扣肉新做没有梅菜也可以做出梅菜扣肉 - 未名空间MITBBS历史存档

扣肉新做没有梅菜也可以做出梅菜扣肉# Food - 画饼充饥

x*i2010-04-24 07:04

1 楼

我们这个地方的中国店没有梅干菜卖我就创新用蘑菇和芽菜来做了扣肉, 口味和颜色
都很像真正的梅菜扣肉. 发个做法给大家分享一下.
1. 把蘑菇切成小条.
2. 超市买的芽菜.
3. 把蘑菇和芽菜和在一起.
4. 超市买的半肥瘦肉. 生培根肉也可以.
5. 肉飞一下水.
6. 肉加酱油, 糖, 五香粉, 拌匀. 腌1-2小时.
7. 肉沿碗底排好, 把蘑菇芽菜放在中间.
8. 放高压锅里面蒸20分钟
9. 最后倒过来装盘就好了

n*n2010-04-24 07:04

2 楼

哇！我们超市怎么没见到有生培根呢，很不错哦

c*k2010-04-24 07:04

3 楼

不错。很吃过一段时间的宜宾碎米芽菜

【在 x*****i 的大作中提到】

: 我们这个地方的中国店没有梅干菜卖我就创新用蘑菇和芽菜来做了扣肉, 口味和颜色
: 都很像真正的梅菜扣肉. 发个做法给大家分享一下.
: 1. 把蘑菇切成小条.
: 2. 超市买的芽菜.
: 3. 把蘑菇和芽菜和在一起.
: 4. 超市买的半肥瘦肉. 生培根肉也可以.
: 5. 肉飞一下水.
: 6. 肉加酱油, 糖, 五香粉, 拌匀. 腌1-2小时.
: 7. 肉沿碗底排好, 把蘑菇芽菜放在中间.
: 8. 放高压锅里面蒸20分钟

k*r2010-04-24 07:04

4 楼

四川人本来就是用芽菜做。

【在 x*****i 的大作中提到】

: 我们这个地方的中国店没有梅干菜卖我就创新用蘑菇和芽菜来做了扣肉, 口味和颜色
: 都很像真正的梅菜扣肉. 发个做法给大家分享一下.
: 1. 把蘑菇切成小条.
: 2. 超市买的芽菜.
: 3. 把蘑菇和芽菜和在一起.
: 4. 超市买的半肥瘦肉. 生培根肉也可以.
: 5. 肉飞一下水.
: 6. 肉加酱油, 糖, 五香粉, 拌匀. 腌1-2小时.
: 7. 肉沿碗底排好, 把蘑菇芽菜放在中间.
: 8. 放高压锅里面蒸20分钟

G*02010-04-24 07:04

5 楼

在这边一直用宜宾碎米芽菜做扣肉，不新鲜了吧！
lz做的还是不错地！

r*22010-04-24 07:04

6 楼

四川叫烧白，本来就是用芽菜做的。蘑菇和培根很创新，赞个

H*u2010-04-24 07:04

7 楼

那个是香菇, 不是蘑菇.

s*02010-04-24 07:04

8 楼

wow.今天就试试，不过我是只吃那菜的。偶不吃肥肉

s*02010-04-24 07:04

9 楼

会不会腻啊这个肥肉

a*z2010-04-24 07:04

10 楼

zan

【在 x*****i 的大作中提到】

: 我们这个地方的中国店没有梅干菜卖我就创新用蘑菇和芽菜来做了扣肉, 口味和颜色
: 都很像真正的梅菜扣肉. 发个做法给大家分享一下.
: 1. 把蘑菇切成小条.
: 2. 超市买的芽菜.
: 3. 把蘑菇和芽菜和在一起.
: 4. 超市买的半肥瘦肉. 生培根肉也可以.
: 5. 肉飞一下水.
: 6. 肉加酱油, 糖, 五香粉, 拌匀. 腌1-2小时.
: 7. 肉沿碗底排好, 把蘑菇芽菜放在中间.
: 8. 放高压锅里面蒸20分钟

t*i2010-04-24 07:04

11 楼

不错，做法看起来很简单，回头试试

Q*r2010-04-24 07:04

12 楼

芽菜本来就是用来做扣肉的
叫咸烧白

【在 x*****i 的大作中提到】

: 我们这个地方的中国店没有梅干菜卖我就创新用蘑菇和芽菜来做了扣肉, 口味和颜色
: 都很像真正的梅菜扣肉. 发个做法给大家分享一下.
: 1. 把蘑菇切成小条.
: 2. 超市买的芽菜.
: 3. 把蘑菇和芽菜和在一起.
: 4. 超市买的半肥瘦肉. 生培根肉也可以.
: 5. 肉飞一下水.
: 6. 肉加酱油, 糖, 五香粉, 拌匀. 腌1-2小时.
: 7. 肉沿碗底排好, 把蘑菇芽菜放在中间.
: 8. 放高压锅里面蒸20分钟