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来自minibrezel的金色麦穗——豉香花枝卷
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来自minibrezel的金色麦穗——豉香花枝卷# Food - 画饼充饥
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不知道世界上有没有人会拒绝鱿鱼的美味,总之我不会。:)除了美妙的味道它还有着
一个美好的名字,叫“花枝”。没有去追根溯源名称的由来,只因怕科学的理性破坏了
人们的想象,就让它与春风里的花枝一样,在厨房的春天里飘出一些鲜甜的味道!
废话少说,上今天的菜!:)
用料:
冰冻大花枝1尾(已清洁);青色灯笼椒2只;胡萝卜1根;小洋葱1只。
配料:
姜片四至五片;葱段若干;豆豉若干切碎;蒜瓣一至两个;黄酒少许;老抽、生抽、糖
各适量;蘑菇精。
做法:
1. 花枝洗净,用盐腌制20分钟。
2. 花枝切麦穗花刀,与一半姜片与葱段入滚水中汆烫至九成熟,过冷河备用;
3. 蔬菜切段或偏或成自己喜欢的形状,备用;
4. 热油爆香蒜、葱、姜以及豆豉,续入胡萝卜(不易熟的蔬菜先入)、青椒、洋
葱与花枝卷。喜食辣味的朋友可以加入辣椒。
5. 点入全部调味料炒拌均匀,加少许蘑菇精出锅。
看看成品吧,希望大家笑纳。:)
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