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意大利餐馆的一道菜

意大利餐馆的一道菜

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樱花之旅回家路上路过意大利餐馆,停下来吃饭。不用专门开车去意大利餐馆。现在的油价,出门也要优化路线,能省就省。

第一次在意大利餐馆吃了牛肝,太美味了。今天在家吃牛肝。

自己在家尝试这道意大利菜美食,有点小兴奋,特意布置餐桌。

每次去这家意大利餐馆,经常说要换个花样吃,但每次都抵御不住他家松露面的诱惑,每次还是点了松露面。这次看到我的松露面涨价不少,翻看了一下其他的菜肴,发现有鼠尾草炒牛肝。

天气暖和了,可以坐在室外吃饭,老公点了Pizza,我也吃了一块解馋了。

鼠尾草有自己独特的味道,煎得嫩嫩的牛肝,牛肝里有浓郁的鼠尾草的味道,味道独特,让舌尖体验不一样的味蕾。意大利面包蘸着鼠尾草黄油汁。太美味了。

家里院子里的鼠尾草,鼠尾草已经三年了。鼠尾草Salvia来源于拉丁语“salvare”,意为“治愈”,是最古老的药用植物之一,原产于地中海,除了厨房功能外,鼠尾草还有药用,鼠尾草通常用于口腔发炎或咽喉疼痛,店里有鼠尾草味的糖,可以治喉咙疼。

自己做的鼠尾草蜂蜜

回家就想立刻做这道菜,但是家里没有芦笋。等不及了,发挥自己的想象力,意大利香肠Salsiccia。意大利香肠Salsiccia ,用茴香、辣椒粉或丁香精制而成。 Salsiccia 可以像传统的多味腊肠一样在平底锅煎或烧烤架上备。 也用作各种菜肴的配料。我做鼠尾草煎意大利香肠Salsiccia。配上意大利面包,超美味!

将牛肝洗净,切成薄片,喜欢的话可以在面粉里滚一下,黄油融化,加入牛肝翻炒,牛肝变色出锅,放入预热的盘子里。在平底锅中融化黄油,加入鼠尾草叶,煎出鼠尾草叶香味,用盐和胡椒调味,然后浇在煎好的牛肝上。
我人懒,没有分步做,用橄榄油先煎鼠尾草,然后放入牛肝翻炒,味道和餐馆没啥区别。

阳台上的晚餐,啤酒花园外食的感觉


********意大利旅游收集的好"食光"********

 

 

度假屋的早餐

在意大利那不勒斯吃过一道非常好吃的闷罐章鱼,按照记忆中的味道自己山寨的。

看到这些美食又想念意大利了....

今天家里院子里的第一朵玫瑰开啦哈哈

早上游泳看到的蛇呵呵


又到周末,周末愉快。

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来源: 文学城-外面的世界
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