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简单健康的晚餐二：鲜鱼罗卜汤　＋　绿豆芽炒鸡蛋

简单健康的晚餐二：鲜鱼罗卜汤　＋　绿豆芽炒鸡蛋# Food - 画饼充饥

a*y2011-02-21 08:02

1 楼

一个reviewer还是说，有很大的新颖性，做出来有很大价值，但是缺乏details，不确
定是否会work。另外一个review像是某大牛写的，说有创意，是个原创并且简单的idea
，但这个话题太复杂，propose的方法是纯经验性的，要靠trial and error，恐怕最后
不work。最后打分non-competitive
哎。。。这个东西靠推导真心太复杂，一点理论都没有，俺就想先搞点经验的先看看到
底怎么回事，没想到阻力如此大，凶残阿

R*t2011-02-21 08:02

2 楼

鲜鱼罗卜汤：
材料：新鲜笋壳鱼一条大约一磅多点，罗卜，香菜
制作：白罗卜和樱桃罗卜烧开放鲜鱼，姜，中火烧３０－４０分钟，下香菜，盐，胡椒
粉调味。
特色：味道鲜美，鱼肉嫩滑
绿豆芽炒鸡蛋：绿豆芽本身比较清淡无味，加点plain香菜，入口含香。
健康菜特点：尽量少放调味品，保留食材的原汁原味。必要时可用不同味道的新鲜食材
搭配代替调味品。

d*u2011-02-21 08:02

3 楼

comft, is it career?

b*t2011-02-21 08:02

4 楼

啥叫笋壳鱼？

s*t2011-02-21 08:02

5 楼

再接再厉！

j*12011-02-21 08:02

6 楼

哇，那鱼看的好狰狞......

s*e2011-02-21 08:02

7 楼

都是借口

R*t2011-02-21 08:02

8 楼

笋壳鱼为鱼纲鲈形目塘鳢科，属尖头塘鳢。
笋壳鱼与沙塘鳢（即土步鱼、鲋鱼）同科不同属，形态近似，其肉多而厚，骨刺
极少，肉洁白细嫩，味道鲜香，口感基好。正如清代袁枚所说“肉最松嫩，煎之、煮之
、蒸之俱可；加腌芥作汤、作羹尤鲜。" 曾经在国内卖到上千的价格，不过现在降下来
了，仍属于高档鱼

e*g2011-02-21 08:02

9 楼

这个不是非常正常的么
你又不是老李。

idea

【在 a**********y 的大作中提到】

: 一个reviewer还是说，有很大的新颖性，做出来有很大价值，但是缺乏details，不确
: 定是否会work。另外一个review像是某大牛写的，说有创意，是个原创并且简单的idea
: ，但这个话题太复杂，propose的方法是纯经验性的，要靠trial and error，恐怕最后
: 不work。最后打分non-competitive
: 哎。。。这个东西靠推导真心太复杂，一点理论都没有，俺就想先搞点经验的先看看到
: 底怎么回事，没想到阻力如此大，凶残阿

m*02011-02-21 08:02

10 楼

哈哈，same with your 头像

【在 j****1 的大作中提到】

: 哇，那鱼看的好狰狞......

a*y2011-02-21 08:02

11 楼

感觉reviewer说的也不错，proposed work的确是经验性质的，课题的确有点太
challenging。但是这个topic大家基本还是一无所知，虽然都也都说很重要，我只要了
一点钱来做exploratory的研究，觉得能挖出什么都算是新的。看看能不能看着新手的
份上给个方便。大佬却是当阶级敌人打，咳咳，看来这个思路是错了

b*n2011-02-21 08:02

12 楼

原来是高档鱼。。
难道是先烧罗卜，后烧鱼。。

【在 R****t 的大作中提到】

: 笋壳鱼为鱼纲鲈形目塘鳢科，属尖头塘鳢。
: 笋壳鱼与沙塘鳢（即土步鱼、鲋鱼）同科不同属，形态近似，其肉多而厚，骨刺
: 极少，肉洁白细嫩，味道鲜香，口感基好。正如清代袁枚所说“肉最松嫩，煎之、煮之
: 、蒸之俱可；加腌芥作汤、作羹尤鲜。" 曾经在国内卖到上千的价格，不过现在降下来
: 了，仍属于高档鱼

a*y2011-02-21 08:02

13 楼

我 PhD 老板的经验是要一边做一边写。一般到手的 proposal 基本都是完成了一半的
。钱来了完成另一半，然后开始下一个 project。做一半再写下一个 project。

【在 a**********y 的大作中提到】

: 感觉reviewer说的也不错，proposed work的确是经验性质的，课题的确有点太
: challenging。但是这个topic大家基本还是一无所知，虽然都也都说很重要，我只要了
: 一点钱来做exploratory的研究，觉得能挖出什么都算是新的。看看能不能看着新手的
: 份上给个方便。大佬却是当阶级敌人打，咳咳，看来这个思路是错了

F*t2011-02-21 08:02

14 楼

很清淡, 不错

a*y2011-02-21 08:02

15 楼

这是理想状态阿！

【在 a*****y 的大作中提到】

: 我 PhD 老板的经验是要一边做一边写。一般到手的 proposal 基本都是完成了一半的
: 。钱来了完成另一半，然后开始下一个 project。做一半再写下一个 project。

t*72011-02-21 08:02

16 楼

哈，萝卜好像鱼丸阿，美味

d*t2011-02-21 08:02

17 楼

绝对同意！
很可惜我明白得太晚了！

【在 a*****y 的大作中提到】

d*g2011-02-21 08:02

18 楼

鲜鱼会有腥味吗？
炒鸡蛋安逸！！！

R*t2011-02-21 08:02

19 楼

先放罗卜有去腥的作用

【在 d*******g 的大作中提到】

: 鲜鱼会有腥味吗？
: 炒鸡蛋安逸！！！

a*l2011-02-21 08:02

20 楼

哇，这么多香菜。
我们那儿鱼汤里一般只放葱姜

【在 R****t 的大作中提到】

: 鲜鱼罗卜汤：
: 材料：新鲜笋壳鱼一条大约一磅多点，罗卜，香菜
: 制作：白罗卜和樱桃罗卜烧开放鲜鱼，姜，中火烧３０－４０分钟，下香菜，盐，胡椒
: 粉调味。
: 特色：味道鲜美，鱼肉嫩滑
: 绿豆芽炒鸡蛋：绿豆芽本身比较清淡无味，加点plain香菜，入口含香。
: 健康菜特点：尽量少放调味品，保留食材的原汁原味。必要时可用不同味道的新鲜食材
: 搭配代替调味品。