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食物嘌呤大全(链接)
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食物嘌呤大全(链接)

dudaan
楼主 (文学城)

https://elevatehealthaz.com/wp-content/Purine%20Table.pdf

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6degrees
2 楼
有几个问题,一是如果太注重这个嘌呤问题,基本没什么可以吃了;二是很多矛盾的地方,比如这个表说芦笋、西兰花、菜花是低嘌呤,

和很多地方看到的矛盾。

大众可能不要过于拘泥于这个嘌呤问题。

另外,蔬菜先用热水焯,再炒菜,几乎没什么正常饮食的乐趣了。昨天晚饭我试了一下,决定彻底放弃这个思路,根本不可行。

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窗外白雪
3 楼
没说芦笋特别高啊,蘑菇高。
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周老大
4 楼
咋就不能吃了?吃不吃得应该去查尿酸啊。我是什么都吃,但是喝水较多,尿液是中性的。
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窗外白雪
5 楼
Asparagus只有23
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6degrees
6 楼
蔬菜都焯烂了,没法正常炒菜的。也基本破坏了蔬菜里的维生素。Forget about this, period。
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周老大
7 楼
你的语言习惯好象跟大家不一样。我说的是怕痛风应该注意尿液pH值。食物中含量高低跟血液中含量未必相关
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6thsense
8 楼
反正我没忌讳,只要是食物就尽量都吃。
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幕鼓晨钟
9 楼
老大每天喝多少水?coffee, tea 算水

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OceanSound
10 楼
不好意思,我不喜欢开主贴,借杜编的帖子问smallcrab一个事,他昨天的喝醋贴沉下去了。

https://bbs.wenxuecity.com/health/1132399.html

今天一大早就开始制作这个蒜糊, 初试用小量。 家里没有榨汁机,就把前四种食材一股脑儿搅成糊后去煮, 怕蜂蜜会被煮死, 所以准备煮好后加蜂蜜。 

煮的过程怎么都不会变蓝再变绿。 是我煮的时间不够吗? 我煮了10分钟, 你一般煮多久能让它变绿? 或者还是因为我没有严格按程序操作?
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6degrees
11 楼
大家在讨论如何减少食物里嘌呤。我认为这个思路没有实用价值,也就是可行性极低。我这样说,有什么语言习惯不当吗?
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周老大
12 楼
没测过,基本上茶水不离手。改天测一下。
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kwx
13 楼
鱼,蘑菇什么的都是健康食品啊,看来没什么两全的东西
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周老大
14 楼
干我这一行的,数据矛盾是常态
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周老大
15 楼
本来就是利弊权衡
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OceanSound
16 楼
正在吃糊糊,虽然没煮绿。 艾玛, 酸死我了,再加勺蜂蜜。
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窗外白雪
17 楼
我干的这一行恰好是需要分文不差的,所以以为数据都是非常精确
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6degrees
18 楼
然后血糖又升高了,按倒葫芦,瓢起来。
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OceanSound
19 楼
哈哈,血糖多大点事, 俺要清身体垃圾。 可能还得加点三七。
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dudaan
20 楼
我能看到的说芦笋嘌呤高的网页都给不出具体数字,有的说500毫克,有的说100-500毫克

在我看来给不出具体数字的都不可信。

我没有高尿酸问题,不在乎这些东西,但是看到讨论中说某些东西嘌呤高好奇查了查。

 

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dudaan
21 楼
高嘌呤的是干蘑菇,一顿饭吃不了很多干蘑菇,鲜蘑并不高
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pickshell
22 楼
你那不叫焯水,叫水煮。
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dudaan
23 楼
另一个有具体数字的日本研究:芦笋还是不高,蘑菇细分了很多种
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dudaan
24 楼
这样的东西才是可信的,网上那些人云亦云的东西不算数
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周老大
25 楼
所以说我这是高科技,有道是高深莫测,:)
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6degrees
26 楼
稍微焯水,能把蔬菜里面的嘌呤弄掉吗?都是些皮毛吧?
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6degrees
27 楼
说西兰花、菜花高嘌呤的很多,基本都认为西兰花、菜花高嘌呤。
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dudaan
28 楼
没用具体数字,只是笼统说,不算数
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6degrees
29 楼
说西兰花、菜花高嘌呤的都给数据。我估计认为蔬菜嘌呤高,都没什么实际意义。可能干蘑菇除外?
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6degrees
30 楼
我估计血糖问题远比嘌呤问题重要的多。
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dudaan
31 楼
这是中文的具体含量表,注意,有另一个表可能含有病毒请勿下载

https://www.dnurse.com/v2/today/detail/20000.html

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6degrees
32 楼
这个网页给出芦笋嘌呤:

https://m.163.com/dy/article/IU04B7H80523GJOD.html

这里给出被普遍认为嘌呤高的菠菜:

https://pic4.zhimg.com/80/v2-4ded3e18fa9859cc0b6e8323cc533ceb_1440w.webp

你下面的连接也有菠菜:

https://www.dnurse.com/v2/today/detail/20000.html

 

各个网页矛盾重重。

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dudaan
33 楼
这些有具体数字的表有差别但没有太大的矛盾
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dudaan
34 楼
明眼人可以看出,最后那三个500整数是完全不可信的,不可能是500整数

因为中国,特别过去一些年,芦笋基本没有,所以是从其他网上人云亦云的文章抄来的。

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pickshell
35 楼
焯水大约嘌呤可少一半,不是痛风病患不需要。
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OceanSound
36 楼
好吧, 你对。我今天吃完蒜糊,又吃了喜鹊牌果汁,现在肚子空落落的,估计这东西正在我身体里卖力地清垃圾,我先忍着点饿。
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6degrees
37 楼
我不肯定,所以说“估计”。来这里也是想听了解情况的人指正我认知的错误。大家交流。
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dudaan
38 楼
有具体数字的是黄豆芽每百克含嘌呤29毫克,绝不是什么500毫克
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OceanSound
39 楼
血糖和嘌呤都是代谢问题, 需要从生活方式上解决。
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七把叉叉
40 楼
考古贴子很有趣。有时会改变/修正对某东西的看法。比如这蒜糊糊:

1.在2018年此贴里说有胃溃疡者禁用

https://bbs.wenxuecity.com/health/756474.html

同天网友OceanSound也在里面跟贴说“这个方子我在用,感觉很好.”https://bbs.wenxuecity.com/health/756497.html

 

2.昨天3/28/24的贴子:“太座的胃溃疡也好了 ”

 

https://bbs.wenxuecity.com/health/1132379.html

同天网友OceanSound在里面跟贴问“能公布配方比例吗?我抄一下”https://bbs.wenxuecity.com/health/1132393.html

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OceanSound
41 楼
咦,还真是。我的确用过这个方子, 不过不是用煮的,而是用泡的。 我做事一阵一阵的, 感觉好了就停药,所以就忘了这茬了。

其实实践过程中有变化也正常, 有变化就修正呗。

同时, 感谢你花时间考古, 替smallcrab回答了我的问题, 我再仔细看看他的原帖。

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窗外白雪
42 楼
老大是哪行的?我最喜欢黑洞了,反正进去·了的东西都出不来,所以不用证明了,哈哈哈
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窗外白雪
43 楼
太长就不看了,你既然已经给芦笋正名了,就继续吃吧,均衡食物是王道。
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OceanSound
44 楼
把前后两个配方都看了,比例有所调整。 我今天没做好的原因应该还是没照章办事,下次再试希望能成,否则改剂型,泡着吃。
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周老大
45 楼
半导体工艺
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smallCrab
46 楼
谢谢,正是本人的贴子

当时觉得这么刺激的汤,胃溃疡肯定不行。后来太座尝试着饭后吃,慢慢可以饭前吃,直到现在空腹吃。

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smallCrab
47 楼
关键是大火、不停搅拌

我在我们五道口技校三字班群里公布过,有的煮绿了,有的没有。一般煮到快沸腾时,汤的颜色开始变化。绿汤中蒜的有敦成分没有破坏。煮不绿的,大部分把蒜煮熟了,蒜的效果大打折扣了

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OceanSound
48 楼
谢谢。 再问,姜汁是榨的纯姜汁还是生姜加水煮出来的姜汁?榨姜汁我觉得很难操作啊, 煮姜汁要加多少水煮?
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OceanSound
49 楼
能不能开个更新版的主贴, 详细说说你的最新制作心得体会以及你的对“延寿汤”的思考?
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AprilMei
50 楼
看看就算了,干嘛总是当真?这样你真的没法活了。又不是每天吃,又不是一顿吃两斤,又不是吃下去的都排不出去,紧张啥?
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smallCrab
51 楼
榨汁

原来的方法是煮水再浓缩,后来发现榨汁多好。我是用铰肉机把生姜铰碎,然后挤出汁

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OceanSound
52 楼
明白了, 谢谢。
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lawattaction
53 楼
那我就太高兴了!我今年会采收很多,吃很多,如果有啥异常,我再汇报给大家。
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绿葱1
54 楼
芦笋绝对要避开,

多少嘌呤我不清楚,  芦笋走肾, 影响嘌呤代谢

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