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吃醋问题

吃醋问题# Food - 画饼充饥

f*d2015-02-16 08:02

1 楼

周二onsite，周三上午给SC chair发email表示感谢并重申很有兴趣，结果把他的email
address拼错了一个字母。现在周日晚上了才发现。赶紧重新发一遍并试图解释一下。
请问老师们，这个错误严重吗？会不会影响chair对我的决定啊……对自己的低级白痴
错误无语到想哭！

r*z2015-02-16 08:02

2 楼

不好意思，标题党啦。
我想问一下，大家一般觉得醋那种味道比较好？
做不同菜放哪种醋有什么讲究吗？
我想白醋和中国的镇江醋陈醋等等的区别我还是能感觉出来的，可烧菜的时候，比方烧
鱼，放什么醋有什么不同吗？
这里有经验的人多，来问问，谢了。

c*72015-02-16 08:02

3 楼

画蛇添足，为啥还解释发错了，此地无银三百两。

email

【在 f*****d 的大作中提到】

: 周二onsite，周三上午给SC chair发email表示感谢并重申很有兴趣，结果把他的email
: address拼错了一个字母。现在周日晚上了才发现。赶紧重新发一遍并试图解释一下。
: 请问老师们，这个错误严重吗？会不会影响chair对我的决定啊……对自己的低级白痴
: 错误无语到想哭！

t*e2015-02-16 08:02

4 楼

醋的问题，首先因为很多是勾兑的。
所以买到的，
可能是换了各种标签的白醋。
作菜上的不同，你听听本版大拿们的意见吧

【在 r****z 的大作中提到】

: 不好意思，标题党啦。
: 我想问一下，大家一般觉得醋那种味道比较好？
: 做不同菜放哪种醋有什么讲究吗？
: 我想白醋和中国的镇江醋陈醋等等的区别我还是能感觉出来的，可烧菜的时候，比方烧
: 鱼，放什么醋有什么不同吗？
: 这里有经验的人多，来问问，谢了。

f*d2015-02-16 08:02

5 楼

我怕对方会觉得我拖沓，怎么过了好几天才发感谢信。所以想着解释一句。

: 画蛇添足，为啥还解释发错了，此地无银三百两。

: email

【在 c*********7 的大作中提到】

: 画蛇添足，为啥还解释发错了，此地无银三百两。
:
: email

l*32015-02-16 08:02

6 楼

我觉得是这样的，不同的菜系要用不同的醋。山西醋，镇江醋，米醋，红醋和白醋
味道都不一样。不能说那种好吃可以通用。
红醋我吃不来，我一直都觉得象药。
白醋便宜，我一般做个糖醋排骨之类的会先放大量白醋，最后下一些镇江醋提味。
另外白醋还可以擦擦东西啥的，所以家里一般一大桶, 也就１，２刀。
山西醋就是做凉皮凉粉的必备了。你要用镇江醋代替的话味道就不正。感觉怪怪的。
比起来山西醋酸但是不浓郁。
镇江醋就不说了，我一般做个糖醋的菜用的都是它。镇江醋感觉很浓不能很好的和别
的味道溶合，除了甜。
米醋我就情有独钟了。我个人是上海人所以锅贴小龙包生建我觉得一定要用米粗沾着
吃才有味道。酸但是不夺味。很多店小龙包沾镇江醋，再我看来太夺味了，醋味太
浓郁。

【在 r****z 的大作中提到】