儿子60天做居家煮夫之片断

儿子2月5日从北京回美，一晃已经两个月了。

从他成年后，第一次全天候相处这么久，幸福感真正是看得见摸得着。每天全家一起晒晒太阳、喝茶喝酒、谈心聊天、看电影看剧......若不是电视里不断播报令人揪心的新闻；若不是网上或微信里时不时跳出三观分歧、族群撕裂的讯息，居家禁足可谓是难得的慢生活。

现实很严峻：纽约似武汉，我们居黄冈。我们郡巴掌大的地方是新州的领头羊。我这个社交圈很小的人，居然知道了三位不幸中招的，轻、重、亡全占。

能做到的就是吃好睡好心态平和，照顾好自己和家人，不给社会添乱。

儿子挽起袖子，把"吃好"这个重担挑起来了。除了他刚回来自觉隔离14天，后来家里买菜都是他去，晚饭也基本都是他做。

儿子曾说#给我一个平底锅，我给你一个世界#。他是开玩笑加自嘲，我也是开玩笑加显摆。但这次，我真觉得平底锅里的世界分量很重。集锦一下（有些曾贴过，重复请见谅）。

二月份，儿子走西餐路线。因为他馋呀，上好的牛排、海鲜，放开肚子吃，补上在北京吃西菜又贵又很难正宗的缺憾。

1. Dry Aged的牛排

2. 红酒牛肉

3. 尝试了牛排的不同做法

4. 烤羊排

5. 其他做法的羊排/羊肉

6. 全家都爱的桂花鱼（Chilean Sea Bass）。儿子尝试了多种做法，都非常好吃。想念去邻镇Wegmans现买现吃的日子。

7. 也试了其他容易买到并且便宜的鱼和鱼片。小帅不会做中式红烧鱼，都是加配料和浇汁烤制。

8. 摆盘摆成"草间弥生"

三月份，美国疫情泛滥了。现吃现买的牛排海鲜成了奢望。去大华99等中超采购似乎更安全，可以戴口罩手套。而且，做一些中式的炖肉、卤味，可以吃得持久一些。

儿子做中餐原本不在行，这次基本都是现学现做。

9. 糖醋小排。做得特别入味，轻炸之后小火慢炖两小时而成，不是传统的炒糖色上浆做法。

10. 红烧肋排。排骨先煮汤做肉骨茶，然后捞出来红烧。

11. 儿子做了卤鸭翅，非常赞。顺便卤了花生，很入味。

12. 老卤留着又做了卤猪耳、干切牛肉等下酒菜。万能卤的感觉。

13. 中午的简餐：炸酱面和米粉。在家上班不必见人，砸两瓣蒜就着，好吃又杀菌。

14. 烤鸡翅和排骨汤

三月初的时候，儿子去了一次日本超市Mitsuwa。特地打扮了一下，穿上时髦的皮夹克和新皮鞋，并在那里吃了一碗拉面。那会儿风声开始紧了，他知道未来很久都不能这样闲适地逛街享受了。

15. 买了上好的清酒和蓝鳍金枪鱼刺身，回来切好后认真摆盘。还有好多好吃的小配菜、小零食。

16. 每天傍晚餐桌上的一抹夕阳。喜欢。

儿子曾和我说："如果生命是一幅拼图，我们两人各自握着彼此的最后一块。"

那么，在目前的至暗时分，这些菜，也可谓是拼图里费神很久才对上的那一块。权重很大。

儿子虽一直喜欢做菜，但还属新手。我秀的也不仅是菜，我是真心喜欢他认真过日子的性格和态度，不浮躁、不纠结、不抱怨。很多时候让我想要向他学习。

谢谢看贴。希望大家喜欢。各位多保重！我们都好好的，迎接繁花盛开、月明风清的日子。