食物嘌呤大全（链接）
dudaan
楼主 (文学城)
https://elevatehealthaz.com/wp-content/Purine%20Table.pdf
6degrees
2 楼
有几个问题，一是如果太注重这个嘌呤问题，基本没什么可以吃了；二是很多矛盾的地方，比如这个表说芦笋、西兰花、菜花是低嘌呤，
和很多地方看到的矛盾。
大众可能不要过于拘泥于这个嘌呤问题。
另外，蔬菜先用热水焯，再炒菜，几乎没什么正常饮食的乐趣了。昨天晚饭我试了一下，决定彻底放弃这个思路，根本不可行。
窗外白雪
3 楼
没说芦笋特别高啊，蘑菇高。
周老大
4 楼
咋就不能吃了？吃不吃得应该去查尿酸啊。我是什么都吃，但是喝水较多，尿液是中性的。
窗外白雪
5 楼
Asparagus只有23
6degrees
6 楼
蔬菜都焯烂了，没法正常炒菜的。也基本破坏了蔬菜里的维生素。Forget about this, period。
周老大
7 楼
你的语言习惯好象跟大家不一样。我说的是怕痛风应该注意尿液pH值。食物中含量高低跟血液中含量未必相关
6thsense
8 楼
反正我没忌讳，只要是食物就尽量都吃。
幕鼓晨钟
9 楼
老大每天喝多少水？coffee, tea 算水
OceanSound
10 楼
不好意思，我不喜欢开主贴，借杜编的帖子问smallcrab一个事，他昨天的喝醋贴沉下去了。
https://bbs.wenxuecity.com/health/1132399.html
今天一大早就开始制作这个蒜糊， 初试用小量。 家里没有榨汁机，就把前四种食材一股脑儿搅成糊后去煮， 怕蜂蜜会被煮死， 所以准备煮好后加蜂蜜。
煮的过程怎么都不会变蓝再变绿。 是我煮的时间不够吗？ 我煮了10分钟， 你一般煮多久能让它变绿？ 或者还是因为我没有严格按程序操作？6degrees
11 楼
大家在讨论如何减少食物里嘌呤。我认为这个思路没有实用价值，也就是可行性极低。我这样说，有什么语言习惯不当吗？
周老大
12 楼
没测过，基本上茶水不离手。改天测一下。
kwx
13 楼
鱼，蘑菇什么的都是健康食品啊，看来没什么两全的东西
周老大
14 楼
干我这一行的，数据矛盾是常态
周老大
15 楼
本来就是利弊权衡
OceanSound
16 楼
正在吃糊糊，虽然没煮绿。 艾玛， 酸死我了，再加勺蜂蜜。
窗外白雪
17 楼
我干的这一行恰好是需要分文不差的，所以以为数据都是非常精确
6degrees
18 楼
然后血糖又升高了，按倒葫芦，瓢起来。
OceanSound
19 楼
哈哈，血糖多大点事， 俺要清身体垃圾。 可能还得加点三七。
dudaan
20 楼
我能看到的说芦笋嘌呤高的网页都给不出具体数字，有的说500毫克，有的说100-500毫克
在我看来给不出具体数字的都不可信。
我没有高尿酸问题，不在乎这些东西，但是看到讨论中说某些东西嘌呤高好奇查了查。
dudaan
21 楼
高嘌呤的是干蘑菇，一顿饭吃不了很多干蘑菇，鲜蘑并不高
pickshell
22 楼
你那不叫焯水，叫水煮。
dudaan
23 楼
另一个有具体数字的日本研究：芦笋还是不高，蘑菇细分了很多种
dudaan
24 楼
这样的东西才是可信的，网上那些人云亦云的东西不算数
周老大
25 楼
所以说我这是高科技，有道是高深莫测，：）
6degrees
26 楼
稍微焯水，能把蔬菜里面的嘌呤弄掉吗？都是些皮毛吧？
6degrees
27 楼
说西兰花、菜花高嘌呤的很多，基本都认为西兰花、菜花高嘌呤。
dudaan
28 楼
没用具体数字，只是笼统说，不算数
6degrees
29 楼
说西兰花、菜花高嘌呤的都给数据。我估计认为蔬菜嘌呤高，都没什么实际意义。可能干蘑菇除外？
6degrees
30 楼
我估计血糖问题远比嘌呤问题重要的多。
dudaan
31 楼
这是中文的具体含量表，注意，有另一个表可能含有病毒请勿下载
https://www.dnurse.com/v2/today/detail/20000.html
6degrees
32 楼
这个网页给出芦笋嘌呤：
https://m.163.com/dy/article/IU04B7H80523GJOD.html
这里给出被普遍认为嘌呤高的菠菜：
https://pic4.zhimg.com/80/v2-4ded3e18fa9859cc0b6e8323cc533ceb_1440w.webp
你下面的连接也有菠菜：
https://www.dnurse.com/v2/today/detail/20000.html
各个网页矛盾重重。
dudaan
33 楼
这些有具体数字的表有差别但没有太大的矛盾
dudaan
34 楼
明眼人可以看出，最后那三个500整数是完全不可信的，不可能是500整数
因为中国，特别过去一些年，芦笋基本没有，所以是从其他网上人云亦云的文章抄来的。
pickshell
35 楼
焯水大约嘌呤可少一半，不是痛风病患不需要。
OceanSound
36 楼
好吧， 你对。我今天吃完蒜糊，又吃了喜鹊牌果汁，现在肚子空落落的，估计这东西正在我身体里卖力地清垃圾，我先忍着点饿。
6degrees
37 楼
我不肯定，所以说“估计”。来这里也是想听了解情况的人指正我认知的错误。大家交流。
dudaan
38 楼
有具体数字的是黄豆芽每百克含嘌呤29毫克，绝不是什么500毫克
OceanSound
39 楼
血糖和嘌呤都是代谢问题， 需要从生活方式上解决。
七把叉叉
40 楼
考古贴子很有趣。有时会改变/修正对某东西的看法。比如这蒜糊糊：
1.在2018年此贴里说有胃溃疡者禁用
https://bbs.wenxuecity.com/health/756474.html
同天网友OceanSound也在里面跟贴说“这个方子我在用，感觉很好.”https://bbs.wenxuecity.com/health/756497.html
2.昨天3/28/24的贴子：“太座的胃溃疡也好了 ”
https://bbs.wenxuecity.com/health/1132379.html
同天网友OceanSound在里面跟贴问“能公布配方比例吗？我抄一下”https://bbs.wenxuecity.com/health/1132393.html
OceanSound
41 楼
咦，还真是。我的确用过这个方子， 不过不是用煮的，而是用泡的。 我做事一阵一阵的， 感觉好了就停药，所以就忘了这茬了。
其实实践过程中有变化也正常， 有变化就修正呗。
同时， 感谢你花时间考古， 替smallcrab回答了我的问题， 我再仔细看看他的原帖。
窗外白雪
42 楼
老大是哪行的？我最喜欢黑洞了，反正进去·了的东西都出不来，所以不用证明了，哈哈哈
窗外白雪
43 楼
太长就不看了，你既然已经给芦笋正名了，就继续吃吧，均衡食物是王道。
OceanSound
44 楼
把前后两个配方都看了，比例有所调整。 我今天没做好的原因应该还是没照章办事，下次再试希望能成，否则改剂型，泡着吃。
周老大
45 楼
半导体工艺
smallCrab
46 楼
谢谢，正是本人的贴子
当时觉得这么刺激的汤，胃溃疡肯定不行。后来太座尝试着饭后吃，慢慢可以饭前吃，直到现在空腹吃。
smallCrab
47 楼
关键是大火、不停搅拌
我在我们五道口技校三字班群里公布过，有的煮绿了，有的没有。一般煮到快沸腾时，汤的颜色开始变化。绿汤中蒜的有敦成分没有破坏。煮不绿的，大部分把蒜煮熟了，蒜的效果大打折扣了
OceanSound
48 楼
谢谢。 再问，姜汁是榨的纯姜汁还是生姜加水煮出来的姜汁？榨姜汁我觉得很难操作啊， 煮姜汁要加多少水煮？
OceanSound
49 楼
能不能开个更新版的主贴， 详细说说你的最新制作心得体会以及你的对“延寿汤”的思考？
AprilMei
50 楼
看看就算了，干嘛总是当真？这样你真的没法活了。又不是每天吃，又不是一顿吃两斤，又不是吃下去的都排不出去，紧张啥？
smallCrab
51 楼
榨汁
原来的方法是煮水再浓缩，后来发现榨汁多好。我是用铰肉机把生姜铰碎，然后挤出汁
OceanSound
52 楼
明白了， 谢谢。
lawattaction
53 楼
那我就太高兴了！我今年会采收很多，吃很多，如果有啥异常，我再汇报给大家。
绿葱1
54 楼
芦笋绝对要避开，
多少嘌呤我不清楚， 芦笋走肾， 影响嘌呤代谢
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