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新鲜出炉的Kaya

新鲜出炉的Kaya# Food - 画饼充饥

L*s2010-12-20 08:12

1 楼

Review说你这个是给公司写的，不是给NSF写的...写的神马玩意...

x*e2010-12-20 08:12

2 楼

啧啧，在东南亚呆过的同学可能都吃过Kaya吧，香醇浓厚，前段时间想得发疯，昨天收
到包裹就迫
不及待地动手了
原料
2 cup 糖
1/2 cup 水
400gm 椰浆
4个蛋黄
1张班兰叶（一种香料，也可以用香精代替）
水烧开加糖，搅匀后缓缓倒入椰浆（原先在同学家吃的时候，同学妈妈是直接加新鲜椰
子汁的）搅
匀
关火，稍冷却一会之后加蛋黄和班兰叶，烧开
冷却后放冰箱冷藏
最经典的实用方法
1：Kaya bread加海南白咖啡
弄上一个feet的面包一剖两片，里面抹上厚厚的一层Kaya，锡纸包好进烤箱20分钟，滚
烫的Kaya
加香酥的面包，啊！人生真美好——但是请当心烫伤
2：Kaya cracker
原先亚坤咖啡店的经典，可惜后来越做越粗糙，好在可以自己做
用苏打饼干，或者切片白面包就可以，用烤箱烤到酥脆
取两片烤好的苏打饼干或者切片面包，一片上面抹上一层Kaya，一片上面切一片冰冷的
salted
butter，两片合在一起，开吃。Butter有点微微化开，香甜醇厚的Kaya里面带着一点点
Butter
的咸味，怎一个香字了得？？！！
刚吃完早饭，那叫一个狼狈啊，吃得满脸满手都是，然后忽然想到那年在新加坡的时候
在Suntec下
面吃Kaya Bread，狼狈至极的时候正暗暗庆幸没和朋友一起来的时候，一个朋友同样很
狼狈地走
过来说“你也一个人来吃这个啊！”

M*k2010-12-20 08:12

3 楼

move on

F*t2010-12-20 08:12

4 楼

沙发

d*u2010-12-20 08:12

5 楼

那就投给公司吧，都不需要改了。

F*t2010-12-20 08:12

6 楼

想象得出介个kaya肯定非常好吃
椰浆做得东西都很香的

f*h2010-12-20 08:12

7 楼

应该是在boundary上吧，差一点点就recommended了。要不是两周前就悲剧了，怎么会
等到现在。

x*e2010-12-20 08:12

8 楼

是啊是啊
而且那个班兰叶也很香的
我特别喜欢做面包的时候和面的水先用班兰叶煮过
然后面包也有淡淡的班兰的清香

【在 F*******t 的大作中提到】

: 想象得出介个kaya肯定非常好吃
: 椰浆做得东西都很香的

l*32010-12-20 08:12

9 楼

先顶下MM。。。
这个东东汉语叫啥子。。。

R*s2010-12-20 08:12

10 楼

wow, 这个俺都没听说过啊。。。

【在 x****e 的大作中提到】

: 啧啧，在东南亚呆过的同学可能都吃过Kaya吧，香醇浓厚，前段时间想得发疯，昨天收
: 到包裹就迫
: 不及待地动手了
: 原料
: 2 cup 糖
: 1/2 cup 水
: 400gm 椰浆
: 4个蛋黄
: 1张班兰叶（一种香料，也可以用香精代替）
: 水烧开加糖，搅匀后缓缓倒入椰浆（原先在同学家吃的时候，同学妈妈是直接加新鲜椰

x*e2010-12-20 08:12

11 楼

伽椰酱
应该是这么翻的吧
东南亚特产貌似是

【在 l********3 的大作中提到】

: 先顶下MM。。。
: 这个东东汉语叫啥子。。。

b*o2010-12-20 08:12

12 楼

请教：班兰叶在哪里买到？印度店有吗？

【在 x****e 的大作中提到】

x*e2010-12-20 08:12

13 楼

不清楚哇
我的是哥哥寄过来的
可以去泰国餐馆问问看
叫Pandan leaves

【在 b*****o 的大作中提到】

: 请教：班兰叶在哪里买到？印度店有吗？

y*o2010-12-20 08:12

14 楼

什么味道啊？酸甜辣？

【在 x****e 的大作中提到】

:
: 不清楚哇
: 我的是哥哥寄过来的
: 可以去泰国餐馆问问看
: 叫Pandan leaves

x*e2010-12-20 08:12

15 楼

Kaya是甜的
Pandan叶有点像香草的香气
但是比香草的味道要醇一点

【在 y********o 的大作中提到】

: 什么味道啊？酸甜辣？

l*t2010-12-20 08:12

16 楼

这个没吃过，但是想来不错的。

t*g2010-12-20 08:12

17 楼

直接吃，是甜点啊？

s*i2010-12-20 08:12

18 楼

从来没吃过
多谢介绍！

x*e2010-12-20 08:12

19 楼

不是甜点
就是花生酱果酱那样抹面包吃的

【在 t**********g 的大作中提到】

: 直接吃，是甜点啊？

e*t2010-12-20 08:12

20 楼

收藏了！

啧啧，在东南亚呆过的同学可能都吃过Kaya吧，香醇浓厚，前段时间想得发疯，昨天收
到包裹就迫
不及待地动手了
原料
2 cup 糖
1/2 cup 水
400gm 椰浆
4个蛋黄
1张班兰叶（一种香料，也可以用香精代替）
水烧开加糖，搅匀后缓缓倒入椰浆（原先在同学家吃的时候，同学妈妈是直接加新鲜椰
子汁的）搅
匀
关火，稍冷却一会之后加蛋黄和班兰叶，烧开
冷却后放冰箱冷藏
最经典的实用方法
1：Kaya bread加海南白咖啡
弄上一个feet的面包一剖两片，里面抹上厚厚的一层Kaya，锡纸包好进烤箱20分钟，滚
烫的Kaya
加香酥的面包，啊！人生真美好——但是请当心烫伤
2：Kaya cracker
原先亚坤咖啡店的经典，可惜后来越做越粗糙，好在可以自己做
用苏打饼干，或者切片白面包就可以，用烤箱烤到酥脆
取两片烤好的苏打饼干或者切片面包，一片上面抹上一层Kaya，一片上面切一片冰冷的
salted
butter，两片合在一起，开吃。Butter有点微微化开，香甜醇厚的Kaya里面带着一点点
Butter
的咸味，怎一个香字了得？？！！
刚吃完早饭，那叫一个狼狈啊，吃得满脸满手都是，然后忽然想到那年在新加坡的时候
在Suntec下
面吃Kaya Bread，狼狈至极的时候正暗暗庆幸没和朋友一起来的时候，一个朋友同样很
狼狈地走
过来说“你也一个人来吃这个啊！”

【在 x****e 的大作中提到】