求个简单好做、好吃、容易有成就感的面包方子# Food - 画饼充饥
y*a
1 楼
我从来做面包都是失败的，口感就像烤熟的馒头。每次失败都伤很久的元气，为啥呢，每次做要花个几小时（含发面时间），还有一大堆的容器要清洗，要是做出来好吃吧还有点安慰，否则真的特别有挫折感。以前用面包机做，做不好还情有可原，现在入了stand mixer，还是做不好，让我情何以堪啊啊啊啊啊。
哭求良方！拜谢！
哭求良方！拜谢！
g*e
2 楼
Try this one, sweet challah bread, use only half sugar.
http://www.food.com/recipe/sweet-challah-bread-80129
http://www.food.com/recipe/sweet-challah-bread-80129
y*a
3 楼
蓬松不，有拉丝不
【在 g*****e 的大作中提到】
: Try this one, sweet challah bread, use only half sugar.
: http://www.food.com/recipe/sweet-challah-bread-80129
【在 g*****e 的大作中提到】
: Try this one, sweet challah bread, use only half sugar.
: http://www.food.com/recipe/sweet-challah-bread-80129
B*e
4 楼
要拉丝，找丝拉！！
【在 y**a 的大作中提到】
: 蓬松不，有拉丝不
y*a
5 楼
T_T
看不懂黑话，求通俗版
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 要拉丝，找丝拉！！
看不懂黑话，求通俗版
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 要拉丝，找丝拉！！
g*e
6 楼
yes, 有拉丝, but not as 蓬松 as Bei Hai Dao Tu Si~~
【在 y**a 的大作中提到】
: 蓬松不，有拉丝不
【在 y**a 的大作中提到】
: 蓬松不，有拉丝不
c*s
7 楼
随便找个“汤种面包”的配方，面包特松软。
s*n
8 楼
是不是二次醒发时间没有够？
，每次做要花个几小时（含发面时间），还有一大堆的容器要清洗，要是做出来好吃吧
还有点安慰，否则真的特别有挫折感。以前用面包机做，做不好还情有可原，现在入了
stand mixer，还是做不好br />
【在 y**a 的大作中提到】
: 我从来做面包都是失败的，口感就像烤熟的馒头。每次失败都伤很久的元气，为啥呢，每次做要花个几小时（含发面时间），还有一大堆的容器要清洗，要是做出来好吃吧还有点安慰，否则真的特别有挫折感。以前用面包机做，做不好还情有可原，现在入了stand mixer，还是做不好，让我情何以堪啊啊啊啊啊。
: 哭求良方！拜谢！
，每次做要花个几小时（含发面时间），还有一大堆的容器要清洗，要是做出来好吃吧
还有点安慰，否则真的特别有挫折感。以前用面包机做，做不好还情有可原，现在入了
stand mixer，还是做不好br />
【在 y**a 的大作中提到】
: 我从来做面包都是失败的，口感就像烤熟的馒头。每次失败都伤很久的元气，为啥呢，每次做要花个几小时（含发面时间），还有一大堆的容器要清洗，要是做出来好吃吧还有点安慰，否则真的特别有挫折感。以前用面包机做，做不好还情有可原，现在入了stand mixer，还是做不好，让我情何以堪啊啊啊啊啊。
: 哭求良方！拜谢！
y*a
9 楼
是30分钟么
【在 s**n 的大作中提到】
: 是不是二次醒发时间没有够？
:
: ，每次做要花个几小时（含发面时间），还有一大堆的容器要清洗，要是做出来好吃吧
: 还有点安慰，否则真的特别有挫折感。以前用面包机做，做不好还情有可原，现在入了
: stand mixer，还是做不好br />
【在 s**n 的大作中提到】
: 是不是二次醒发时间没有够？
:
: ，每次做要花个几小时（含发面时间），还有一大堆的容器要清洗，要是做出来好吃吧
: 还有点安慰，否则真的特别有挫折感。以前用面包机做，做不好还情有可原，现在入了
: stand mixer，还是做不好br />
s*n
10 楼
应该不够吧
这个其实不能定时间的，要看面包发的情况
夏天30分钟也许还行
冬天天气冷的时候，一个多小时2个小时我都发过
看你形容的，面包质地不够松软，听起来就像是没有发够
【在 y**a 的大作中提到】
: 是30分钟么
这个其实不能定时间的，要看面包发的情况
夏天30分钟也许还行
冬天天气冷的时候，一个多小时2个小时我都发过
看你形容的，面包质地不够松软，听起来就像是没有发够
【在 y**a 的大作中提到】
: 是30分钟么
m*i
11 楼
抱头同哭，跟你的经历是一样一样地，之前还烤过黑色的鹅卵石，555
要请版上一位大厨来指导了，mm也找个大厨或者能亲自观摩一下吧
，每次做要花个几小时（含发面时间），还有一大堆的容器要清洗，要是做出来好吃吧
还有点安慰，否则真的特别有挫折感。以前用面包机做，做不好还情有可原，现在入了
stand mixer，还是做不好，让我情何以堪啊啊啊啊啊。
【在 y**a 的大作中提到】
: 我从来做面包都是失败的，口感就像烤熟的馒头。每次失败都伤很久的元气，为啥呢，每次做要花个几小时（含发面时间），还有一大堆的容器要清洗，要是做出来好吃吧还有点安慰，否则真的特别有挫折感。以前用面包机做，做不好还情有可原，现在入了stand mixer，还是做不好，让我情何以堪啊啊啊啊啊。
: 哭求良方！拜谢！
要请版上一位大厨来指导了，mm也找个大厨或者能亲自观摩一下吧
，每次做要花个几小时（含发面时间），还有一大堆的容器要清洗，要是做出来好吃吧
还有点安慰，否则真的特别有挫折感。以前用面包机做，做不好还情有可原，现在入了
stand mixer，还是做不好，让我情何以堪啊啊啊啊啊。
【在 y**a 的大作中提到】
: 我从来做面包都是失败的，口感就像烤熟的馒头。每次失败都伤很久的元气，为啥呢，每次做要花个几小时（含发面时间），还有一大堆的容器要清洗，要是做出来好吃吧还有点安慰，否则真的特别有挫折感。以前用面包机做，做不好还情有可原，现在入了stand mixer，还是做不好，让我情何以堪啊啊啊啊啊。
: 哭求良方！拜谢！
B*e
12 楼
我记得版上有位烤面包的达人，不过一下子想不起来是谁。。。
s*n
13 楼
baddino
【在 B********e 的大作中提到】
: 我记得版上有位烤面包的达人，不过一下子想不起来是谁。。。
【在 B********e 的大作中提到】
: 我记得版上有位烤面包的达人，不过一下子想不起来是谁。。。
B*e
14 楼
就是ta了。
【在 s**n 的大作中提到】
: baddino
y*a
15 楼
搜了一下，连载都到面包系列61了，果然是强人，眼花缭乱了，哪一款最容易成功？
【在 s**n 的大作中提到】
: baddino
【在 s**n 的大作中提到】
: baddino
b*o
16 楼
white bread最容易，也有拉丝效果。
【在 y**a 的大作中提到】
: 搜了一下，连载都到面包系列61了，果然是强人，眼花缭乱了，哪一款最容易成功？
【在 y**a 的大作中提到】
: 搜了一下，连载都到面包系列61了，果然是强人，眼花缭乱了，哪一款最容易成功？
y*a
17 楼
方子呢
【在 b*****o 的大作中提到】
: white bread最容易，也有拉丝效果。
【在 b*****o 的大作中提到】
: white bread最容易，也有拉丝效果。
y*a
18 楼
等你学成后，跟我说说当初失败的原因吧。
【在 m***i 的大作中提到】
: 抱头同哭，跟你的经历是一样一样地，之前还烤过黑色的鹅卵石，555
: 要请版上一位大厨来指导了，mm也找个大厨或者能亲自观摩一下吧
:
: ，每次做要花个几小时（含发面时间），还有一大堆的容器要清洗，要是做出来好吃吧
: 还有点安慰，否则真的特别有挫折感。以前用面包机做，做不好还情有可原，现在入了
: stand mixer，还是做不好，让我情何以堪啊啊啊啊啊。
【在 m***i 的大作中提到】
: 抱头同哭，跟你的经历是一样一样地，之前还烤过黑色的鹅卵石，555
: 要请版上一位大厨来指导了，mm也找个大厨或者能亲自观摩一下吧
:
: ，每次做要花个几小时（含发面时间），还有一大堆的容器要清洗，要是做出来好吃吧
: 还有点安慰，否则真的特别有挫折感。以前用面包机做，做不好还情有可原，现在入了
: stand mixer，还是做不好，让我情何以堪啊啊啊啊啊。
b*o
19 楼
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6dcd86890100m51r.html
【在 y**a 的大作中提到】
: 方子呢
【在 y**a 的大作中提到】
: 方子呢
m*i
20 楼
嗯，好的 共同努力
【在 y**a 的大作中提到】
: 等你学成后，跟我说说当初失败的原因吧。
【在 y**a 的大作中提到】
: 等你学成后，跟我说说当初失败的原因吧。
y*a
21 楼
太好了，谢谢。这下面包系列全了，版上的只能搜365天，前20都木有了
【在 b*****o 的大作中提到】
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_6dcd86890100m51r.html
【在 b*****o 的大作中提到】
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_6dcd86890100m51r.html
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