p*e
2 楼
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BabyGirl2008 (BabyGirl2008) 于 (Tue Sep 7 21:59:19 2010, 美东) 提到:
研究了不少方子,最后自己总结了一个比较简单的
做月饼不麻烦,就是换算单位比较麻烦,呵呵
月饼皮:
面粉 200克, 一杯半,后来和面的时候又加了不少
walmart买的syrup 180克 半杯,也许多了,因为后来需要加很多面
vegetable oil,1/3杯
baking soda 1/2tsp+1tsp 水
1/2tsp 盐
混合揉成面团,醒半小时
月饼馅:
豆沙是自己做的,高压锅煮熟之后blender打碎,很碎很碎,然后加油炒,一边炒一遍加糖,自己感觉加了不少油,比炒菜的多,但是后来吃的时候还是有些干
从costco买的一大袋亚洲风味的小零食,里面有腰果,花生,杏仁,粘碎了,抱在豆沙里面
350F,烤5分钟之后,刷蛋液,刷得很少,就怕把花纹给盖住了
然后温度略低些,烤了将近20分钟(可能我家烤箱太老了,温
BabyGirl2008 (BabyGirl2008) 于 (Tue Sep 7 21:59:19 2010, 美东) 提到:
研究了不少方子,最后自己总结了一个比较简单的
做月饼不麻烦,就是换算单位比较麻烦,呵呵
月饼皮:
面粉 200克, 一杯半,后来和面的时候又加了不少
walmart买的syrup 180克 半杯,也许多了,因为后来需要加很多面
vegetable oil,1/3杯
baking soda 1/2tsp+1tsp 水
1/2tsp 盐
混合揉成面团,醒半小时
月饼馅:
豆沙是自己做的,高压锅煮熟之后blender打碎,很碎很碎,然后加油炒,一边炒一遍加糖,自己感觉加了不少油,比炒菜的多,但是后来吃的时候还是有些干
从costco买的一大袋亚洲风味的小零食,里面有腰果,花生,杏仁,粘碎了,抱在豆沙里面
350F,烤5分钟之后,刷蛋液,刷得很少,就怕把花纹给盖住了
然后温度略低些,烤了将近20分钟(可能我家烤箱太老了,温
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