【糖醋小排】

清理冰箱的时候发现冰箱里还有一包排骨，本来就是为了做糖醋排骨而买的。后来一忙就忘了。那就动起来做这个酸甜开胃好吃的排骨吧！

材料：
600 克 猪肋排 （剁成 1- 11/2 寸长）
少许烤香的芝麻
1/2 杯 料酒
2 杯 水

调味：
1/3 杯 陈醋/黑醋
2 大勺 冰糖 
1 大勺 番茄酱 （Ketchup）
1 大勺 酱油

1. 排骨剁好之后泡水10分钟，洗干净滴干水份。
2. 热锅后热上1大匙的油，把排骨倒入，翻炒至排骨表面变得焦香，加入冰糖不断翻炒至冰糖溶解，排骨表面裹上糖色。
3. 倒入料酒，水和所有的调味料，大火煮滚转中火加盖焖煮20-30 分钟或至排骨变软，然后大火收汁即可。

吃的时候撒上一点烤好的芝麻点缀。