试了一下,作个报告吧:
mapleleaf提供两种全熟的烤鸭,一种是roast half duck, 一种是rotisserie half
duck。风味并不一样。前者伴随鸭子还提供一包桔子酱汁。
不管哪一种,都是半只12oz,厂方价格接近9刀。真空包装。外面是一个纸盒。这一点
可参考前面楼上的贴图。销售时冷冻。其大小,比我们熟知的国内烤鸭之类小整整一号
。这一点从重量上也可以看出来。所以所谓半只,按照一般标准的话大概是1/4-1/3只。
roast half duck, 腌制似乎比较简单。解冻以后可以用小烤箱烤30分钟。桔子酱汁一
般能用不上。皮不会很脆,其风味和北京烤鸭差距较大,但是比较类似国内那种直接切
块吃的烤鸭。非要按照北京烤鸭模式吃大概也不是不可以,只是因为份量较少,还包括
了一腿一翅,能切片的并没有多少,只能尝个味道。正如其包装所注明,适合两个人吃。
rotisserie half duck,有特殊香料腌制,味道比较强,只能切块直接吃。其概念类似
于这里超市中的各种烤鸡,只不过是鸭子而已,而且香料味道毕竟不同。加热方式,烤
箱烤和用微波炉转,效果差得不明显,而后者方便许多,所以我推荐微波炉。只要6-7
分钟就可以从冷冻状态直接成为可食用状态,非常快捷。从个人喜好上说,首先这和国
内任何一种香料味道都不一样;其次我个人感觉还算可以接受,不能算难吃,不过也没
有什么特别好的。个人更喜欢前面那种。
考虑到其价格,我觉得属于略贵。
对于没有costco或者没有找到卖的人来说,一个选项是从它厂家网上直接购买。之前已
经说过了,由于其运费档次只分商品价值100以下,200以下,300以下等等,所以网购
时尽量往整百凑是合理选择。比如一百以内,运费统一是13刀多。也就相当于你把厂家
价格直接乘以1.13就可以了。
邮寄方式他是用保温泡沫箱加干冰的方式邮寄。fedex。从它的网站上可以找到一幅地
图。其工厂大概设在芝加哥附近。所以越靠近的地区,邮寄速度越快。最快的是一天就
可以到达。最慢的4天。保温应该没有大问题。总之,邮寄是可行的。但是要注意,他
为了保证运送的时间,也就是保温,对于中远距离的订单只在周一周二发货,这样确保
客户周末之前能拿到,时间不会因为周末而耽搁。至于其订单处理速度,应该算比较快
,基本一工作日之内发货。至少它网上直接告诉你现在订什么时候大概能拿到,还算比
较准确,对于有计划的人比较合适。
当然,如果非要购买100刀的熟鸭子,其实就不太合算了。所以也可以搭配购买他其他
的产品,比如有一种号称是全有机喂养的鸭子,大小正常,价格一整只15,加上运费等
于17刀。可以接受。这比超市零售价格其实差不多。
总之,其烤鸭产品,风味较一般,所以如果附近有中国烤鸭店的网友,就不必要想这个
了。烤鸭店的一般不会比它更差。但是对于没有烤鸭店在附近,或者附近烤鸭店质次价
高的网友,也许是一种选择,毕竟方便快捷,随时想吃可以拿出来吃。