Costco 的红油抄手，Aldi的美味青口和几款小菜
好久不做Costco的帖了，有朋友说应该做做菜了。现在我们吃饭可混了，菜做完了也都忘记照。旅回来后去过Costco几次，大多是买那里的水果，有次买的Nectarines，有点红的那种，特别甜和水，但这次买的白桃却一般。买了熟的帝王蟹，真没觉得好吃，还挺咸的，下次再试试Dungeness crab，我还是比较喜欢活的蓝蟹。美国人爱吃的螃蟹腿，肉多的。Costco的有头虾本来是买给小留的，可人家说不吃虾，这下好了，剩下的都只能做给自己吃，爷有点吃烦，我还是比较喜欢那种偶尔美国超市有卖的嫩皮虾。智利Sea Bass 还是觉得有点太腻了，要停一段时间再吃。这次又买到了好久没看到的那种做好的半片鸭，回头空气锅炸一下，再放点椒盐就行了。这些原来都介绍过，就不放片片了。
这次去还有个新发现就是门口查发票的现在换到里面来了，不知道是不是因为怕漏掉。有朋友说这里主要是检查self pay的人。
这次新发现了这个“红油抄手”
冲着“红油抄手”这个让人思乡的名字，就买回来试了一些下，竟然不难吃。
做法也很简单，微波炉三分多种一转，里面一共有四碗，馅里的虾还是挺大的。微辣，一点点甜味，估计四川的红油抄手一定会更辣一些，不过我觉得这个口味基本还对我胃口。
Costco 一般包装都比较大，下次要试试沫沫介绍的trader joe's，只是我们附近没有trader joe's，只有Aldi 。疫情后除了东方店我一般就是再去一下Aldi ，买牛奶水果什么的，别的超市几乎都不太去了。
介绍一下Aldi 的这个青口，也是稍微热一下就行了，味道很好，做得很嫩，味道也很浓，就是稍微有一点点咸，可以配饭吃。自己做青口有时反而还做不好。除了这个口味还有西红柿味的，我觉得这个更好吃一些，推荐给大家。
上次小留住我家，这个萝卜炖牛腩是他唯一夸我的菜，主要是炖得很烂，味道也合他胃口，萝卜也很水，买的韩国店的。
做法：
牛腩先飞水，开火加热少许橄榄油，八角，桂皮，红糖上色，加入牛腩，稍煎炒至变黄色，蒜，百里香，月桂叶炖，酱油，不要加水，LC锅自己会出水，中火炖到7分熟放萝卜。
你也可以用电高压锅先炖一下，然后放到砂锅里煮。
也可以放一点辣酱的换口味
现在小留不在了，又是大热天，我家吃得特别清淡，都是小炒，很少大鱼大肉。
朋友送的中国的干蕨菜，泡一下，凉拌干蕨菜海蜇，清清爽爽。
火腿萝卜木耳金针汤，清肺，鲜
一般我是做雪菜肉丝笋毛豆，照片没照，这个里面的笋丝正好家里用完，缺席了，哈哈。可以稍微放点干辣椒爆一下，雪里蕻这次用的新鲜的。
雪菜墨鱼，还做了汤面，自己做的拉面。
平时都是这样的小炒，跟朋友学的黄豆芽，里面放一点生姜丝油里先爆香，芹菜，豆腐干，毛豆，香菇肉丝的小炒，非常好吃。家里多出来的肉末和芦笋一炒，就混一顿了。
LD的包子和我美容养生的桃胶
包子馅是青菜，鸡蛋，一点点肉，虾和榨菜的，味道很好，大家可以试试。
终于有一天中午LD提抗议了，说就这样的芥蓝，木鱼大烤（一人份）太清水寡淡，我说锅里还有啊，问题是你不怕胆固醇高吗？哈哈。
谁让他度假时吃那多，连每天早晨大百肥还另外加点的
不过要说这鸭肉的Eggs Benedict做得味道还真不错，调的汁也好吃。还有第一次吃这样细的土豆丝，脆脆的，比美国的Hash browns 精致多了。
出去旅久了其实还是蛮想家的，看，连鹿一家子都想我们，来做客了。小鹿们好小，像个小狗狗，跟着妈妈。
卧在椅子旁，不走了
八月立秋了，餐桌的窗台前，这盆不起眼被我们都快忘记了的小小的绿色肉肉，是女儿小时侯生日小朋友送她的礼物，今天竟然第一次开了花，还是这么大的一朵。把照片寄给女儿看，她也说有点不记得了，可怜的肉肉，花也就开了二，三天，我脑子即刻闪现印度诗人泰戈尔《飞鸟集》中的这句：Let life be beautiful like summer flowers And Death like autumn leaves." “生如夏花之绚烂，死如秋叶之静美”，哈哈。
祝大家秋安！
