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在加拿大自己烧菜

在加拿大自己烧菜# Food - 画饼充饥

i*s2015-06-05 07:06

1 楼

到加拿大已经5,6年了. 从读书,打工到找到专业工作. 从和别人合租到住三室三卫带地下室, 车库的townhouse. 从一个人到小生命即将诞生. 一步步走过来.甜酸苦辣都有.
从小对美食感兴趣, 到了加拿大之后, 虽然有很多地方不太适应, 包括寒冷的冬天, 单调的生活.但是总的来说还是挺喜欢这个地方的. 感觉最大的缺点就是没啥好吃的地方, 我住的城市不是温哥华, 多伦多这样华人聚居的大城市. 虽然有中国城, 也有一点饭店, 但是基本都是广东菜. 偶尔吃吃还可以一直吃的话, 也就没什么胃口了. 而且当时刚来的时候, 没有收入, 只好自己烧饭. 本来可以说从来没有在家里烧过一次. 谁知道来了之后, 自己练练, 觉得烧出来的东西还可以. 同学来吃居然说不错.
前几天老婆生日. 也是我刚从学校毕业不久. 买了瓶气泡葡萄酒(送两个杯子)庆祝一下. 锅是用老外的炸锅, 就是里面放上油, 插上电, 炸鸡什么的. 我们买来就主要是用来做火锅, 放上锅底, 加水, 插上电一会就开了. 缺点是因为买的是最便宜的, 没办法调温度.
羊肉是在Costco(北美的会员制连锁超市)买的整块羊肉, 在当时老婆打工的餐厅用他们的切肉机器切的, 照片上面看上去不怎么样, 实际上肉质还是很好的. 其他豆制品, 调料是在中国城买的.
我老婆做的包子. 想吃包子, 这里根本没有卖新鲜的.只有中国城有速冻的, 没有几个还挺贵. 味道也一般,当时就决定自己做一次试试看. 虽然样子差点, 味道也还不错. 老婆也是在这里读master, 家里从来没有烧过饭. 环境逼人啊.

e*72015-06-05 07:06

2 楼

很不错啊！

地下室, 车库的townhouse. 从一个人到小生命即将诞生. 一步步走过来.甜酸苦辣都有
.
天, 单调的生活.但是总的来说还是挺喜欢这个地方的. 感觉最大的缺点就是没啥好吃
的地方, 我住的城市不是温哥华, 多伦多这样华人聚居的大城市. 虽然有中国城, 也有
一点饭店, 但是基本都是广东菜. 偶尔吃吃还可以一直吃的话, 也就没什么胃口了. 而
且当时刚来的时候, 没有收入, 只好自己烧饭. 本来可以说从来没有在家里烧过一次.
谁知道来了之后, 自己练练, 觉得烧出来的东西还可以. 同学来吃居然说不错.
下. 锅是用老外的炸锅, 就是里面放上油, 插上电, 炸鸡什么的. 我们买来就主要是用
来做火锅, 放上锅底, 加水, 插上电一会就开了. 缺点是因为买的是最便宜的, 没办法
调温度.
用他们的切肉机器切的, 照片上面看上去不怎么样, 实际上肉质还是很好的. 其他豆制
品, 调料是在中国城买的.
个还挺贵. 味道也一般,当时就决定自己做一次试试看. 虽然样子差点, 味道也还不错.
老婆也是在这里读master, 家里从来没有烧过饭. 环境逼人啊.

【在 i******s 的大作中提到】

: 到加拿大已经5,6年了. 从读书,打工到找到专业工作. 从和别人合租到住三室三卫带地下室, 车库的townhouse. 从一个人到小生命即将诞生. 一步步走过来.甜酸苦辣都有.
: 从小对美食感兴趣, 到了加拿大之后, 虽然有很多地方不太适应, 包括寒冷的冬天, 单调的生活.但是总的来说还是挺喜欢这个地方的. 感觉最大的缺点就是没啥好吃的地方, 我住的城市不是温哥华, 多伦多这样华人聚居的大城市. 虽然有中国城, 也有一点饭店, 但是基本都是广东菜. 偶尔吃吃还可以一直吃的话, 也就没什么胃口了. 而且当时刚来的时候, 没有收入, 只好自己烧饭. 本来可以说从来没有在家里烧过一次. 谁知道来了之后, 自己练练, 觉得烧出来的东西还可以. 同学来吃居然说不错.
: 前几天老婆生日. 也是我刚从学校毕业不久. 买了瓶气泡葡萄酒(送两个杯子)庆祝一下. 锅是用老外的炸锅, 就是里面放上油, 插上电, 炸鸡什么的. 我们买来就主要是用来做火锅, 放上锅底, 加水, 插上电一会就开了. 缺点是因为买的是最便宜的, 没办法调温度.
: 羊肉是在Costco(北美的会员制连锁超市)买的整块羊肉, 在当时老婆打工的餐厅用他们的切肉机器切的, 照片上面看上去不怎么样, 实际上肉质还是很好的. 其他豆制品, 调料是在中国城买的.
: 我老婆做的包子. 想吃包子, 这里根本没有卖新鲜的.只有中国城有速冻的, 没有几个还挺贵. 味道也一般,当时就决定自己做一次试试看. 虽然样子差点, 味道也还不错. 老婆也是在这里读master, 家里从来没有烧过饭. 环境逼人啊.

c*d2015-06-05 07:06

3 楼

大赞！你老婆的手艺真不错，第一次就能做出来这么白白胖胖大小均匀的包子太牛了。
还有卤牛肉虽然是个简单活儿，但那牛肉看着也真馋人~~~

f*82015-06-05 07:06

4 楼

看起来很不错

.

【在 e****7 的大作中提到】

: 很不错啊！
:
: 地下室, 车库的townhouse. 从一个人到小生命即将诞生. 一步步走过来.甜酸苦辣都有
: .
: 天, 单调的生活.但是总的来说还是挺喜欢这个地方的. 感觉最大的缺点就是没啥好吃
: 的地方, 我住的城市不是温哥华, 多伦多这样华人聚居的大城市. 虽然有中国城, 也有
: 一点饭店, 但是基本都是广东菜. 偶尔吃吃还可以一直吃的话, 也就没什么胃口了. 而
: 且当时刚来的时候, 没有收入, 只好自己烧饭. 本来可以说从来没有在家里烧过一次.
: 谁知道来了之后, 自己练练, 觉得烧出来的东西还可以. 同学来吃居然说不错.
: 下. 锅是用老外的炸锅, 就是里面放上油, 插上电, 炸鸡什么的. 我们买来就主要是用

e*72015-06-05 07:06

5 楼

这个上首页了！

O*N2015-06-05 07:06

6 楼

赞
朴实。也好看
[在 ironmans (钢铁侠) 的大作中提到：]
：到加拿大已经5,6年了. 从读书,打工到找到专业工作. 从和别人合租到住三室三卫带
地下室, 车库的townhouse. 从一个人到小生命即将诞生. 一步步走过来.甜酸苦辣都有
.
：
：...........

d*i2015-06-05 07:06

7 楼

不错, 不错.看着嘴馋!
newegg.ca上有电磁炉卖. 60刀左右.吃火锅最管用.

m*o2015-06-05 07:06

8 楼

good!
随遇而安,能力成长

s*a2015-06-05 07:06

9 楼

到了北美还是这种吃法啊，注意营养才是第一位的
看你的CARB和脂肪都很高，吃点菜吧泡在红红的辣椒
火锅里，哎

W*i2015-06-05 07:06

10 楼

这牛肉相当赞，太赞了

地下室, 车库的townhouse. 从一个人到小生命即将诞生. 一步步走过来.甜酸苦辣都有
.
天, 单调的生活.但是总的来说还是挺喜欢这个地方的. 感觉最大的缺点就是没啥好吃
的地方, 我住的城市不是温哥华, 多伦多这样华人聚居的大城市. 虽然有中国城, 也有
一点饭店, 但是基本都是广东菜. 偶尔吃吃还可以一直吃的话, 也就没什么胃口了. 而
且当时刚来的时候, 没有收入, 只好自己烧饭. 本来可以说从来没有在家里烧过一次.
谁知道来了之后, 自己练练, 觉得烧出来的东西还可以. 同学来吃居然说不错.
下. 锅是用老外的炸锅, 就是里面放上油, 插上电, 炸鸡什么的. 我们买来就主要是用
来做火锅, 放上锅底, 加水, 插上电一会就开了. 缺点是因为买的是最便宜的, 没办法
调温度.
用他们的切肉机器切的, 照片上面看上去不怎么样, 实际上肉质还是很好的. 其他豆制
品, 调料是在中国城买的.
个还挺贵. 味道也一般,当时就决定自己做一次试试看. 虽然样子差点, 味道也还不错.
老婆也是在这里读master, 家里从来没有烧过饭. 环境逼人啊.

【在 i******s 的大作中提到】

o*p2015-06-05 07:06

11 楼

情趣从这里开始了

t*e2015-06-05 07:06

12 楼

最近苦苦思考，怎么捏包子折，而不得其法中。

【在 o****p 的大作中提到】

: 情趣从这里开始了

i*p2015-06-05 07:06

13 楼

大家对站坑和机器人的免疫力还这么差，版主也跟着瞎掺和。。。

【在 t*****e 的大作中提到】

: 最近苦苦思考，怎么捏包子折，而不得其法中。

m*a2015-06-05 07:06

14 楼

原帖在这里，现在置顶的一半多帖子是这些转载挖坑
http://m.tieku001.com/495407/1.html
以下文字转载自 sysop 讨论区】
发信人: wh (wh), 信区: sysop
标题: 到处转载网文挖坑的id是不是站方雇佣的？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 29 21:31:41 2015, 美东)
站务，我问过你们好几次了，你们从来不作回答。想增加人气不是这么干的，转载网文
不注明属于剽窃欺骗，搞色情或谩骂标题或争议性话题来炒作更是无耻。今天这个在
leisuretime版贴“陈赫这货，要用青蛇的巴掌来灭！”的shuimohua11我封了，以后见一
个封一个，不再事先警告。如果是你们雇佣的，请你们的人讲点道德，转载请注明，恶劣
挖坑请免，请不要无谓增加版务处理你们的人的负担。如果和站方无关，请全站封禁这
些恶劣id。谢谢。
附转载id的不完全名单：
ailixisi(忧伤天使)
banjiajia(佳人有约)
beautiful007(旧梦空城)
bpbxd(奔跑兄弟)
caicaizizi(莫卷无声)
fding(奋斗)
fll(法拉利)
flycry(乞力马扎罗的雪)
fyyc(风韵犹存)
Georgegirl(天使之泪)
ggsddup(天天向上)
gnuannuan(暖暖)
ironmans(钢铁侠)
kaixin11(开心)
kehuan(yx)
kukumusic(酷酷世界音乐)
lbjn(兰博基尼)
LinQi(Link)
naicaisock(奶茶妹妹)
officegirl(云水谣)
pfsj(平凡世界)
pingguopai(苹果不懂安卓)
pingxie(吴邪家的张起灵)
RexHong(RexHong)
shuimohua11(水墨画)
ShuiRen004(陌上花开)
Sky1214(恋恋黄昏)
walkers(步行者)
wudiliangmei(无敌)
wumeiniang(我叫武媚娘)
xhnf(心花怒放)
xiaosansan(三儿)
XiaoT89757(唐七公子)
xrzs(心如止水)
zzw123(lhc)

t*e2015-06-05 07:06

15 楼

你好，拜读了你的博客，觉得你很有见地；
所以关于这些转帖，真心希望指点。
一，转帖的错在哪里？原帖的专利在哪里？
互联网的知识产权到底有多少份量？
尤其是烹饪上的知识产权，请楼上能说说感想。
二，我们一味反对站方，那我们在哪里？
比如美食版，如果说新浪博客质量很好的话，
可那里绝对不适合交流，学习。
每个人守着自己的博客，其实大部分是炮灰，极少数赚点点的钱，
可是风气真的不好，不觉得有人帮人的气氛
这里，我们一味反对站方，可是要是我们坚决不让这个网站有人气，
不让它赚钱，等到没有了这个网站，
那wm我们去哪里？
我很迷茫，望指点。

见一
恶劣

【在 m****a 的大作中提到】

: 原帖在这里，现在置顶的一半多帖子是这些转载挖坑
: http://m.tieku001.com/495407/1.html
: 以下文字转载自 sysop 讨论区】
: 发信人: wh (wh), 信区: sysop
: 标题: 到处转载网文挖坑的id是不是站方雇佣的？
: 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 29 21:31:41 2015, 美东)
: 站务，我问过你们好几次了，你们从来不作回答。想增加人气不是这么干的，转载网文
: 不注明属于剽窃欺骗，搞色情或谩骂标题或争议性话题来炒作更是无耻。今天这个在
: leisuretime版贴“陈赫这货，要用青蛇的巴掌来灭！”的shuimohua11我封了，以后见一
: 个封一个，不再事先警告。如果是你们雇佣的，请你们的人讲点道德，转载请注明，恶劣

i*p2015-06-05 07:06

16 楼

转帖没错，至少得注明一下吧，如果这些行为代表站方，那站方的诚信何在？

【在 t*****e 的大作中提到】

: 你好，拜读了你的博客，觉得你很有见地；
: 所以关于这些转帖，真心希望指点。
: 一，转帖的错在哪里？原帖的专利在哪里？
: 互联网的知识产权到底有多少份量？
: 尤其是烹饪上的知识产权，请楼上能说说感想。
: 二，我们一味反对站方，那我们在哪里？
: 比如美食版，如果说新浪博客质量很好的话，
: 可那里绝对不适合交流，学习。
: 每个人守着自己的博客，其实大部分是炮灰，极少数赚点点的钱，
: 可是风气真的不好，不觉得有人帮人的气氛

t*e2015-06-05 07:06

17 楼

站方需要什么样的诚信呢？
就象美国新闻，这是有版权的吧，
可是除了几个大的全国性电视台，到处都有特派记者，
小的地方台，对焦点事件还不是照样报道。
只是大部分尽量不直接播出那个有记者的画面罢了。

【在 i**p 的大作中提到】

: 转帖没错，至少得注明一下吧，如果这些行为代表站方，那站方的诚信何在？

i*p2015-06-05 07:06

18 楼

站方不需要诚信的话就继续这么做好了，反正自己的行为自己负责

【在 t*****e 的大作中提到】

: 站方需要什么样的诚信呢？
: 就象美国新闻，这是有版权的吧，
: 可是除了几个大的全国性电视台，到处都有特派记者，
: 小的地方台，对焦点事件还不是照样报道。
: 只是大部分尽量不直接播出那个有记者的画面罢了。

t*e2015-06-05 07:06

19 楼

是，
我是觉得每个人都有自己的利益，于是每个人才会有自己的立场。
我学烹饪是从这个版开始的，到现在也时间有限。所以算是新手。
如果我完全以新手的立场看待这件事，这里有我的新友故旧，我每天习惯性的登录这里，
所以，我希望每天看到些饮食的帖子，能作的，学习下；太难或不适合的，忽略掉，这
就是我作为新手的立场。
作为版主，（汗，当初不知道怎么失心疯样的要试试做这个职务；）
我觉得我做到的有，
勤于版务；认真回答各种已知知识；全力支持原创；
竭诚欢迎各种意见，从未禁止过任何质疑、批评言论。
对于不足之处，希望大家批评指正。

【在 i**p 的大作中提到】

: 站方不需要诚信的话就继续这么做好了，反正自己的行为自己负责

m*a2015-06-05 07:06

20 楼

我只是告诉你 ironmans (钢铁侠)是站方的水军。
下回提高点判断能力。
don't take it personally。

【在 t*****e 的大作中提到】

c*e2015-06-05 07:06

21 楼

这个俺有点体会。
首先，就是包子皮不要太干，太干了一扯就断了，没法捏褶子。
其次，捏的时候，左手拿皮，右手捏，边捏边转，网上多看几个录像，就行了。
最后，包子捏好后，那个褶子会慢慢发大，最后蒸出来，可能褶子都平了。要想蒸出来
，褶子还很高，就要早点蒸，或者，就象汤包一样，开水活面，有的根本就不用或者少
用酵母，所以褶子蒸出来还很清楚。

【在 t*****e 的大作中提到】

: 最近苦苦思考，怎么捏包子折，而不得其法中。

t*e2015-06-05 07:06

22 楼

这段太赞了！
经验之谈啊。
Mark上了

【在 c*********e 的大作中提到】

: 这个俺有点体会。
: 首先，就是包子皮不要太干，太干了一扯就断了，没法捏褶子。
: 其次，捏的时候，左手拿皮，右手捏，边捏边转，网上多看几个录像，就行了。
: 最后，包子捏好后，那个褶子会慢慢发大，最后蒸出来，可能褶子都平了。要想蒸出来
: ，褶子还很高，就要早点蒸，或者，就象汤包一样，开水活面，有的根本就不用或者少
: 用酵母，所以褶子蒸出来还很清楚。