闺蜜推荐的美食（53）一周的营养汤水

週一「沙葛唐芹豆腐鰂魚湯」

鯽魚：藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效，尤其是活鯽魚氽湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。

沙葛：富含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素，現代科學表明，它還有降低血壓、血脂等功效。
沙葛還有清熱祛火、養陰生津的功效，生吃或榨汁飲用，可治療因感冒出現的發熱、煩渴、咽喉疼痛。沙葛無核，脆嫩多汁，富含糖分，因此生吃時不會有一般蔬果的腥味，反而香甜可口。

#煲90分鐘

週二「芥菜咸蛋豆腐瘦肉湯」

咸蛋芥菜瘦肉湯有葷有素，美味可口的同時也有豐富的營養。其中咸蛋、芥菜、瘦肉三種主食材都有多種功效，在解毒消腫、開胃消食、明目利膈、寬腸通便方面的作用。

芥菜：有極高的營養價值和藥用價值。有提神醒腦、消除疲勞、解毒消腫、開胃消食的作用。

咸蛋：是一種營養豐富的食物，不但富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，同時還有鈣、磷、鐵等人體必需的各種微量元素，易被人體吸收。在滋陰清肺、豐肌澤膚方面都有很好的作用。咸鴨蛋的蛋黃中含有大量的胡蘿蔔素，可明目功效，是眼病患者的食療佳品。

#煲30-45分鐘

週三「猴頭菇粟米淮山茨實瘦肉湯」

猴頭菇：具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。中醫認為，猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補身體等功效，特別適合腸胃不好和有哮喘的人。

#煲2小時。健脾祛濕潤肺

週四「椰子雪蓮果栗子無花果煲西施骨湯」

印度椰子：有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能功效。

無花果：具有健脾止瀉、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、益肺通乳、消腫解毒功效。

#煲2小時

週五「魚鯹草龍利葉青?桔餅羅漢果瘦肉湯」

龍利葉：清肺利咽 、化痰止咳、清肺，治內傷肺熱咳嗽、支氣管炎、支氣管哮喘，止痰火咳嗽。

魚腥草：清熱解毒、消腫療瘡、利尿祛濕、健胃消食的功效。

#材料：龍利葉、枇杷葉、桑葉、魚鯹草、青?、桔餅、石黃皮、油甘子、羅漢果、南北杏、蜜棗、陳皮、瘦肉

#煲2小時

週六「老黃瓜赤小豆茨實雞腳煲西施骨湯」

老黃瓜：有消暑清熱、降燥火、利水、解毒功效。老黃瓜含有豐富維生素、礦物質、葡萄糖、咖啡酸及游離氨基酸。

豬骨：有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長髮育，成人喝可延緩衰老。

#煲2小時

圖七「咸菜胡椒豬肚湯」

豬肚：
味甘，性微溫，歸脾、胃經；有補虛損，健脾胃之用
常用於虛勞羸弱、泄瀉、下痢、小兒疳積等症。

胡椒：
辛熱，純陽，有溫中散寒，醒脾開胃之功。
能夠下氣消痰，治寒痰食積，胃寒吐水。
多食容易動火傷氣，使人熱氣（上火）。

鹹酸菜：
是芥菜醃製而成，芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經；
有宣肺豁痰，溫中利氣，開胃消食。治寒飲內盛，咳嗽痰滯，胸膈滿悶。寒腹痛等病症。

此湯水有暖胃驅寒，有溫中補虛，散寒暖胃之效，能行氣暖胃，幫助消化。

煲90分鐘