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咀外文嚼汉字(343)日本国训字:“鰆” “鱪” “鰍” “鮗”

咀外文嚼汉字(343)日本国训字:“鰆” “鱪” “鰍” “鮗”

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  鰆(Sawara),鰍(Kajika),鮗(Konosiro),魚夏(Wakashi)、鱪(Shiira)
  日本的“国训(Kokkun:国訓)意思是指将汉字以日语发音表。某汉字并不表示在古代汉语中本来的意思,而是按照日本独自的训读方式发音.例如“鮎”在中文中表示“Namazu”,但在国训中训成“Ayu”。“冲”在中文里表示“突、衝”(Tsuku)等意思,但在国训中训成“Oki”.这些都是为了使日语中的词汇能够尽可能用汉字表示而产生的,相当于造字法中的“假借”。
  鰆(Sawara)顾名思义,“鱼+春”是春天打渔收获最多的鱼,西京烧的一道名菜鱼。
  魚夏(Wakashi)“鱼+夏”夏天的鱼不容易保鲜,夏天鱼也易腐烂变坏,所以没的鱼房夏字的字,有的是借用,但有“魚+暑”字的“
鱪”字鱼“shiira”,是一种红肉型鱼,因为鲜度难维持很少流通的鱼。
  鰍(Kajika):“鱼+秋”:鳅,和中文的泥鳅不一样,“鳅”(Kajika),也称“Gori”,石川县有“Gori料理”就是指使用这种鱼的乡土料理。
  鮗(Konosiro),“鱼+冬”,是一种逐渐长大而变名称的鱼“出世鱼”。也叫“Kohata”,大小15cm以上,是寿司常见的“发亮”鱼。
  除了鱼+“四季”字以外的季节鱼有:
  鰤:“鱼+师”(Buri)是“师走”(12月份,年底)可大量收获的鱼。
  鯵:“魚+参”“鲹”(Aji)是三月份大量收获季节的鱼。
  鱩:“鱼+雷”(Hatahata)是雷呜季节大量收获的鱼。鱩(鰰)
  鱼类和蔬菜水果一样都是有季节性的。每个“旬”(收获旺季)的鱼最肥最鲜美!

   鰍(Kajika)

   鮗(Konosiro)

  鰤(Buri)

  鯵(Aji)

  鱩:Hatahata

 

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来源: 文学城-辛泰浩
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