大不了的事。别的食物也可以补齐营养。

我是一直坚持喝牛奶的，我相信利大于弊。

你一直喝，其它的饮食也会因此做出调整。突然断掉才是会有麻烦

喝牛奶，

以前喝的少，是不是喝牛奶是比较好的蛋白质来源？

我一直喝牛奶，我爸妈也是一直坚持喝牛奶喝豆浆，如果我照顾他们，还会每天一锅肉汤，事实证明，

这么做对老年人是非常好的，只要他们跟我在一起，两个老人基本不生病。跟着别人就不行了。

没区别，我爸妈都喝，他们不挑食，我给他们吃牛奶豆浆鸡蛋各种肉蔬菜。

牛奶怎么有“和基因有关的问题”？

不是有说，肉汤骨头汤嘌呤比较多？

有经验或懂行的可能知道是什么意思，

我就不乱说了。也可能我不该提起。

那你不喝不就完了？

那你不喝不就完了？

每种食物都有好的一面和不好的一面，所以我啥都吃，对自己身体有益的多吃一点，不利的少吃一点。比如

也希望

不必要多虑。

“老小孩，小小孩”， 老人要是能喝牛奶当然是个不错的选择

老人因为牙不好，很多年轻人能吃的硬的食物他们都不能吃，所以牛奶豆浆鸡蛋肉汤之类对

他们是比较友好的；老人又因为身体弱，必须营养要足够，所以比较软的蛋白质蔬果类要尽量给他们吃，肉汤和蔬果汁都是老年人每天该吃的。

哈哈，自己搞不定希望别人给出意见，可自己又左右自相矛盾的比较难搞：）

当别人说选左吧，他会说那左有X问题，选右会如何；当别人说，好，那你就选右呗，他又会说右有啥问题，左如何如何。。
左右左右的没完没了。那怎么办啊？ 凉拌。。

是的，不可否认！我三天就1000cc，老太婆了，每天一万步左右（步子不太大，哈哈哈）

话是这么说，可怎么知道吃什么合适？不容易。总是明白得太晚。觉得嘌呤没事，直到得痛风，喝酒没事，直到肝硬化。

乳制品天然含类固醇激素（不是添加），尤其是雌激素，据流行病学证据, 与增加乳腺癌和前列腺癌风险相关。

以前是

听说牛奶内含雌激素，增加乳腺癌风险。不知道也增加前列腺癌风险？网上刚才查了查，好像是有这个paper：

"Dairy foods, calcium intakes, and risk of incident prostate cancer in Adventist Health Study-2"

不知道是否应该提起注意。

今天看到大家对牛奶的话题很抵触，我就没说下去。

 

现在也时常看到有关话题，提到骨头汤肉汤里嘌呤，会导致痛风。不知程度如何？以前常做各种骨头汤，现在很少做了。

 

乳制品消费与前列腺癌、卵巢癌、乳腺癌有关

根据负责任医学医师委员会在《国际疾病逆转杂志》上发表的一篇新的叙述性评论，乳制品中天然存在的激素和化合物可能会增加患乳腺癌、卵巢癌和前列腺癌的风险和预防。

“放弃乳制品，以避免牛奶中天然存在的激素和化合物，这些激素和化合物会增加患乳腺癌、卵巢癌和前列腺癌的风险，”该评论和营养报告的合著者、DHSc、RD、CDCES 的 Anna Herby 说。负责任医学医师委员会的教育项目经理。“钙、蛋白质和其他营养物质可以通过健康的植物来源获得，其中含有抗氧化剂，实际上可以降低患癌症的风险。”

乳制品含有雌激素和胰岛素样生长因子-1 (IGF-1)，这些激素天然存在于牛奶中。食用乳制品会导致体内这些激素水平过高，从而导致乳腺癌和前列腺癌。所有牛奶中都含有雌激素，但怀孕奶牛的牛奶中雌激素含量更高（奶牛每年受精，并在怀孕的大部分时间里挤奶）。人类在饮用牛奶后也会产生 IGF-1，从而导致体内浓度显着增加。

该评论引用了几项大型研究，表明乳制品消费会增加前列腺癌的风险。医生健康研究对 21,660 名男性进行了长达 28 年的跟踪调查，发现每天摄入 2.5 份乳制品的男性患前列腺癌的风险比每天摄入半份或更少乳制品的男性高出 34%。全脂牛奶的摄入量与诊断后发展为致命疾病的风险相关。 

研究表明乳制品和乳腺癌之间的关联是复杂的，这可能部分是由于研究的局限性，尽管最近的研究表明乳制品会增加患乳腺癌的风险。Adventist Health Study-2 对 52,795 名绝经前和绝经后妇女进行了平均 7.9 年的跟踪调查，发现牛奶摄入量较高与乳腺癌风险增加 50% 相关。全脂和低脂牛奶产生了类似的结果。

牛奶中的乳糖可能与卵巢癌风险有关。研究表明，当乳糖分解成半乳糖（乳糖中的一种糖）时，它可能会干扰调节卵巢功能的激素，最终导致卵巢癌。雌激素和 IGF-1 也可能在卵巢癌风险中发挥作用。

瑞典乳房 X 光检查队列包括 61,084 名年龄在 38 至 76 岁之间的女性，平均随访时间为 13.5 年。每天喝两杯或更多杯牛奶的女性患浆液性卵巢癌的风险是从不或很少喝牛奶的女性的两倍。

乳制品与乳腺癌有关，很久前就知道。但与前列腺癌也有关，头一次听说。前者似乎说得通，后者似乎有点关系不太密切。