谁买过Costco的Spanish Serrano Ham - 未名空间MITBBS历史存档

谁买过Costco的Spanish Serrano Ham# Food - 画饼充饥

b*22012-12-28 08:12

1 楼

据说和金华火腿一个味道，想买这个生吃，$149.99一个，但是又怕自己切不薄，咬不
动。如果只是买来烧汤又觉得糟蹋的好东西。这个就是应该生吃的。
http://www.costco.com/D'Artagnan-18-month-Aged-Boneless-Sp
买过的说说，怎么保存，怎么吃法

m*d2012-12-28 08:12

2 楼

去菜店卖熟肉那看看，至少Prosciutto一般是有的, 你可以选切多厚切多少
这玩意可以生吃，是生肉噢

【在 b*********2 的大作中提到】

: 据说和金华火腿一个味道，想买这个生吃，$149.99一个，但是又怕自己切不薄，咬不
: 动。如果只是买来烧汤又觉得糟蹋的好东西。这个就是应该生吃的。
: http://www.costco.com/D'Artagnan-18-month-Aged-Boneless-Sp
: 买过的说说，怎么保存，怎么吃法

b*22012-12-28 08:12

3 楼

我刚刚下单了，看着觉得太哑谜了。
这个是生肉，但是是18个月aged的。可以生吃。店里卖的Prosciutto也是生的啊。
就是想问问大家怎么保存火腿，1-2个月肯定是吃不完的

【在 m*****d 的大作中提到】

: 去菜店卖熟肉那看看，至少Prosciutto一般是有的, 你可以选切多厚切多少
: 这玩意可以生吃，是生肉噢

m*d2012-12-28 08:12

4 楼

火腿还怎么特殊保存，本来就是为了长期保存才搞得，保险点你就放冰箱里

【在 b*********2 的大作中提到】

: 我刚刚下单了，看着觉得太哑谜了。
: 这个是生肉，但是是18个月aged的。可以生吃。店里卖的Prosciutto也是生的啊。
: 就是想问问大家怎么保存火腿，1-2个月肯定是吃不完的

m*i2012-12-28 08:12

5 楼

据蔡澜说西班牙人吃火腿是切骰子块那么大吃的，不是切薄片哦~

【在 b*********2 的大作中提到】

: 据说和金华火腿一个味道，想买这个生吃，$149.99一个，但是又怕自己切不薄，咬不
: 动。如果只是买来烧汤又觉得糟蹋的好东西。这个就是应该生吃的。
: http://www.costco.com/D'Artagnan-18-month-Aged-Boneless-Sp
: 买过的说说，怎么保存，怎么吃法

B*n2012-12-28 08:12

6 楼

先切成合适大小，放冷冻，家里有那种真空塑封机的塑封上更好

【在 b*********2 的大作中提到】

: 我刚刚下单了，看着觉得太哑谜了。
: 这个是生肉，但是是18个月aged的。可以生吃。店里卖的Prosciutto也是生的啊。
: 就是想问问大家怎么保存火腿，1-2个月肯定是吃不完的

B*n2012-12-28 08:12

7 楼

没有应该不应该啦
其实金华火腿以前也是可以生吃的，我爸妈都说他们小时候都生吃过，后来的做法。。
。敌敌畏什么的，所以。。。。
这个价格很nice了去骨去皮，国内买这10lb价格都比这个高了，高汤、弄一块蒸or煮切
片，扬州三丝、炒芦笋等等都可以

【在 b*********2 的大作中提到】

: 我刚刚下单了，看着觉得太哑谜了。
: 这个是生肉，但是是18个月aged的。可以生吃。店里卖的Prosciutto也是生的啊。
: 就是想问问大家怎么保存火腿，1-2个月肯定是吃不完的

b*22012-12-28 08:12

8 楼

呵呵，别被照片骗了，这个是据说外面包了一层1inch厚的肥肉，不过价格的确还不错了

【在 B********n 的大作中提到】

: 没有应该不应该啦
: 其实金华火腿以前也是可以生吃的，我爸妈都说他们小时候都生吃过，后来的做法。。
: 。敌敌畏什么的，所以。。。。
: 这个价格很nice了去骨去皮，国内买这10lb价格都比这个高了，高汤、弄一块蒸or煮切
: 片，扬州三丝、炒芦笋等等都可以

m*i2012-12-28 08:12

9 楼

这个好，也下蛋了

c*n2012-12-28 08:12

10 楼

我们这里就用一个架子架着放厨房的餐桌上，放到吃完，不会坏的。
不过要看你们那的室温，一直很高的话可能不行，但不确定。参考的话，我们这里冬天
室内温度大概15度左右。

【在 b*********2 的大作中提到】

: 据说和金华火腿一个味道，想买这个生吃，$149.99一个，但是又怕自己切不薄，咬不
: 动。如果只是买来烧汤又觉得糟蹋的好东西。这个就是应该生吃的。
: http://www.costco.com/D'Artagnan-18-month-Aged-Boneless-Sp
: 买过的说说，怎么保存，怎么吃法

l*o2012-12-28 08:12

11 楼

煲汤是切块的，但单吃或者做Tapa都是切得很薄的薄片。

【在 m******i 的大作中提到】

: 据蔡澜说西班牙人吃火腿是切骰子块那么大吃的，不是切薄片哦~

b*e2012-12-28 08:12

12 楼

这个怎么样？
买过 49.99 的，和火腿差不多，主要烧汤，蒸了也还行。锯成一片片放冻箱。
http://www.costco.com/Johnston-County-Hams-Whole-Bone-in-Prosci

【在 b*********2 的大作中提到】

: 据说和金华火腿一个味道，想买这个生吃，$149.99一个，但是又怕自己切不薄，咬不
: 动。如果只是买来烧汤又觉得糟蹋的好东西。这个就是应该生吃的。
: http://www.costco.com/D'Artagnan-18-month-Aged-Boneless-Sp
: 买过的说说，怎么保存，怎么吃法

c*n2012-12-28 08:12

13 楼

有哪位买了前面说的这两种火腿啊？去costco店里面买了意大利的Prosciutto，还是
感觉和金华火腿的味道有区别。上面这个Johnston County Hams 好像是烟熏加硝盐腌
制的，不知道和金华火腿味道类似吗？我也不想生吃，就是想自己做个腌笃鲜。

Y*r2012-12-28 08:12

14 楼

harmon serrano 是上等的火腿，猪是小山上放养的主要是吃榛子，瘦肉比较多，宰杀
的时候也是很人道 - 猪们洗了温泉之后在音乐声中闻着一氧化碳仙去。。。。。猪腿
是用海盐，香料入味之后在海边特制的棚子里放上好几年
主要是切薄片生吃，一般买一大块要带一个架子和火腿刀，不吃的时候放在凉爽通风
的地方

b*22012-12-28 08:12

15 楼

据说和金华火腿一个味道，想买这个生吃，$149.99一个，但是又怕自己切不薄，咬不
动。如果只是买来烧汤又觉得糟蹋的好东西。这个就是应该生吃的。
http://www.costco.com/D'Artagnan-18-month-Aged-Boneless-Sp
买过的说说，怎么保存，怎么吃法

m*d2012-12-28 08:12

16 楼

去菜店卖熟肉那看看，至少Prosciutto一般是有的, 你可以选切多厚切多少
这玩意可以生吃，是生肉噢

【在 b*********2 的大作中提到】

: 据说和金华火腿一个味道，想买这个生吃，$149.99一个，但是又怕自己切不薄，咬不
: 动。如果只是买来烧汤又觉得糟蹋的好东西。这个就是应该生吃的。
: http://www.costco.com/D'Artagnan-18-month-Aged-Boneless-Sp
: 买过的说说，怎么保存，怎么吃法

b*22012-12-28 08:12

17 楼

我刚刚下单了，看着觉得太哑谜了。
这个是生肉，但是是18个月aged的。可以生吃。店里卖的Prosciutto也是生的啊。
就是想问问大家怎么保存火腿，1-2个月肯定是吃不完的

【在 m*****d 的大作中提到】

: 去菜店卖熟肉那看看，至少Prosciutto一般是有的, 你可以选切多厚切多少
: 这玩意可以生吃，是生肉噢

m*d2012-12-28 08:12

18 楼

火腿还怎么特殊保存，本来就是为了长期保存才搞得，保险点你就放冰箱里

【在 b*********2 的大作中提到】

: 我刚刚下单了，看着觉得太哑谜了。
: 这个是生肉，但是是18个月aged的。可以生吃。店里卖的Prosciutto也是生的啊。
: 就是想问问大家怎么保存火腿，1-2个月肯定是吃不完的

m*i2012-12-28 08:12

19 楼

据蔡澜说西班牙人吃火腿是切骰子块那么大吃的，不是切薄片哦~

【在 b*********2 的大作中提到】

: 据说和金华火腿一个味道，想买这个生吃，$149.99一个，但是又怕自己切不薄，咬不
: 动。如果只是买来烧汤又觉得糟蹋的好东西。这个就是应该生吃的。
: http://www.costco.com/D'Artagnan-18-month-Aged-Boneless-Sp
: 买过的说说，怎么保存，怎么吃法

B*n2012-12-28 08:12

20 楼

先切成合适大小，放冷冻，家里有那种真空塑封机的塑封上更好

【在 b*********2 的大作中提到】

: 我刚刚下单了，看着觉得太哑谜了。
: 这个是生肉，但是是18个月aged的。可以生吃。店里卖的Prosciutto也是生的啊。
: 就是想问问大家怎么保存火腿，1-2个月肯定是吃不完的

B*n2012-12-28 08:12

21 楼

没有应该不应该啦
其实金华火腿以前也是可以生吃的，我爸妈都说他们小时候都生吃过，后来的做法。。
。敌敌畏什么的，所以。。。。
这个价格很nice了去骨去皮，国内买这10lb价格都比这个高了，高汤、弄一块蒸or煮切
片，扬州三丝、炒芦笋等等都可以

【在 b*********2 的大作中提到】

: 我刚刚下单了，看着觉得太哑谜了。
: 这个是生肉，但是是18个月aged的。可以生吃。店里卖的Prosciutto也是生的啊。
: 就是想问问大家怎么保存火腿，1-2个月肯定是吃不完的

b*22012-12-28 08:12

22 楼

呵呵，别被照片骗了，这个是据说外面包了一层1inch厚的肥肉，不过价格的确还不错了

【在 B********n 的大作中提到】

: 没有应该不应该啦
: 其实金华火腿以前也是可以生吃的，我爸妈都说他们小时候都生吃过，后来的做法。。
: 。敌敌畏什么的，所以。。。。
: 这个价格很nice了去骨去皮，国内买这10lb价格都比这个高了，高汤、弄一块蒸or煮切
: 片，扬州三丝、炒芦笋等等都可以

m*i2012-12-28 08:12

23 楼

这个好，也下蛋了

c*n2012-12-28 08:12

24 楼

我们这里就用一个架子架着放厨房的餐桌上，放到吃完，不会坏的。
不过要看你们那的室温，一直很高的话可能不行，但不确定。参考的话，我们这里冬天
室内温度大概15度左右。

【在 b*********2 的大作中提到】

: 据说和金华火腿一个味道，想买这个生吃，$149.99一个，但是又怕自己切不薄，咬不
: 动。如果只是买来烧汤又觉得糟蹋的好东西。这个就是应该生吃的。
: http://www.costco.com/D'Artagnan-18-month-Aged-Boneless-Sp
: 买过的说说，怎么保存，怎么吃法

l*o2012-12-28 08:12

25 楼

煲汤是切块的，但单吃或者做Tapa都是切得很薄的薄片。

【在 m******i 的大作中提到】

: 据蔡澜说西班牙人吃火腿是切骰子块那么大吃的，不是切薄片哦~

b*e2012-12-28 08:12

26 楼

这个怎么样？
买过 49.99 的，和火腿差不多，主要烧汤，蒸了也还行。锯成一片片放冻箱。
http://www.costco.com/Johnston-County-Hams-Whole-Bone-in-Prosci

【在 b*********2 的大作中提到】

: 据说和金华火腿一个味道，想买这个生吃，$149.99一个，但是又怕自己切不薄，咬不
: 动。如果只是买来烧汤又觉得糟蹋的好东西。这个就是应该生吃的。
: http://www.costco.com/D'Artagnan-18-month-Aged-Boneless-Sp
: 买过的说说，怎么保存，怎么吃法

c*n2012-12-28 08:12

27 楼

有哪位买了前面说的这两种火腿啊？去costco店里面买了意大利的Prosciutto，还是
感觉和金华火腿的味道有区别。上面这个Johnston County Hams 好像是烟熏加硝盐腌
制的，不知道和金华火腿味道类似吗？我也不想生吃，就是想自己做个腌笃鲜。

Y*r2012-12-28 08:12

28 楼

harmon serrano 是上等的火腿，猪是小山上放养的主要是吃榛子，瘦肉比较多，宰杀
的时候也是很人道 - 猪们洗了温泉之后在音乐声中闻着一氧化碳仙去。。。。。猪腿
是用海盐，香料入味之后在海边特制的棚子里放上好几年
主要是切薄片生吃，一般买一大块要带一个架子和火腿刀，不吃的时候放在凉爽通风
的地方

x*i2012-12-28 08:12

29 楼

有人买过这个火腿吗？我想买金华火腿那样的熬汤用

【在 b**********e 的大作中提到】

: 这个怎么样？
: 买过 49.99 的，和火腿差不多，主要烧汤，蒸了也还行。锯成一片片放冻箱。
: http://www.costco.com/Johnston-County-Hams-Whole-Bone-in-Prosci

C*e2012-12-28 08:12

30 楼

感觉和prosciutto很象啊
老公几个月前买过一次prosciutto,才几片就要差不多10刀了
那个味道他说好吃好吃，我尝了一口，感觉就象尸体...
还不如烟熏火腿来的好吃

a*t2012-12-28 08:12

31 楼

用什么东西锯啊？
去年有个云南的同学寄了一整只火腿给我父母，他们拿去卖肉的肉摊上请人家帮忙剁开的
这边都是超市，没法用此法吧
家里又没有合适的工具

B*n2012-12-28 08:12

32 楼

前几天刚用这个火腿做了腌剁鲜呢
我妈说味道是可以的

【在 x*****i 的大作中提到】

: 有人买过这个火腿吗？我想买金华火腿那样的熬汤用

B*n2012-12-28 08:12

33 楼

这个火腿我就用普通菜刀切的，每片切成了1inch的厚度，每次取一块

开的

【在 a******t 的大作中提到】

: 用什么东西锯啊？
: 去年有个云南的同学寄了一整只火腿给我父母，他们拿去卖肉的肉摊上请人家帮忙剁开的
: 这边都是超市，没法用此法吧
: 家里又没有合适的工具

B*n2012-12-28 08:12

34 楼

后来我买了，没有1 inch那么夸张，肥肉的范围可以接受，而且没有点肥肉不好吃，哈
哈，总之149买很值

错了

【在 b*********2 的大作中提到】

: 呵呵，别被照片骗了，这个是据说外面包了一层1inch厚的肥肉，不过价格的确还不错了

v*e2012-12-28 08:12

35 楼

一年80刀这个又in stock了
http://www.costco.com/Del-Duca-Boneless-Prosciutto-by-Daniele.p

c*n2012-12-28 08:12

36 楼

thanks! I just bought one.