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周中家常餐

周中家常餐

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周三对上班族来说,是名副其实的周中,上了三天班,强度不小,晚餐加个菜,加油挺过剩下的两天,周末就到了。

今日菜单:

1. 糖醋小排

烧这个菜的高手很多,做法略去。

2. 肉汁炒杂菌

原料:Costco买的白蘑菇切片或者切丁随意,Costco买的杂菌干泡发后洗净控干水份,烧肉的肉汁

做法:锅烧热淋少许油,下线蘑菇片,翻炒,炒至蘑菇软化出汤,加入泡发的杂菌,继续翻炒,加入肉汁,拌匀,盖上锅盖,焖三分钟,加盐和少许糖调鲜,关火装盘。

3. 蘑菇炒菜心

做法略去

4. 肉汁烧黄鱼鲞

黄鱼鲞跟肉汁一起烧,绝配,味道一级棒。

5. 凉拌黄瓜

Costco买的波斯小黄瓜,切丁,加盐、糖、麻油,扣个盘子 ,上下摇晃均匀,极其简单,好吃又方便。

6. 海米蘑菇蛋花汤

总图:

 

这顿饭的特点,就是连续性。为什么这么说? 烧小排的时候,就想到了肉汁的用途,所以预先留了一些出来,炒杂菌和烧黄鱼鲞的时候用。同时充分利用了蘑菇这个食材,杂菌里有,蘑菇菜心里有,汤里也有。不用准备很多材料,也能弄4-5个菜出来。

谢谢访问,祝大家胃口好!

 

 

 

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来源: 文学城-haoduowenti
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