三口之家的家常晚餐

三口之家的家常晚餐

西方的圣诞新年节庆已经过了，农历的腊八也过了，春节也就不远了。

好久没上家常晚餐了，今天趁东西方节日中的空档期上一个，不然各类大餐又要扑面而来了。

今日菜单：

1. 虾仁炒双冬（鲜冬菇，也就是香菇，和冬笋）

原料：鲜香菇、冬笋、虾仁、青豆

做法：冬菇洗净沥干水切片，冬笋切走刀块待用（可以焯一下水去一下笋涩），虾仁撒盐和料酒抓匀，放置5-10分钟，起油锅，下虾仁炒熟盛到碗里待用，锅中加少许油，下青豆和冬笋，划炒几下，下香菇片，继续翻炒，加少许蚝油，加盐和糖少许，可以加一点水，让翻炒更顺畅，也可以让味道随汤汁分散到香菇和笋片上，盖上锅盖焖2分钟，开盖，下炒熟的虾仁，继续翻炒，出锅前淋麻油，并炒匀，然后出锅。这个菜鲜香可口，不管是家常还是宴请，都很受欢迎。

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2. 青蒜炒肉丝

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3. 清炒豆芽

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4. 萝卜大骨汤

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全景图：

谢谢观赏，预祝大家新春愉快，猴年大吉！