糊塌子

家里西葫芦多了，常做西葫芦鸡蛋饼，说是北京人叫那东西糊塌子，我不知道正中的怎么做，介绍一下我的做法，小盒子从来不吃西葫芦的，可他爱吃这鸡蛋饼。

一根西葫芦，大点老点都没关系，去掉些籽，我用最细的一种刨的丝，反正成了都是水就对了，然后加入面粉到糊状为止，再打入鸡蛋，加盐及胡椒粉等调味，找一适当大小的勺子备用。




锅热后放点油，放入一勺糊，摊平翻身至两面都黄了为止。




吃多少摊多少，剩下的面糊放冰箱里，要吃时再摊，谅的热了也不难吃，看个人喜欢。别客气哈。