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丽人探食066 - 我的豆豉香辣银龙小鱼干!! - 歌曲: Rhythm of the Rain

丽人探食066 - 我的豆豉香辣银龙小鱼干!! - 歌曲: Rhythm of the Rain

博客

哼,我才不花钱买你的豆豉小银鱼配方呢!-自己会做得更香!!

 

话说去年底去南极在船上吃了一个湖南大姐的炸豆豉小鱼,在众多洋餐中,就面包好开胃哦,也不知她怎么从国内能带出国境 。。。 问她也只是问个大概。

后来朋友圈有一女士说她老公炒的小银鱼如何如何好吃,上了照片,我也就顺口问一句要个配方,她还拿起唐来了,说要付费20美刀!我心想你别扯了,就这,姑奶奶我还琢磨不出来吗??

网上研究参考了一下,我做的超级好吃,但我喜欢分享,大方,不小气吧缩的,咱不拿糖儿,又不是什么宫廷秘方 。。。:D

 

1. 炒一盒子小银鱼,分开当小菜吃(比如就面包,就粥吃好开胃啊!!!!)

 

放油放少量干豆豉和新鲜蒜片把蒜片和豆豉炒香,放小银鱼翻炒,加点生抽老抽,一丁点料酒,我在放一点冰糖,加开水刚没过小鱼,水开,小火盖盖子焖5分钟左右,开盖子加蒜蓉酱(或红油),干红辣椒若干,大火收汁,淋一下香油!当然你也可加去皮炒香的花生米拌在一起吃!最后撒些葱花提色提味儿!!!

 

2. 未出锅的样子

 

 

3. 小银鱼本身很咸了,不建议再加盐

 

4. 今天下了一天的雨,那就听这首歌吧:)) Rhythm of the Rain

 

 

 

 

先向着100道家常菜进军!!!

 

Have a nice evening ! Liren

 

 

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来源: 文学城-liren
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