夫妻肺片# Food - 画饼充饥
t*g
1 楼
面试的时候系主任许诺有housing allowance
但是negotiate 的时候没有专门要
以为这是standard package
现在要买房了， 才发现没有housing allowance
又不好意思厚着脸皮跟系里要
s$#t!
但是negotiate 的时候没有专门要
以为这是standard package
现在要买房了， 才发现没有housing allowance
又不好意思厚着脸皮跟系里要
s$#t!
f*n
2 楼
2楼
f*n
3 楼
以前去重庆吃的夫妻肺片和一些凉菜，那都是用红油泡着的。
到美国后虽然也吃过几次味道不错的夫妻肺片，但像国内那样整个用红油泡着的，是没见过的。
后来听一个朋友说，国内那种用红油泡的凉菜，里面也不全是油，其实是有水的。
于是就按照朋友的说法自己尝试了一下。结果让人很满意，LD吃了都说很正宗啊~
1、烧一锅水（或者可以用高汤），至沸腾
2、油烧7分热，将辣椒面和花椒放入炸一小会儿，炸出香味，快成暗红色就可以了
3、将2倒入1，红油就做好了
放心，没有危险性的。至于量，我还真不知道怎么说，我是按照自己的喜好放的，油和水的比例为1：2或1：3，我这两个比例都做过。
主要还是看自己口味吧，喜不喜欢吃油啊，喜不喜欢吃辣啊……
4、再依自己口味，加作料。盐，味精，生抽，老抽，料酒，香油，醋，糖。
5、牛肉、牛筋去血水，放入高压锅压20分钟，切片（不过也要看量多少了，可以先少压一会儿，拿出来切片尝一下，硬了再把切好的片放回高压锅压一会儿，我个人是觉得夫妻肺片里的牛肉不能太软太烂）
6、百叶切片，抄熟
7、把5，6放入加好作料的红油里，就完成啦
8、也可以放些葱或香菜，好像也可以在底下垫些蔬菜，不过我们自
到美国后虽然也吃过几次味道不错的夫妻肺片，但像国内那样整个用红油泡着的，是没见过的。
后来听一个朋友说，国内那种用红油泡的凉菜，里面也不全是油，其实是有水的。
于是就按照朋友的说法自己尝试了一下。结果让人很满意，LD吃了都说很正宗啊~
1、烧一锅水（或者可以用高汤），至沸腾
2、油烧7分热，将辣椒面和花椒放入炸一小会儿，炸出香味，快成暗红色就可以了
3、将2倒入1，红油就做好了
放心，没有危险性的。至于量，我还真不知道怎么说，我是按照自己的喜好放的，油和水的比例为1：2或1：3，我这两个比例都做过。
主要还是看自己口味吧，喜不喜欢吃油啊，喜不喜欢吃辣啊……
4、再依自己口味，加作料。盐，味精，生抽，老抽，料酒，香油，醋，糖。
5、牛肉、牛筋去血水，放入高压锅压20分钟，切片（不过也要看量多少了，可以先少压一会儿，拿出来切片尝一下，硬了再把切好的片放回高压锅压一会儿，我个人是觉得夫妻肺片里的牛肉不能太软太烂）
6、百叶切片，抄熟
7、把5，6放入加好作料的红油里，就完成啦
8、也可以放些葱或香菜，好像也可以在底下垫些蔬菜，不过我们自
e*a
4 楼
不错
好想念川办的夫妻肺片
不过我记得好像里面有花生米来着
【在 f******n 的大作中提到】
: 2楼
好想念川办的夫妻肺片
不过我记得好像里面有花生米来着
【在 f******n 的大作中提到】
: 2楼
f*n
5 楼
你这么一说，提醒我了~好像是有噢~我下次再改进，HOHO~
【在 e******a 的大作中提到】
: 不错
: 好想念川办的夫妻肺片
: 不过我记得好像里面有花生米来着
【在 e******a 的大作中提到】
: 不错
: 好想念川办的夫妻肺片
: 不过我记得好像里面有花生米来着
k*u
6 楼
看着流口水，，，
e*a
7 楼
恩
好像还有点儿白芝麻
记不清了
你网上搜搜看看
PS:你的那个红油看起来真的很赞啊
【在 f******n 的大作中提到】
: 你这么一说，提醒我了~好像是有噢~我下次再改进，HOHO~
好像还有点儿白芝麻
记不清了
你网上搜搜看看
PS:你的那个红油看起来真的很赞啊
【在 f******n 的大作中提到】
: 你这么一说，提醒我了~好像是有噢~我下次再改进，HOHO~
l*z
8 楼
这红油很诱人的说！
哈喇子出来了。。。
哈喇子出来了。。。
c*h
9 楼
建议你google一下淡鸟大师的夫妻肺片做法。
没见过的。
和水的比例为1：2或1：3，我这两个比例都做过。
【在 f******n 的大作中提到】
: 以前去重庆吃的夫妻肺片和一些凉菜，那都是用红油泡着的。
: 到美国后虽然也吃过几次味道不错的夫妻肺片，但像国内那样整个用红油泡着的，是没见过的。
: 后来听一个朋友说，国内那种用红油泡的凉菜，里面也不全是油，其实是有水的。
: 于是就按照朋友的说法自己尝试了一下。结果让人很满意，LD吃了都说很正宗啊~
: 1、烧一锅水（或者可以用高汤），至沸腾
: 2、油烧7分热，将辣椒面和花椒放入炸一小会儿，炸出香味，快成暗红色就可以了
: 3、将2倒入1，红油就做好了
: 放心，没有危险性的。至于量，我还真不知道怎么说，我是按照自己的喜好放的，油和水的比例为1：2或1：3，我这两个比例都做过。
: 主要还是看自己口味吧，喜不喜欢吃油啊，喜不喜欢吃辣啊……
: 4、再依自己口味，加作料。盐，味精，生抽，老抽，料酒，香油，醋，糖。
没见过的。
和水的比例为1：2或1：3，我这两个比例都做过。
【在 f******n 的大作中提到】
: 以前去重庆吃的夫妻肺片和一些凉菜，那都是用红油泡着的。
: 到美国后虽然也吃过几次味道不错的夫妻肺片，但像国内那样整个用红油泡着的，是没见过的。
: 后来听一个朋友说，国内那种用红油泡的凉菜，里面也不全是油，其实是有水的。
: 于是就按照朋友的说法自己尝试了一下。结果让人很满意，LD吃了都说很正宗啊~
: 1、烧一锅水（或者可以用高汤），至沸腾
: 2、油烧7分热，将辣椒面和花椒放入炸一小会儿，炸出香味，快成暗红色就可以了
: 3、将2倒入1，红油就做好了
: 放心，没有危险性的。至于量，我还真不知道怎么说，我是按照自己的喜好放的，油和水的比例为1：2或1：3，我这两个比例都做过。
: 主要还是看自己口味吧，喜不喜欢吃油啊，喜不喜欢吃辣啊……
: 4、再依自己口味，加作料。盐，味精，生抽，老抽，料酒，香油，醋，糖。
E*A
10 楼
现在这么重口味啦，娃以后也狠吃辣
d*e
11 楼
###此帖已应当事人要求删除###
s*a
12 楼
学习啦，学习啦~~~~
没见过的。
和水的比例为1：2或1：3，我这两个比例都做过。
【在 f******n 的大作中提到】
: 以前去重庆吃的夫妻肺片和一些凉菜，那都是用红油泡着的。
: 到美国后虽然也吃过几次味道不错的夫妻肺片，但像国内那样整个用红油泡着的，是没见过的。
: 后来听一个朋友说，国内那种用红油泡的凉菜，里面也不全是油，其实是有水的。
: 于是就按照朋友的说法自己尝试了一下。结果让人很满意，LD吃了都说很正宗啊~
: 1、烧一锅水（或者可以用高汤），至沸腾
: 2、油烧7分热，将辣椒面和花椒放入炸一小会儿，炸出香味，快成暗红色就可以了
: 3、将2倒入1，红油就做好了
: 放心，没有危险性的。至于量，我还真不知道怎么说，我是按照自己的喜好放的，油和水的比例为1：2或1：3，我这两个比例都做过。
: 主要还是看自己口味吧，喜不喜欢吃油啊，喜不喜欢吃辣啊……
: 4、再依自己口味，加作料。盐，味精，生抽，老抽，料酒，香油，醋，糖。
没见过的。
和水的比例为1：2或1：3，我这两个比例都做过。
【在 f******n 的大作中提到】
: 以前去重庆吃的夫妻肺片和一些凉菜，那都是用红油泡着的。
: 到美国后虽然也吃过几次味道不错的夫妻肺片，但像国内那样整个用红油泡着的，是没见过的。
: 后来听一个朋友说，国内那种用红油泡的凉菜，里面也不全是油，其实是有水的。
: 于是就按照朋友的说法自己尝试了一下。结果让人很满意，LD吃了都说很正宗啊~
: 1、烧一锅水（或者可以用高汤），至沸腾
: 2、油烧7分热，将辣椒面和花椒放入炸一小会儿，炸出香味，快成暗红色就可以了
: 3、将2倒入1，红油就做好了
: 放心，没有危险性的。至于量，我还真不知道怎么说，我是按照自己的喜好放的，油和水的比例为1：2或1：3，我这两个比例都做过。
: 主要还是看自己口味吧，喜不喜欢吃油啊，喜不喜欢吃辣啊……
: 4、再依自己口味，加作料。盐，味精，生抽，老抽，料酒，香油，醋，糖。
d*g
13 楼
怎么这么牛呢～～～～我都是出去才能吃到这～～～
R*s
14 楼
很赞！ 置顶了。。
l*2
15 楼
真漂亮，做法也简单，赞。
p*e
16 楼
图片很漂亮
【在 f******n 的大作中提到】
: 2楼
【在 f******n 的大作中提到】
: 2楼
d*s
17 楼
最爱夫妻肺片了
b*M
18 楼
色泽真好
【在 f******n 的大作中提到】
: 2楼
【在 f******n 的大作中提到】
: 2楼
c*7
19 楼
颜色好,谢谢给我食欲
n*k
20 楼
哇，看着好正啊……话说川办……我好想吃蒸笼笼啊
k*g
21 楼
口水流下来了…………
d*9
22 楼
口水ing
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