乡野奶油白菜芯

上个周末买到了非常翠绿鲜嫩的奶油白菜芯，滚汤、煲汤、清炒都觉得有点不对，浪费了难得碰到的好食材。思索间猛然间想起怎么就忘了了小时候住在乡下时最简单直接的吃法了呢？妈妈对饮食的讲究就在合时新鲜，每天早起买或摘下露水蔬菜，即是叶菜、瓜豆是在太阳升起照到前还带着晨露时摘下。味道比午后采摘的好太多了。

1. 奶油白菜芯1至1.5磅洗净从中间剖开。

2. 煮滚一大锅水加点盐、油后放入白菜芯盖上锅盖再次煮滚捞出。

3. 小锅中放入1至2汤匙油慢火把蒜头熬到金黄色熄火倒入混合酱油（2汤匙生抽，老抽和蚝油各1茶匙，水1汤匙）汤匙。

4. 将3淋到1上。

菜式太简单，上几张珠江三角洲水乡照。

菜基

鱼塘

乡下才能吃到的粉蕉