l*i
2 楼
需要就加。味精只不过是一种好吃的盐而已。
l*s
3 楼
不加
只有做汤的时候加一点
只有做汤的时候加一点
e*6
4 楼
家里从来不买味精和鸡精,提鲜就靠食材搭配或者加酱油
b*t
5 楼
需要就加 不喜欢味精的味道,鸡精有时少许加一点
对MSG的恐惧是被夸大的,正确适量地使用对不过敏的人没什么坏处
对MSG的恐惧是被夸大的,正确适量地使用对不过敏的人没什么坏处
l*z
6 楼
偶尔加
k*1
7 楼
不加,放入味精,菜的原汁原味出不来,吃了味精还容易口渴。
g*i
8 楼
绝对不加
a*a
9 楼
做汤时加。有点不明白,就是谷氨酸钠嘛,危害应该比铁氟龙小多了。不过还是少吃为
好。
好。
p*j
14 楼
鸡精做汤加,味精拌凉菜加。其他菜偶尔加~
s*4
15 楼
从来不加
s*y
16 楼
no
G*1
20 楼
No
r*a
21 楼
no
很久没用过味精了,一般就加盐。随便什么东西,别绝对化就成,吃上面还是需要心态。
很久没用过味精了,一般就加盐。随便什么东西,别绝对化就成,吃上面还是需要心态。
v*0
22 楼
No
s*l
23 楼
不加。如果可能,连盐都不想加。
o*y
24 楼
Yes
i*h
25 楼
yes
c*s
27 楼
不加。有时放糖提鲜。
每年的味精摄入量,去几趟饭馆就够了,呵呵。在家里能不吃就不吃吧
每年的味精摄入量,去几趟饭馆就够了,呵呵。在家里能不吃就不吃吧
p*a
28 楼
从来不用
q*n
29 楼
自从宝宝开始和我们一起吃饭,就再没用过鸡精
T*B
31 楼
我平时常被高汤,鸡高汤,蔬菜高汤,蘑菇高汤,鱼高汤,牛肉高汤,鱼干高汤,黄豆
汤,排骨汤等等
如果你不用高汤,建议应五味精的添加的瑞士鸡粉,不是鸡精。还有用台湾蔬菜粉
汤,排骨汤等等
如果你不用高汤,建议应五味精的添加的瑞士鸡粉,不是鸡精。还有用台湾蔬菜粉
s*s
33 楼
你们真无聊。你说的这些其实里面都有天然味精。
给你们科普一下吧。蛋白质分解全变成氨基酸,谷氨酸属于里面超多的一种,
大多在10%以上吧。也就是说,吃一两蛋白质,进如胃里分解以后,就有五克
以上的味精产生(其实不止五克,因为谷氨酸钠还要更重点)。所谓味精过量
那是一顿吃一两味精以上,如果吃个五克味精就过量,估计蛋白质都不能吃了。
那个味精有害论,是欧洲某小镇被中餐馆击垮的几家西餐馆发明的。所谓味精
过敏,有双盲实验,把味精装到胶囊里吃下去,让自称过敏的人判断,完全无法
分别。
所谓高汤鲜,不过是通过反复煮,把蛋白质在体外就分解成味精和其他氨基酸
核苷酸而已,高汤鲜味其实就是这些东西鲜,就是味精!
有的人要说,我高汤是天然的味精,不是人工合成的味精。大错特错。现在
制造味精的主要手段不是人工合成,而是发酵生产,按照小左的理念,味精
其实属于有机食品,哈哈哈
【在 T*****B 的大作中提到】
: 我平时常被高汤,鸡高汤,蔬菜高汤,蘑菇高汤,鱼高汤,牛肉高汤,鱼干高汤,黄豆
: 汤,排骨汤等等
: 如果你不用高汤,建议应五味精的添加的瑞士鸡粉,不是鸡精。还有用台湾蔬菜粉
给你们科普一下吧。蛋白质分解全变成氨基酸,谷氨酸属于里面超多的一种,
大多在10%以上吧。也就是说,吃一两蛋白质,进如胃里分解以后,就有五克
以上的味精产生(其实不止五克,因为谷氨酸钠还要更重点)。所谓味精过量
那是一顿吃一两味精以上,如果吃个五克味精就过量,估计蛋白质都不能吃了。
那个味精有害论,是欧洲某小镇被中餐馆击垮的几家西餐馆发明的。所谓味精
过敏,有双盲实验,把味精装到胶囊里吃下去,让自称过敏的人判断,完全无法
分别。
所谓高汤鲜,不过是通过反复煮,把蛋白质在体外就分解成味精和其他氨基酸
核苷酸而已,高汤鲜味其实就是这些东西鲜,就是味精!
有的人要说,我高汤是天然的味精,不是人工合成的味精。大错特错。现在
制造味精的主要手段不是人工合成,而是发酵生产,按照小左的理念,味精
其实属于有机食品,哈哈哈
【在 T*****B 的大作中提到】
: 我平时常被高汤,鸡高汤,蔬菜高汤,蘑菇高汤,鱼高汤,牛肉高汤,鱼干高汤,黄豆
: 汤,排骨汤等等
: 如果你不用高汤,建议应五味精的添加的瑞士鸡粉,不是鸡精。还有用台湾蔬菜粉
m*d
34 楼
味精的问题是不知不觉钠过量吧,其实做成氨基酸水就没问题了
【在 s******s 的大作中提到】
: 你们真无聊。你说的这些其实里面都有天然味精。
: 给你们科普一下吧。蛋白质分解全变成氨基酸,谷氨酸属于里面超多的一种,
: 大多在10%以上吧。也就是说,吃一两蛋白质,进如胃里分解以后,就有五克
: 以上的味精产生(其实不止五克,因为谷氨酸钠还要更重点)。所谓味精过量
: 那是一顿吃一两味精以上,如果吃个五克味精就过量,估计蛋白质都不能吃了。
: 那个味精有害论,是欧洲某小镇被中餐馆击垮的几家西餐馆发明的。所谓味精
: 过敏,有双盲实验,把味精装到胶囊里吃下去,让自称过敏的人判断,完全无法
: 分别。
: 所谓高汤鲜,不过是通过反复煮,把蛋白质在体外就分解成味精和其他氨基酸
: 核苷酸而已,高汤鲜味其实就是这些东西鲜,就是味精!
【在 s******s 的大作中提到】
: 你们真无聊。你说的这些其实里面都有天然味精。
: 给你们科普一下吧。蛋白质分解全变成氨基酸,谷氨酸属于里面超多的一种,
: 大多在10%以上吧。也就是说,吃一两蛋白质,进如胃里分解以后,就有五克
: 以上的味精产生(其实不止五克,因为谷氨酸钠还要更重点)。所谓味精过量
: 那是一顿吃一两味精以上,如果吃个五克味精就过量,估计蛋白质都不能吃了。
: 那个味精有害论,是欧洲某小镇被中餐馆击垮的几家西餐馆发明的。所谓味精
: 过敏,有双盲实验,把味精装到胶囊里吃下去,让自称过敏的人判断,完全无法
: 分别。
: 所谓高汤鲜,不过是通过反复煮,把蛋白质在体外就分解成味精和其他氨基酸
: 核苷酸而已,高汤鲜味其实就是这些东西鲜,就是味精!
s*s
35 楼
btw,我不否认吃一大口味精会口干舌燥,吃一大口盐更厉害,没人
像防味精一样防盐吧。我也不否认确实有少数人会味精过敏,这种人
过敏体制,估计多吃蛋白也会有问题,这是病,要治,但是大多数人
是不会有任何哪怕是轻微的问题的,就像我说的,味精在天然食品中
无所不在,如果怕味精,大多数鲜味食品都不要吃了
【在 s******s 的大作中提到】
: 你们真无聊。你说的这些其实里面都有天然味精。
: 给你们科普一下吧。蛋白质分解全变成氨基酸,谷氨酸属于里面超多的一种,
: 大多在10%以上吧。也就是说,吃一两蛋白质,进如胃里分解以后,就有五克
: 以上的味精产生(其实不止五克,因为谷氨酸钠还要更重点)。所谓味精过量
: 那是一顿吃一两味精以上,如果吃个五克味精就过量,估计蛋白质都不能吃了。
: 那个味精有害论,是欧洲某小镇被中餐馆击垮的几家西餐馆发明的。所谓味精
: 过敏,有双盲实验,把味精装到胶囊里吃下去,让自称过敏的人判断,完全无法
: 分别。
: 所谓高汤鲜,不过是通过反复煮,把蛋白质在体外就分解成味精和其他氨基酸
: 核苷酸而已,高汤鲜味其实就是这些东西鲜,就是味精!
像防味精一样防盐吧。我也不否认确实有少数人会味精过敏,这种人
过敏体制,估计多吃蛋白也会有问题,这是病,要治,但是大多数人
是不会有任何哪怕是轻微的问题的,就像我说的,味精在天然食品中
无所不在,如果怕味精,大多数鲜味食品都不要吃了
【在 s******s 的大作中提到】
: 你们真无聊。你说的这些其实里面都有天然味精。
: 给你们科普一下吧。蛋白质分解全变成氨基酸,谷氨酸属于里面超多的一种,
: 大多在10%以上吧。也就是说,吃一两蛋白质,进如胃里分解以后,就有五克
: 以上的味精产生(其实不止五克,因为谷氨酸钠还要更重点)。所谓味精过量
: 那是一顿吃一两味精以上,如果吃个五克味精就过量,估计蛋白质都不能吃了。
: 那个味精有害论,是欧洲某小镇被中餐馆击垮的几家西餐馆发明的。所谓味精
: 过敏,有双盲实验,把味精装到胶囊里吃下去,让自称过敏的人判断,完全无法
: 分别。
: 所谓高汤鲜,不过是通过反复煮,把蛋白质在体外就分解成味精和其他氨基酸
: 核苷酸而已,高汤鲜味其实就是这些东西鲜,就是味精!
l*a
37 楼
说了半天,味精还是一种可加可不加的东西,凡是可以不加的东西就不加,就这么简单
做海鲜就不加盐或只加特别少盐,本身就是咸的了
【在 s******s 的大作中提到】
: 你们真无聊。你说的这些其实里面都有天然味精。
: 给你们科普一下吧。蛋白质分解全变成氨基酸,谷氨酸属于里面超多的一种,
: 大多在10%以上吧。也就是说,吃一两蛋白质,进如胃里分解以后,就有五克
: 以上的味精产生(其实不止五克,因为谷氨酸钠还要更重点)。所谓味精过量
: 那是一顿吃一两味精以上,如果吃个五克味精就过量,估计蛋白质都不能吃了。
: 那个味精有害论,是欧洲某小镇被中餐馆击垮的几家西餐馆发明的。所谓味精
: 过敏,有双盲实验,把味精装到胶囊里吃下去,让自称过敏的人判断,完全无法
: 分别。
: 所谓高汤鲜,不过是通过反复煮,把蛋白质在体外就分解成味精和其他氨基酸
: 核苷酸而已,高汤鲜味其实就是这些东西鲜,就是味精!
做海鲜就不加盐或只加特别少盐,本身就是咸的了
【在 s******s 的大作中提到】
: 你们真无聊。你说的这些其实里面都有天然味精。
: 给你们科普一下吧。蛋白质分解全变成氨基酸,谷氨酸属于里面超多的一种,
: 大多在10%以上吧。也就是说,吃一两蛋白质,进如胃里分解以后,就有五克
: 以上的味精产生(其实不止五克,因为谷氨酸钠还要更重点)。所谓味精过量
: 那是一顿吃一两味精以上,如果吃个五克味精就过量,估计蛋白质都不能吃了。
: 那个味精有害论,是欧洲某小镇被中餐馆击垮的几家西餐馆发明的。所谓味精
: 过敏,有双盲实验,把味精装到胶囊里吃下去,让自称过敏的人判断,完全无法
: 分别。
: 所谓高汤鲜,不过是通过反复煮,把蛋白质在体外就分解成味精和其他氨基酸
: 核苷酸而已,高汤鲜味其实就是这些东西鲜,就是味精!
T*B
38 楼
想用啥就用啥,喜欢就好。
关键是你做的东西好吃好看又保证家人健康。
关键是你做的东西好吃好看又保证家人健康。
W*3
39 楼
不加,吃完口渴。
s*s
40 楼
right。我也喜欢不加味精,不过加味精我也无所谓。
大家自己不吃味精嫌口味单调没问题,到处宣传味精有害,
其实就是上了西餐馆的当,帮忙打击中餐了。
再引用一下半致死计量,味精是每公斤19.9克,也就是
大鼠吃了这么多味精,有一半会翘辫子。听上去很可怕吧?
不过再说几个数据,蔗糖是29.7,食盐是3. 味精和糖差不
多,远远比盐安全。小左喜欢喝点苹果醋,抗氧化物VC一类
的, VC是11.9,醋酸是3.3.在下面这张表格里,除了蔗糖
和水意外,其他的都比味精毒
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%8A%E6%95%B8%E8%87%B4%E6%AD%
【在 l**a 的大作中提到】
: 说了半天,味精还是一种可加可不加的东西,凡是可以不加的东西就不加,就这么简单
: 做海鲜就不加盐或只加特别少盐,本身就是咸的了
大家自己不吃味精嫌口味单调没问题,到处宣传味精有害,
其实就是上了西餐馆的当,帮忙打击中餐了。
再引用一下半致死计量,味精是每公斤19.9克,也就是
大鼠吃了这么多味精,有一半会翘辫子。听上去很可怕吧?
不过再说几个数据,蔗糖是29.7,食盐是3. 味精和糖差不
多,远远比盐安全。小左喜欢喝点苹果醋,抗氧化物VC一类
的, VC是11.9,醋酸是3.3.在下面这张表格里,除了蔗糖
和水意外,其他的都比味精毒
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%8A%E6%95%B8%E8%87%B4%E6%AD%
【在 l**a 的大作中提到】
: 说了半天,味精还是一种可加可不加的东西,凡是可以不加的东西就不加,就这么简单
: 做海鲜就不加盐或只加特别少盐,本身就是咸的了
l*i
41 楼
假设人体重60kg
得吃两斤味精...
太凶残了
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
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【在 s******s 的大作中提到】
: right。我也喜欢不加味精,不过加味精我也无所谓。
: 大家自己不吃味精嫌口味单调没问题,到处宣传味精有害,
: 其实就是上了西餐馆的当,帮忙打击中餐了。
: 再引用一下半致死计量,味精是每公斤19.9克,也就是
: 大鼠吃了这么多味精,有一半会翘辫子。听上去很可怕吧?
: 不过再说几个数据,蔗糖是29.7,食盐是3. 味精和糖差不
: 多,远远比盐安全。小左喜欢喝点苹果醋,抗氧化物VC一类
: 的, VC是11.9,醋酸是3.3.在下面这张表格里,除了蔗糖
: 和水意外,其他的都比味精毒
: http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%8A%E6%95%B8%E8%87%B4%E6%AD%
得吃两斤味精...
太凶残了
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【在 s******s 的大作中提到】
: right。我也喜欢不加味精,不过加味精我也无所谓。
: 大家自己不吃味精嫌口味单调没问题,到处宣传味精有害,
: 其实就是上了西餐馆的当,帮忙打击中餐了。
: 再引用一下半致死计量,味精是每公斤19.9克,也就是
: 大鼠吃了这么多味精,有一半会翘辫子。听上去很可怕吧?
: 不过再说几个数据,蔗糖是29.7,食盐是3. 味精和糖差不
: 多,远远比盐安全。小左喜欢喝点苹果醋,抗氧化物VC一类
: 的, VC是11.9,醋酸是3.3.在下面这张表格里,除了蔗糖
: 和水意外,其他的都比味精毒
: http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%8A%E6%95%B8%E8%87%B4%E6%AD%
s*m
43 楼
其实鸡精和蘑菇精的成分还不如味精
味精本身是好物,需要就加,如果不高温加热或者跟无良中餐馆似地猛下,其实也没什
么大问题
另外个人不大同意厨艺不好才用味精的说法,正确合理的使用原料和调味品就好啦
味精本身是好物,需要就加,如果不高温加热或者跟无良中餐馆似地猛下,其实也没什
么大问题
另外个人不大同意厨艺不好才用味精的说法,正确合理的使用原料和调味品就好啦
K*5
45 楼
从来不买
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