周中家常餐

周三对上班族来说，是名副其实的周中，上了三天班，强度不小，晚餐加个菜，加油挺过剩下的两天，周末就到了。

今日菜单：

1. 糖醋小排

烧这个菜的高手很多，做法略去。

2. 肉汁炒杂菌

原料：Costco买的白蘑菇切片或者切丁随意，Costco买的杂菌干泡发后洗净控干水份，烧肉的肉汁

做法：锅烧热淋少许油，下线蘑菇片，翻炒，炒至蘑菇软化出汤，加入泡发的杂菌，继续翻炒，加入肉汁，拌匀，盖上锅盖，焖三分钟，加盐和少许糖调鲜，关火装盘。

3. 蘑菇炒菜心

做法略去

4. 肉汁烧黄鱼鲞

黄鱼鲞跟肉汁一起烧，绝配，味道一级棒。

5. 凉拌黄瓜

Costco买的波斯小黄瓜，切丁，加盐、糖、麻油，扣个盘子 ，上下摇晃均匀，极其简单，好吃又方便。

6. 海米蘑菇蛋花汤

总图：

 

这顿饭的特点，就是连续性。为什么这么说？ 烧小排的时候，就想到了肉汁的用途，所以预先留了一些出来，炒杂菌和烧黄鱼鲞的时候用。同时充分利用了蘑菇这个食材，杂菌里有，蘑菇菜心里有，汤里也有。不用准备很多材料，也能弄4-5个菜出来。

谢谢访问，祝大家胃口好！