迟到的“2014”年饭

都元宵节了，过年的饭还在紧赶慢赶整理中。其实也没做啥， 还是本着简单、方便的原则，大家聚个热闹。兼顾来自世界四面八方的朋友， 还有大、小岁数， 各种口味， 等等，所以菜式比较杂， 都是当天搞定的（除了萝卜、鸭子需要提前腌制）。不过， 似乎鸡鸭鱼肉蛋都全了， 大家开心地迎马年， 辞旧岁。

1。零食果盘：中间的开口笑是自己做的，左边的Pecan用小烤箱略烤了一下。



2。不难做，方子网上搜的。就是芝麻到处飞，清理时满地找芝麻。 以后如果要做跟蘸芝麻有关的东西， 还是三思再三思。



3。迷你samosa: 一口一个，包管你爱吃。做法我会另写。

方子在此：blog.wenxuecity.com/myblog/53193/201402/14188.html



4。既然起了油锅，就把油锅进行到底：炸了藕丸子，藕块和盐酥鸡。这次盐酥鸡用的鸡胸肉。炸东西还是蛮费时间的，这次量大，把多年束之高阁的炸锅取出来了。



5。糖醋红白萝卜， 很受欢迎， 干掉了两大碗。



6。头回做蛋饺，先练习了一锅，小火贴熟后自家品尝。然后继续做了一堆扔什锦锅里了。就是费功时，其实没我想象的难度大。



7。荷叶饼，也是头次尝试。不知道象不象，其实就是馒头的另一个版本。



8。荷叶饼旁边的是台式控肉。受鸭哥的启示，五花肉片过了油的，再按台式卤肉饭的配料小火帅锅卤了足足三个钟头。肉片入口即化， 香糯不腻。



9。这么吃， 很香！ 从不吃肥肉的儿子竟然被俺硬塞了好几个。



10。华人超市的活鱼全抢光了，俺拿两条鳟鱼代替。用大铸铁铁煎鱼，着急下锅早了点，怕破相没敢翻身。



11。 茶香熏鸭： 香肠酒厂的方子， 屡试不败。



12。法式啤酒炖 short ribs： 用了两罐啤酒。卖象差点， 但味道不错， 连锅端上来，基本扫光。



13。随意一品锅，里面内容丰富，一锅高汤离里有干贝、火腿、香菇、腐竹、笋干、油豆腐、两种菌菇、鱼豆腐、大白菜、油菜、蛋饺。鲜就一个字， 很受欢迎的一道菜。



14。部分菜肴合影



15。水果沙拉



16。香槟美酒， 为马年甲午干杯！



17。美酒还得有鲜花相伴



18。蛋液煎桂花年糕， 用了蚊子的方子， 微波炉版的。貌似还不错。方子在此：

blog.wenxuecity.com/myblog/13787/201001/6473.html



19。这是另外一天的， 请国内来的一家朋友过来小聚。



20。避风塘龙虾： 这次用了只三磅半的大虾。用了蝌蚪大师的方子：

blog.wenxuecity.com/myblog/27758/200909/2213.html



21。蚝油芦笋



22。葱油饼、黄豆芽烧豆泡以及春卷。 春卷矮胖了点，可以包得再苗条些。



23。包春卷的内容还是丰富的：



24。清蒸青斑， 我们这儿，除了偶尔可见的智利Sea bass， 这个就是不错的鱼了。周周有鱼 ~~



25。没有元宵也没有礼物，给大家秀秀朋友不远万里， 背来的零食： 姥姥家红薯片， 香榧子， 还有手剥山核桃。都是我喜欢的零食。



祝大家马年吉祥，和和美美，康乐幸福！！


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