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橙味饼干。。。。。。
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橙味饼干。。。。。。# Food - 画饼充饥
c*y
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这个饼干很好做,也口味清谈,并且自己做得可以不太甜。
配方:
1/2 cup unsalt butter(1 stick)at room temperature;
1 cup sugar;
2 egg yolks;
1 tablespoon fresh orange juice and grated rind of 1 large orange;
1/2 cup cake flour and 1 cup all purpose flour;
1/2 teaspoon salt;
1 teaspoon baking powder.
做法:
1, 室温融化butter(可以用那个margarine),绝对室温,千万别用微波炉融化的太稀。
然后把室温下软软得butter和糖混合一起,用mixer打得混合在一起,有些蓬松的样子。
2, 加入蛋黄和orange juice, rind, 继续打, 让他们混合一起。
3, 面粉,盐,baking powder,过筛 放进2里面,用筷子和橡皮刀搅,形成一个面团。
面粉可以一半一半的加进去。
4, 用wax paper 包上面团访冰箱里,我用冷冻,快。
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