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回锅肉与白菜炒虾之婚姻百态

回锅肉与白菜炒虾之婚姻百态

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小璐对烹调一直很有兴趣。她喜欢自己在厨房里忙活半天,像变戏法一样变出一桌菜的感觉,然后喜滋滋地瞅着老公和孩子大快朵颐,每当这个时候,她觉得比在公司里完成一个重要项目还有成就感。

 

疫情期间在家上班,小璐有更多时间研究菜谱,她参加了一个当地的微信厨艺群,和各位群友切磋各种主食、甜点、肉菜、凉菜,不知不觉厨艺又上了一个台阶。

 

随着疫情的缓解,厨艺群里也开始活动了起来。正是春暖花开的时节,由群主组织,他们在双溪公园的湖边凉亭组织了一个美食聚会。在聚会上,小璐和邻村的安娜一见如故。她俩都喜欢做饭,种花种菜,性格都很随和,都有孩子上初中,而且,小璐和安娜的老公还是同乡。没聊一会儿,两人就很有默契地互相加了微信。

 

聚会过后,两人经常在朋友圈里互相点赞。有一天,安娜在朋友圈里发了她种的一片绿油油的芦笋苗,小璐点赞并表示羡慕。

 

安娜回复道:亲,你要苗吗?要的话,随便来挖啊。

 

小璐回:那太好了,莴笋是我的最爱,叶子和茎都可以吃,种这个太值了。咱们约时间见面哈。

 

Memorial Day的前一个周末,小璐和老公、儿子一起去爬山,回来路上正好经过那个全家都很喜爱的川菜馆,一家三口不由分说停了车,走了进去。

 

小璐的老家吃辣并不多,可来美国久了,和周围很多中国人一样,口味变得越来越重,不知是不是因为这边食材冰冻太久,不够新鲜的关系。儿子虽然也喜欢汉堡薯条,跟着他们,也慢慢喜欢上了川菜,有些无辣不欢的意思了。

 

翻开菜单,小璐老公罗亮首先点了一个回锅肉。小璐嗔怪道:你就不能点点别的吗?哪一周我不是买五花肉回家,回锅肉、盐煎肉、红烧肉,东坡肉,我啥时给你断过,来餐馆竟然还点。

 

罗亮嘿嘿一笑:老婆,我这不是好这一口嘛。天下男人,大都是爱大口喝酒大口吃肉的,对不对?

 

小璐不以为然:岁数也不小了,你也得注意点,哪天吃出个高血压高血脂,我看你还敢不敢吃回锅肉。

 

半小时后,菜上齐了。夫妻肺片,回锅肉,小椒牛肉丝,家常豆腐,麻辣腰花。一家人吃得热火朝天,边吃边聊。

 

小璐喝了一口冰水,说:关在家这么久了,还真是想念以前开趴的时候。记不记得那时咱家开趴,大家带来的好吃的台面上都摆不下…..”

 

罗亮知道老婆一直爱热闹,很理解地说:你如果先聚聚,现在疫情放缓,很多限制也都取消了,只要人不是很多,应该可以….”

 

小璐先用公勺往儿子的盘子里夹了些回锅肉,又从麻辣腰花里夹起一片芦笋放进嘴巴里,若有所思,说:记得上次还我去厨艺群聚会回来跟你提到的安娜吗?我和她很谈得来。长周末咱们邀他们来家里吃顿饭吧?我和安娜的老公是老乡呢,可以认识一下。而且,她正好有莴笋苗要分给我一些。

 

罗亮点点头:好啊,没问题。这么多年的夫妻了,他们之间的默契一直是在的。

 

小璐在微信里找到安娜的名字,她懒得打字,直接用语音:安娜,好久不见。下周日晚有空吗?来我家一起吃顿饭吧,大家认识一下。对了,把莴笋苗一起给我带过来。

 

才一分钟,安娜那边就回了,也是语音:亲爱的太好了,早就想两家聚聚。这次让你受累了,千万不要太麻烦,下次我家请客哈。莴笋苗没问题!

 

小璐回:晚上6点,不见不散!

 

放下手机,小璐就跑到冰箱翻箱倒柜地查看,准备周末的菜谱。她很快就翻出了两块五花肉,一块有皮的,一块没皮的。因为老公喜欢吃五花肉,小璐去超市总买,家里常年备着货。

 

她想了想,还是想做老公最喜欢的回锅肉。不仅好吃,做法还简单-只需要红红白白的一块猪后臀肉放锅里,加冷水、葱、姜、花椒、料酒烧开后煮五分钟,捞出洗净,抹上醪糟,上屉蒸三十分钟,凉凉后切薄片。炒锅放油烧热,加肉片,大火煸炒几分钟之后,加郫县豆瓣酱和甜面酱,用小火炒香…..

 

她盯着那块不带皮的五花肉看了一会儿,突然又来了灵感:做红烧狮子头!平时她做丸子,为了省事,都是用现成绞好的猪肉馅。可从她读过的菜谱,她知道正宗的狮子头是拿五花肉剁的,也一直想尝试一下。现在有贵宾来访,正好试试手。

 

一连确认好两个菜,小璐心里有底了。她很快就确认了剩余的菜:水煮牛,油爆大虾,清蒸石斑,清炒豆苗,凉拌黄瓜粉丝。

 

周日晚上6点刚过5分,门铃声就响了。小璐戴着围裙出去开门,门口立着娇小玲珑的安娜和她高大魁梧的老公。

 

快进来快进来!小璐热情地招呼着。

 

女儿今天有生日趴sleepover,来不了。这是陈波,你老乡。安娜满面笑容地介绍。

 

大家进了餐厅,餐桌上狮子头饱满圆润,回锅肉色泽红亮,清蒸鱼清淡雅致,各个菜都是色香味俱全,引得安娜赞叹不已。

 

主客坐定,开始喝酒吃菜。男士们初次见面,聊得也挺投机。大家聊疫情,聊国内外政治,孩子教育,物价及各种家长里短。一会儿两个啤酒瓶就空出来了。

 

小璐注意到,陈波大多数时间,就在吃豆苗和黄瓜丝,偶尔吃一点鱼和虾。回锅肉,红烧狮子头,水煮牛,他动都没动一下。一边的安娜倒是吃得特别欢,一个劲夸小璐厨艺高,说好久都没吃到这么可口的菜了。

 

小璐怕陈波不好意思吃,故意把那几盘肉往他那边移了移。她想起罗亮总是说,哪有不爱吃肉的男人。

 

可陈波对那几盘肉还是一动未动,甚至还故意往老婆那边推了推,好像有毒似的。

 

饭毕,两个男人去客厅看小璐家新买的音响,留下两个女人在客厅哦哦窃窃私语。

 

小璐小声说:我做的菜不合你家陈波胃口吧?我看他吃得好少。

 

安娜翻了个白眼,没好气地说:不理他!他吃饭不是一般地挑剔,肥肉不吃,内脏不吃,辣的不吃,咸的不吃…..”

 

小璐好奇道:那他吃啥

 

安娜笑道:他最喜欢的菜,是白菜炒虾。一周吃三天都不会烦

 

小璐不可思议地叫起来:白菜炒虾?那个菜能好吃到哪里去?再说,我家乡那边的男人怎会有不喜欢吃肉的?…”

 

安娜道:他瘦肉还是吃一点的,但肥肉一口都不沾。真是此之甘露,彼之砒霜。其实不止是饭菜,婚姻还不是也一样。我看你和罗亮既是夫妻,也是好朋友,志同道合,形影不离,真好。你俩很少吵架吧?我和俺家的完全是另外一种情况。

 

小璐答:嗯,即使吵架,好像一转身就忘了。我俩在一起做的事情太多了,不说话太别扭。” 

 

又问:你们怎么了?

 

安娜答:我们基本是两个世界的人,在不同的平行轨道上运行,交集很少。平时他上班,我在家种菜养花;周末他出去喝酒打牌,我带着娃去各种兴趣班。他脾气大,性子急,我们在一起就吵吵,说实话这样保持距离也不错。

 

说到这儿,安娜把椅子朝小璐这边移了移,带着自嘲的笑容对她说:如果我跟你说我的朋友圈是屏蔽陈波的,你相信吗?

 

什么?小璐不敢相信自己的耳朵。

 

事情是这样的。我平时不是喜欢发朋友圈记录一下生活、抒发一下心情吗。微信刚开始流动的时候我就开始发朋友圈了,开始的时候没屏蔽他,结果他整天给我挑刺,什么这个不能写,那篇说错了话等等。我一生气,就把他屏蔽了,不知不觉好多年了。

 

可你们之间平时怎么联系?现在这世界上大多数华人都离不了微信吧。小璐还是觉得不可思议。

 

屏蔽他,不等于不和他讲话。我们和女儿不是还有一个家庭群吗?在群里互相@一下就好,啥事也不耽误。安娜笑着说。

 

你俩真是太逗了。小璐也笑了。

 

可不是。吵吵闹闹了这么多年也没散伙,有时候想想,自己都觉得不可思议。而且吵归吵,生气归生气,这些年更觉得谁也离不开谁了。我委屈过,也心里狠狠骂过他,可是,当他回到家,我还是心甘情愿地给他递上拖鞋;当他去外地出差时,我还是非常愿意帮他把东西整整齐齐收好,摆在行李箱里…..”

 

唉哟哟,你这是在撒狗粮吧。小璐打趣道,如果我也这样对待罗亮,他第一个念头肯定是-你今天没吃错药吧?或者是:你今天脑子没出毛病吧?

 

两个女人不约而同地同时笑起来。两个在客厅里研究音响的男人不知道自己的女人在笑什么,诧异地往餐厅这边望了一眼,又低头忙活手中的机器。

 

餐厅的桌子上,盘子里被吃掉了一半的回锅肉依然散发着诱人的色彩和香味。

 

回锅肉有回锅肉的鲜香,白菜炒虾有白菜炒虾的清淡,都不错嘛。小璐心里想:下次再请安娜家来做客,一定做一盘白菜炒虾。

 

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来源: 文学城-Tigerlily66
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