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海面蛋糕和戚风蛋糕什么区别啊？

海面蛋糕和戚风蛋糕什么区别啊？# Food - 画饼充饥

L*h2011-09-20 07:09

1 楼

不知道有什么区别，请高手指点。
我在这个学习了小觅的戚风蛋糕的做法，很不错，不过后来吃过别人做的sponge cake(海面蛋糕?)，比我做的戚风蛋糕还要松软好多，拿在手里的感觉就像是买的白面包，似乎气孔比较多的那种，而且口感很好，很浓的奶香味。
网上看到方子都差不多，海面蛋糕和戚风蛋糕有区别吗？不知道高手们怎么看。

B*e2011-09-20 07:09

2 楼

海底的会不会比海面的要好？

【在 L******h 的大作中提到】

: 不知道有什么区别，请高手指点。
: 我在这个学习了小觅的戚风蛋糕的做法，很不错，不过后来吃过别人做的sponge cake(海面蛋糕?)，比我做的戚风蛋糕还要松软好多，拿在手里的感觉就像是买的白面包，似乎气孔比较多的那种，而且口感很好，很浓的奶香味。
: 网上看到方子都差不多，海面蛋糕和戚风蛋糕有区别吗？不知道高手们怎么看。