香菇蛋黄肉粽# Food - 画饼充饥
l*j
1 楼
6月16日就是端午节了。那天我应该已经在遥远的北卡,所以上周末提前包了粽子
,算过端午。
想想从小对粽子一直没什么特殊的喜爱,或许是从小到大一直生活在大学校园里,
家楼下就是食堂,总能随时随地买到的缘故。但是食堂都是红枣和豆沙粽,印象中是没
有肉粽的。可我最喜欢南方口味的咸味肉粽,或者咸蛋黄的月饼。bf也是无肉不欢之人
,所以这次就从咸味的入手,笨手笨脚的包了我的第一批丑丑的粽子。
在这里提前祝大家端午快乐~~ ^_^
小身材,大味道:放了五花肉,蛋黄,莲子,去皮绿豆,花生,干贝,香菇,虾米,板
栗,腊肠
做法:
粽叶泡一个晚上;五花肉切块,用酒,醬油 ,胡椒粉,五香粉,糖,葱姜蒜,盐
,鸡精腌制过夜
第二天糯米、绿豆、莲子、干贝、花生泡三个小时;香菇泡软;虾米泡发;棕叶放
入水中煮5分钟,然后把头尾剪去半寸左右。
热油,炒红葱酥和虾米,然后放入猪肉和香菇,腊肠,加生抽,老抽,胡椒,鸡精
,适量盐,糖,八角,香叶,桂皮,栗子,莲子,花生,干贝水,香菇水,煮15分钟,
捞出,留少许汤汁,炒沥干的糯米,炒到米粒半透明
粽叶光滑
,算过端午。
想想从小对粽子一直没什么特殊的喜爱,或许是从小到大一直生活在大学校园里,
家楼下就是食堂,总能随时随地买到的缘故。但是食堂都是红枣和豆沙粽,印象中是没
有肉粽的。可我最喜欢南方口味的咸味肉粽,或者咸蛋黄的月饼。bf也是无肉不欢之人
,所以这次就从咸味的入手,笨手笨脚的包了我的第一批丑丑的粽子。
在这里提前祝大家端午快乐~~ ^_^
小身材,大味道:放了五花肉,蛋黄,莲子,去皮绿豆,花生,干贝,香菇,虾米,板
栗,腊肠
做法:
粽叶泡一个晚上;五花肉切块,用酒,醬油 ,胡椒粉,五香粉,糖,葱姜蒜,盐
,鸡精腌制过夜
第二天糯米、绿豆、莲子、干贝、花生泡三个小时;香菇泡软;虾米泡发;棕叶放
入水中煮5分钟,然后把头尾剪去半寸左右。
热油,炒红葱酥和虾米,然后放入猪肉和香菇,腊肠,加生抽,老抽,胡椒,鸡精
,适量盐,糖,八角,香叶,桂皮,栗子,莲子,花生,干贝水,香菇水,煮15分钟,
捞出,留少许汤汁,炒沥干的糯米,炒到米粒半透明
粽叶光滑