上海菜肉大馄饨

上周在朋友家吃的馄饨是北方口味，馅是用水把肉馅搅上了劲，加虾和一点白菜。这激起了俺思乡的小资情感， 今天决定吃馄饨。

皮： 买到了很少看见的厚的菜肉馄饨皮， 一包35张皮

馅：

ORGANIC 猪肉馅（WENGMAN）, 那个有点肥，荠菜洗净去根，一把雪里红咸菜，虾仁，一棵大的OYSTER MUSHROOM, 一把虾皮，两块豆腐干, 香菇若干

以上材料切碎，加食用油，胡椒，麻油，盐，糖， 日本酱油，生粉，鸡蛋和匀备用

汤：榨菜末，虾皮，（家里紫菜告罄），鲜酱油，麻油， 胡椒，葱，

有写上海菜肉馄饨皮

荠菜不够细

汤就用了下馄饨的汤，很鲜

剩下的馅做包子，明天早餐

这个厚皮的做煎馄饨最好。剩下的做油煎馄饨

领导吃了十二个， 俺七个， 儿子七个