请推荐一个做生煎包的锅# Food - 画饼充饥
G*8
1 楼
最近想自己做生煎包子，发现家里唯一个带盖子的平底锅是all-clad的，还是会粘底。
请给推荐一个合适的锅吧，最好不要太贵。铸铁锅可以吗？有点长草。
谢谢！
请给推荐一个合适的锅吧，最好不要太贵。铸铁锅可以吗？有点长草。
谢谢！
e*7
2 楼
铸铁锅是首选，而且貌似生煎的都下不少油，不会粘吧。
p*j
3 楼
calphalon的平底锅也可以，偶做过~
c*u
4 楼
Lodge那个12吋的铸铁锅。好像才30来块吧。
【在 G***8 的大作中提到】
: 最近想自己做生煎包子，发现家里唯一个带盖子的平底锅是all-clad的，还是会粘底。
: 请给推荐一个合适的锅吧，最好不要太贵。铸铁锅可以吗？有点长草。
: 谢谢！
【在 G***8 的大作中提到】
: 最近想自己做生煎包子，发现家里唯一个带盖子的平底锅是all-clad的，还是会粘底。
: 请给推荐一个合适的锅吧，最好不要太贵。铸铁锅可以吗？有点长草。
: 谢谢！
t*e
5 楼
什么锅都行啊 只要是平底的 预热锅再喷一点点油 调中火摆好包子加水盖盖就行..
m*i
6 楼
生煎包要想不粘，要么就要大量大量地下油，要么就用不粘锅吧。
【在 G***8 的大作中提到】
: 最近想自己做生煎包子，发现家里唯一个带盖子的平底锅是all-clad的，还是会粘底。
: 请给推荐一个合适的锅吧，最好不要太贵。铸铁锅可以吗？有点长草。
: 谢谢！
【在 G***8 的大作中提到】
: 最近想自己做生煎包子，发现家里唯一个带盖子的平底锅是all-clad的，还是会粘底。
: 请给推荐一个合适的锅吧，最好不要太贵。铸铁锅可以吗？有点长草。
: 谢谢！
B*n
7 楼
必须铸铁锅啊，传统店里都是铁的
g*A
8 楼
电饭锅
l*e
9 楼
找个有盖子的不粘锅就好了阿。
c*d
10 楼
新鲜，这能做生煎？而且能做几个呢？
【在 g*****A 的大作中提到】
: 电饭锅
【在 g*****A 的大作中提到】
: 电饭锅
G*8
11 楼
谢谢大家的推荐，不粘锅不喜欢涂层。看来还是铸铁锅吧，希望不要粘。
l*i
12 楼
你觉得铸铁锅为什么能不粘？你觉得用油处理的‘不粘’铁锅，那表面一层油经过高温
而转化成的东西是不是很健康？
‘土法’未必是健康的。只不过老外不怎么研究它罢了，所以没有多少危害性报告。
【在 G***8 的大作中提到】
: 谢谢大家的推荐，不粘锅不喜欢涂层。看来还是铸铁锅吧，希望不要粘。
而转化成的东西是不是很健康？
‘土法’未必是健康的。只不过老外不怎么研究它罢了，所以没有多少危害性报告。
【在 G***8 的大作中提到】
: 谢谢大家的推荐，不粘锅不喜欢涂层。看来还是铸铁锅吧，希望不要粘。
G*8
13 楼
谢谢大家的推荐，不粘锅不喜欢涂层。看来还是铸铁锅吧，希望不要粘。
A*0
14 楼
煎包子粘底和锅关系不大。做到2点就行：
1，油热了才下包子。
2，包子底没硬不要放水，不要翻动。
1，油热了才下包子。
2，包子底没硬不要放水，不要翻动。
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