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征女室友 EMBS Conference on Neural Engineering 2011@Cancun
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征女室友 EMBS Conference on Neural Engineering 2011@Cancun# Biology - 生物学
s*k
1
咳咳
俺的晚餐
现在才发。。。不过我已经发了俩了今天
又发第三个。。。这不是 - -
斑斑要给我包包哦
HOHO
话说蒸蛋羹看上去很简单 但是 想蒸好真的不容易
不是水多了 就是出现蜂窝了
恩恩 总是不完美
下面倾情奉送个方子 100%没问题地
==============
鸡蛋两个 水大概鸡蛋的两倍少一点左右
鸡蛋打散 建议不放盐
水不能是自来水 最好是凉开水或者30°左右的温开水
倒入鸡蛋液中
轻轻顺着一个方向搅拌 不要弄出很多泡沫
用筛子过滤蛋液 滤除蛋筋
水开后在上锅蒸 先大火1-2分钟
然后转小火
盖子不能盖严 要留小缝隙
10-15多分钟 会好
如果不确定 轻轻碰一下碗 如果还有水波纹 就是没熟 如果出现蜂窝 就是过了
最简单的吃法 加生抽香油
还有可以在7-8成熟的时候加入鲜虾
也可以再蒸之前 加入嫩豆腐一起蒸
这三种我都做过
效果都很赞
这么吃的鸡蛋最好是organic的brown eggs
营养价值高些
先说这么多
斑斑 明天要发我包子~~HOHO
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t*d
2
With statement periods beginning February 8, 2011, if you use a direct
deposit to waive your monthly Service Fee, you will
need to have at least one direct deposit of made to your Chase Checking
account during your statement
period . The direct deposit, which must be an ACH credit, may include a
payroll, pension or government benefit payment,
such as Social Security.
that sucks....
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x*l
3
三星galaxy tab 10.1, 玩flash游戏时,没法输入login信息。大家有这个问题吗?
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M*a
4
I will go to Cancun to attend EMBS Conference on Neural Engineering 2011 on
April, is
there any girl willing to share a room with me there? or Is there anyone
are going
to attend that meeting?
Please send me a message. Thanks!
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F*t
5
坐美女的沙发
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F*t
6
漂亮的鸡蛋羹哦
中间的红红滴系虾米东西啊?
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s*k
7

是为了点缀用的。。
不是为了吃哈
是日本的酸黄瓜小菜 - -
照完了 我就加了一勺子生抽和一小勺子香油- -狼吞虎咽的吃了 - -

【在 F*******t 的大作中提到】
: 漂亮的鸡蛋羹哦
: 中间的红红滴系虾米东西啊?

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k*u
8
漂亮。。。
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l*s
9
真细腻
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l*3
10
真好看呀。。。赞
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d*e
11
###此帖已应当事人要求删除###
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s*k
12
谢谢各位捧场哇
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d*g
13
小兔的日本泡菜又出镜啦~~~~蒸鸡蛋羹,其实挺不好把握的,我经常蒸过头。。。
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j*u
14
我就是总出现蜂窝
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j*u
15
mm,你做的真好看
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s*k
16
蒸过头啦~~~~
呵呵

【在 j****u 的大作中提到】
: 我就是总出现蜂窝
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f*5
17
mark
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t*g
18
主要不是蒸过头了
而是用的自来水

【在 s*******k 的大作中提到】
: 蒸过头啦~~~~
: 呵呵

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n*w
19
zan 毫无瑕疵

【在 s*******k 的大作中提到】
: 咳咳
: 俺的晚餐
: 现在才发。。。不过我已经发了俩了今天
: 又发第三个。。。这不是 - -
: 斑斑要给我包包哦
: HOHO
: 话说蒸蛋羹看上去很简单 但是 想蒸好真的不容易
: 不是水多了 就是出现蜂窝了
: 恩恩 总是不完美
: 下面倾情奉送个方子 100%没问题地

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l*3
20
为什么你每次的作品都这么精美啊,相片也照的好专业~~~~~强烈羡慕中
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l*t
21
其实诀窍是-------
里面的碗要加盖。
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x*i
22
哈哈,你奔菜奔不烦呀。
这个是我从小就喜欢的。我也会蒸和你的一样,但是我不会单反照相。
又转去LA
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l*2
23
太赞了再次看到小白兔最爱的日本泡菜出场
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j*i
24
这个很讲工夫滴,大赞!
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l*t
25
漂亮
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s*k
26
真的爱!!!
我太爱听你这句话!!!!
虽然我知道也许只是赞美我 55555
嘿嘿
不过还是很开心哇

【在 l******3 的大作中提到】
: 为什么你每次的作品都这么精美啊,相片也照的好专业~~~~~强烈羡慕中
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s*k
27
姐姐~~
先用小DC照吧
个人认为 如果不会布景构图和光的运用
就算用单反 效果很不会比DC强到哪去。。。
真的。。。
我前一阵子一直在用 DC。。。。
慢慢练习。。看大牛们的美食照片 学习。。。
慢慢就稍微会一些了

【在 x******i 的大作中提到】
: 哈哈,你奔菜奔不烦呀。
: 这个是我从小就喜欢的。我也会蒸和你的一样,但是我不会单反照相。
: 又转去LA

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c*6
28
赞!
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f*u
29
握手啊,这几天一直吃的,不过我觉得还是要加盐的吧
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f*n
30
确实完美无瑕啊 是原创么 还是偷师的?

【在 s*******k 的大作中提到】
: 咳咳
: 俺的晚餐
: 现在才发。。。不过我已经发了俩了今天
: 又发第三个。。。这不是 - -
: 斑斑要给我包包哦
: HOHO
: 话说蒸蛋羹看上去很简单 但是 想蒸好真的不容易
: 不是水多了 就是出现蜂窝了
: 恩恩 总是不完美
: 下面倾情奉送个方子 100%没问题地

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m*n
31
路过,很好看,不过其实不用这么麻烦。
用一个可密封的盒子,加鸡蛋,加冷水,盐,搅匀,放电饭锅(有加层)和饭一起煮。
这样饭好了,蒸鸡蛋也好了。从来没失败过。用蒸锅也一样,2个鸡蛋大概20分钟。
关键:水的量,然后密封(用碗的话,可以用保鲜膜)

【在 s*******k 的大作中提到】
: 咳咳
: 俺的晚餐
: 现在才发。。。不过我已经发了俩了今天
: 又发第三个。。。这不是 - -
: 斑斑要给我包包哦
: HOHO
: 话说蒸蛋羹看上去很简单 但是 想蒸好真的不容易
: 不是水多了 就是出现蜂窝了
: 恩恩 总是不完美
: 下面倾情奉送个方子 100%没问题地

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l*t
32
恭喜上10 大
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w*e
33
我一般只过滤下蛋液,保证碗里蛋液没有气泡。然后保险膜盖碗上,牙签戳俩小孔。这
样蒸出来的就是嫩豆腐一样的了:)
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I*i
34
2倍是说体积?
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b*t
35
其实用开水调蒸出来很嫩很美丽
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s*k
36
。。。。。。。
我很开心你能这么说= =
这是对我的肯定。。。

【在 f*********n 的大作中提到】
: 确实完美无瑕啊 是原创么 还是偷师的?
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s*k
37
对于晚餐只吃这么一个东西的我来说
这样还是蛮方便的
准备很快就好了
呵呵

【在 m***n 的大作中提到】
: 路过,很好看,不过其实不用这么麻烦。
: 用一个可密封的盒子,加鸡蛋,加冷水,盐,搅匀,放电饭锅(有加层)和饭一起煮。
: 这样饭好了,蒸鸡蛋也好了。从来没失败过。用蒸锅也一样,2个鸡蛋大概20分钟。
: 关键:水的量,然后密封(用碗的话,可以用保鲜膜)

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s*k
38
那就成蛋花汤了

【在 b*******t 的大作中提到】
: 其实用开水调蒸出来很嫩很美丽
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b*a
39
漂亮
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p*p
40
略微一看,有个地方不敢苟同,就是水是鸡蛋的2倍不到
以我的经验,肯定远远超过2倍的水,具体多少我也没法说,因为我做菜是随性风格的
,不是分析化学风格的。这个水要少了,鸡蛋太硬。
我蒸鸡蛋是放盐的,不过是在鸡蛋和水打散打匀之后加,加完还得打,因为不打的话,
鸡蛋会凝结(涉及胶体,电荷等基础知识)。至于打鸡蛋的顺时针之说,我个人认为没
有一点点道理,我都是来回打,不影响口感。
香油我也是预先放的,还放一些葱花。
我认为我蒸的鸡蛋是无敌好吃,纵横江湖数十载,未逢敌手。
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p*p
41
把碗密封是无稽之谈

【在 m***n 的大作中提到】
: 路过,很好看,不过其实不用这么麻烦。
: 用一个可密封的盒子,加鸡蛋,加冷水,盐,搅匀,放电饭锅(有加层)和饭一起煮。
: 这样饭好了,蒸鸡蛋也好了。从来没失败过。用蒸锅也一样,2个鸡蛋大概20分钟。
: 关键:水的量,然后密封(用碗的话,可以用保鲜膜)

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b*t
42
没试过的都这么觉得。

【在 s*******k 的大作中提到】
: 那就成蛋花汤了
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U*m
43
相当pp~
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e*b
44
Broiled water is the key.
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x*i
45
4个鸡蛋打散,直接用罐装的鸡汤,不要再放盐放水,保鲜膜密封,就能作出没有气孔的完
美蒸蛋。蒸蛋简单,麻烦就是会粘碗,洗起来好费劲。
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p*e
46
洗碗确实很麻烦

孔的完

【在 x*****i 的大作中提到】
: 4个鸡蛋打散,直接用罐装的鸡汤,不要再放盐放水,保鲜膜密封,就能作出没有气孔的完
: 美蒸蛋。蒸蛋简单,麻烦就是会粘碗,洗起来好费劲。

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