s*l
2 楼
是海鳗吧
t*e
3 楼
chinatown有卖半成品的，
似乎叫“蒲烧鳗鱼”？
【在 p******m 的大作中提到】
: 寿司店里做的eel应该是叫做鳗鱼吧，肉里有小刺的，应该不是国内餐馆里做的那种黄
: 鳝吧，我记得黄鳝肉很薄，而且肉里是没有刺的
似乎叫“蒲烧鳗鱼”？
【在 p******m 的大作中提到】
: 寿司店里做的eel应该是叫做鳗鱼吧，肉里有小刺的，应该不是国内餐馆里做的那种黄
: 鳝吧，我记得黄鳝肉很薄，而且肉里是没有刺的
t*e
4 楼
【在 t*****e 的大作中提到】
: chinatown有卖半成品的，
: 似乎叫“蒲烧鳗鱼”？
i*h
5 楼
鳗鱼和黄鳝是两种东西
【在 p******m 的大作中提到】
: 寿司店里做的eel应该是叫做鳗鱼吧，肉里有小刺的，应该不是国内餐馆里做的那种黄
: 鳝吧，我记得黄鳝肉很薄，而且肉里是没有刺的
【在 p******m 的大作中提到】
: 寿司店里做的eel应该是叫做鳗鱼吧，肉里有小刺的，应该不是国内餐馆里做的那种黄
: 鳝吧，我记得黄鳝肉很薄，而且肉里是没有刺的
c*n
6 楼
黄鳝有大黄鳝 里面有软骨的刺 类似蛇骨
小黄鳝做鳝丝 骨头都片掉了
【在 p******m 的大作中提到】
: 寿司店里做的eel应该是叫做鳗鱼吧，肉里有小刺的，应该不是国内餐馆里做的那种黄
: 鳝吧，我记得黄鳝肉很薄，而且肉里是没有刺的
小黄鳝做鳝丝 骨头都片掉了
【在 p******m 的大作中提到】
: 寿司店里做的eel应该是叫做鳗鱼吧，肉里有小刺的，应该不是国内餐馆里做的那种黄
: 鳝吧，我记得黄鳝肉很薄，而且肉里是没有刺的
c*n
7 楼
re 鬼子吃的是海鳗
做起来感觉不难
就是调料里面加话梅
感觉有点像韩国带梨的烧烤酱
要点是要从背上切
上次买了条 还没说细节 小墨师傅已经熟练地从肚皮拉了一刀
我只能回去清蒸了
【在 s****l 的大作中提到】
: 是海鳗吧
做起来感觉不难
就是调料里面加话梅
感觉有点像韩国带梨的烧烤酱
要点是要从背上切
上次买了条 还没说细节 小墨师傅已经熟练地从肚皮拉了一刀
我只能回去清蒸了
【在 s****l 的大作中提到】
: 是海鳗吧
p*m
8 楼
谢谢大家都回复，我是想问哪里去买国内的那种 黄鳝 。。。
j*u
9 楼
nod
【在 i***h 的大作中提到】
: 鳗鱼和黄鳝是两种东西
【在 i***h 的大作中提到】
: 鳗鱼和黄鳝是两种东西
c*n
10 楼
大黄鳝我在亚洲点看过活的
鳝丝在冰柜里看到过 但是很腥
【在 p******m 的大作中提到】
: 谢谢大家都回复，我是想问哪里去买国内的那种 黄鳝 。。。
鳝丝在冰柜里看到过 但是很腥
【在 p******m 的大作中提到】
: 谢谢大家都回复，我是想问哪里去买国内的那种 黄鳝 。。。
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