小菜园：烧茄子，糊塌子，烤西红柿。。。

博客

2018-09-15 13:09

小菜园：烧茄子，糊塌子，烤西红柿

今年我家恢复了小菜园儿。种的都是我喜欢的，茄子，西红柿，西葫芦，青椒，青瓜。厨房台面上新鲜蔬菜不断，一夏天都很少买菜。

茄子太嫩了，和黄色青瓜(yellow squash)炒在一起，不油腻，很爽口。

最悠闲的是，今年菜园儿都是我先生伺弄。我以前种过黄瓜，种伤了。为什么？结的太多，一下子就长老了，明明是买的中国细黄瓜种，长出来就是美国老黄瓜。想来这里天太热，阳光太足。

茄子真是菜中美女，叶子和花儿都美的如观赏植物～～～

最近忙什么？儿子菲利普在父亲节那天大学毕业，他爷爷和爸爸自然是喜庆洋洋。第二周给他开party。七月全家去Tahoe住帐篷野营。几乎每个周末亲友来访，开了无数party。。。八月初雪儿去牛津游学一周，然后去罗马十天，她现在到欧洲最古老大学留学半年。

我毅然辞去国际大公司工作，到小公司施展。话说那家大公司是我的梦想公司，当年大学没毕业就被录用，两年来依稀是寻找着青春旧梦。但是鱼儿注定不甘于现状。我要启程，游向远方。。。刚上班一周，快捷的速度，已经很有满足感。老妈的高等数学，老爸的精密仪器，自己的老本行工业管理工程师。。。原来早已融入我的血液里。

这个夏天，我喜欢仰望星空，认识了仙后，仙王，金牛座，认识了小熊北极星，还有我的双鱼。夏日大三角的牛郎织女天琴，天鹅，天鹰座。这一切都始于野营时半夜醒来看到的极亮火星，回家后我开始每天用iPad对着星空辨认，skymap真不错。

先生做的意大利式茄子煲。

老北京糊塌子，自家种的西葫芦长多大都很嫩。想起类似的一样菜是炸香椿，但是我不喜欢那个味儿，小时候偷偷吐到墙角儿，我姥爷气坏了，小丫头片子，不吃你说话呀，净糟蹋东西。唉，我在城根儿河沿儿西城小胡同里土生土长，咋就不珍爱香椿，豆汁儿。。。呢？

烧茄子加几个西红柿。学来老妈烧茄子秘诀，多用醋，甚至超过酱油的量，一点糖，最后加蒜末，点点儿香油。

先生做的西式菜，可以当晚餐前点，西红柿切片，希腊奶酪，点缀九层塔，撒点盐，橄榄油，烤20分钟。

周末愉快！

Lady Bird，京燕花园

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来源: 文学城-京燕花园