夏天要多吃黄瓜# Food - 画饼充饥
f*d
1 楼
http://www.mitbbs.com/pic_home/weiyan/pic/B/bighant/24447/0.jpg
现在黄瓜品种真是很多，不过我还是最喜欢北京本地出产的普通黄瓜。也许大家都发现
了，现在黄瓜的个头是也来越大了，看着虽然十分水灵，可是口味好像大不如前，吃到
嘴里味道淡，有的还不是非常脆，口感也差些。真希望还能吃到以前那种又脆又甜的黄
瓜。黄瓜据说是从西域引进种植的，有清热解毒的功效，夏天最常见，全国各地都有种
植。
说来黄瓜也好像是离不开餐桌的，不管你是生着吃、炒着吃、或是做汤，黄瓜都很适合
。我比较喜欢生食，总感觉做熟的黄瓜就没了滋味。简单粗暴的方式就是洗净直接吃，
蘸酱也可以。但是黄瓜是比较寒凉的，生吃还是要适量的。拍黄瓜想必大家都比较熟悉
，洗净的黄瓜用刀拍扁，切成小段，撒上一些生蒜末，再撒上盐和味精一拌就可以了，
喜欢辣的就撒些辣椒油，夏天里吃开胃解油腻，喝个小酒配它也很不错。我有时候在家
就简单的把黄瓜擦丝，用最爱的自制麻酱汁一拌就开吃。
黄瓜丝直接搭配在荤菜，一口肉一口菜，简直绝配。黄瓜丝也是吃老北京炸酱面的必备
之物。和肉一起卷在煎饼里面，做早餐非常方便，我经常做给孩子吃，一吃就是一大张
。颜值也很高，你看看是不是色香味俱全。
要是炒菜配上黄瓜，为了保留口感，一般都是最后才放，要是放的太早，炒的软烂你肯
定不爱吃。没事在家最爱做炒木须肉，最后不加上黄瓜片就不能堪称完美。黄瓜和鸡蛋
也是绝配，一起炒来吃或者做个黄瓜鸡蛋汤可能都是居家最常见的菜式。
在俄罗斯，黄瓜的地位也是极其重要，酸黄瓜可能是哪里地位最重要蔬菜，也是最普及
的。这可能和那里的气候条件有关系，冬天过于漫长，青菜比较少，黄瓜腌制以后也非
常利于储存，而且营养价值极高，所以家家户户都会吃酸黄瓜。自己在家做汉堡包或者
三明治，加上一片酸黄瓜，味道十足，简直是开胃的极品。腌制用的黄瓜品种也和我们
通常所吃的不太一样，都是很短粗的黄瓜，腌制虽然时间长，可是依然很脆口，酸酸的
，你是不是想一想就感到口水直流，哈哈，一定是酸的吧！
现在黄瓜品种真是很多，不过我还是最喜欢北京本地出产的普通黄瓜。也许大家都发现
了，现在黄瓜的个头是也来越大了，看着虽然十分水灵，可是口味好像大不如前，吃到
嘴里味道淡，有的还不是非常脆，口感也差些。真希望还能吃到以前那种又脆又甜的黄
瓜。黄瓜据说是从西域引进种植的，有清热解毒的功效，夏天最常见，全国各地都有种
植。
说来黄瓜也好像是离不开餐桌的，不管你是生着吃、炒着吃、或是做汤，黄瓜都很适合
。我比较喜欢生食，总感觉做熟的黄瓜就没了滋味。简单粗暴的方式就是洗净直接吃，
蘸酱也可以。但是黄瓜是比较寒凉的，生吃还是要适量的。拍黄瓜想必大家都比较熟悉
，洗净的黄瓜用刀拍扁，切成小段，撒上一些生蒜末，再撒上盐和味精一拌就可以了，
喜欢辣的就撒些辣椒油，夏天里吃开胃解油腻，喝个小酒配它也很不错。我有时候在家
就简单的把黄瓜擦丝，用最爱的自制麻酱汁一拌就开吃。
黄瓜丝直接搭配在荤菜，一口肉一口菜，简直绝配。黄瓜丝也是吃老北京炸酱面的必备
之物。和肉一起卷在煎饼里面，做早餐非常方便，我经常做给孩子吃，一吃就是一大张
。颜值也很高，你看看是不是色香味俱全。
要是炒菜配上黄瓜，为了保留口感，一般都是最后才放，要是放的太早，炒的软烂你肯
定不爱吃。没事在家最爱做炒木须肉，最后不加上黄瓜片就不能堪称完美。黄瓜和鸡蛋
也是绝配，一起炒来吃或者做个黄瓜鸡蛋汤可能都是居家最常见的菜式。
在俄罗斯，黄瓜的地位也是极其重要，酸黄瓜可能是哪里地位最重要蔬菜，也是最普及
的。这可能和那里的气候条件有关系，冬天过于漫长，青菜比较少，黄瓜腌制以后也非
常利于储存，而且营养价值极高，所以家家户户都会吃酸黄瓜。自己在家做汉堡包或者
三明治，加上一片酸黄瓜，味道十足，简直是开胃的极品。腌制用的黄瓜品种也和我们
通常所吃的不太一样，都是很短粗的黄瓜，腌制虽然时间长，可是依然很脆口，酸酸的
，你是不是想一想就感到口水直流，哈哈，一定是酸的吧！