今天的dinner roll 失败了,# Food - 画饼充饥t*e2015-01-25 08:011 楼显然是水和牛奶温度太高造成的。所以想去买袋算了。在超市里看见dinner roll 12 个要3 刀。可white bread 才1.5。觉得这两个的成本也不该差这么多啊。
h*r2015-01-25 08:012 楼人工成本啊,砖家。而且,口感松软的dinner roll要加1/3的cake flour,这食材成本也高上去了。【在 t*****e 的大作中提到】: 显然是水和牛奶温度太高造成的。: 所以想去买袋算了。: 在超市里看见dinner roll 12 个要3 刀。: 可white bread 才1.5。: 觉得这两个的成本也不该差这么多啊。
t*e2015-01-25 08:014 楼本着错误的开始,认真的经历的原则,俺把dinner roll 从头到尾作完了。看着也还行,只是当馒头在盘子上方,一掌高的地方轻轻送手,落下的馒头就如金玉般发出铿锵有力的金属声。这岂不是研制出了打小偷,打松鼠的秘密武器?!【在 t*****e 的大作中提到】: 显然是水和牛奶温度太高造成的。: 所以想去买袋算了。: 在超市里看见dinner roll 12 个要3 刀。: 可white bread 才1.5。: 觉得这两个的成本也不该差这么多啊。
l*22015-01-25 08:015 楼这种超市的WHEAT BREAD 里面的化学成分太多了,你看看成分以后就会不买了。这是跟FOOD PANTRY里面用的。好的天然或者有机的白面包要4块钱左右了,跟DINNER ROLL比并不贵多少。DINNER ROLL不是做三明治的,料一般好的多。【在 t*****e 的大作中提到】: 显然是水和牛奶温度太高造成的。: 所以想去买袋算了。: 在超市里看见dinner roll 12 个要3 刀。: 可white bread 才1.5。: 觉得这两个的成本也不该差这么多啊。
t*e2015-01-25 08:016 楼是啊,作这么几次面包下来,觉得天然发酵的面团,是不可能象白面包那么松软的。【在 l******2 的大作中提到】: 这种超市的WHEAT BREAD 里面的化学成分太多了,你看看成分以后就会不买了。这是跟: FOOD PANTRY里面用的。好的天然或者有机的白面包要4块钱左右了,跟DINNER ROLL比: 并不贵多少。DINNER ROLL不是做三明治的,料一般好的多。