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发个早餐-豆浆油条# Food - 画饼充饥
k*k
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【菜名】:
炸油条
【主料】:
面粉 1 cup
【辅料】:
baking powder 4tsp
salt 1/2tsp
水 1/2 cup
【调料】:
【制作过程】:
先把粉料混合均匀,能过个筛那是最好,慢慢加水弄成很软的一坨,有点粘手。
撒点干面弄成团赶紧用保鲜膜包起来,室温静置一晚。
第二天就会发现面团胀大,并且表面有很多气孔,这个时候面还是很软,非常
软。在面板上撒上干面,把面团倒出来滚上干面,不要揉,轻轻整成长方形擀
成薄片(1/3- 1/2cm)。起油锅,多放油,烧七八成热。从面片上切两条下来,
叠在一起,用筷子压一下,轻轻拉开到大概 1.5 倍长度,轻轻的放入油锅。马
上就能看到面条飞快的涨大鼓起来,过那么一小会儿翻一面,两面炸成红褐色
即可出锅,喜欢吃嫩一点的油条就炸成金黄色就行了。
【补充说明】:
【图片链接】:
http://picasaweb.google.com/kfkming/20080420
【上菜时间】:
5-6 小时准备时间
10-20 分钟制作时间
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