猪脚面线

猪脚面线材料:
面线, 猪脚, 泡软的黄豆,
料酒, 生抽, 老抽,
冰糖, 葱, 姜一块拍松, 带皮蒜，干红辣椒, 八角, 桂皮,
做法:
1.猪脚斩块飞水洗净，沥干备用.
2.热锅下油爆香葱, 姜, 蒜，干红辣椒，八角，桂皮, 冰糖, 加入猪脚翻炒至表皮金黄, 加入生抽, 再翻炒出酱香, 加黄豆, 再翻炒干爽, 加酒,老抽和水，大火烧开, 转小火褒煮 1.5小时烧软.
3.烧一大锅开水,下青菜烫熟捞出放碗里, 同锅再下面线煮熟, 捞出拌麻油, 放碗里,
4.碗中放上猪脚, 再舀点黄豆和汤汁浇在面上，开吃.