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川菜灵魂是什么，不是豆瓣和红油，是味精 (转载)

川菜灵魂是什么，不是豆瓣和红油，是味精 (转载)# Food - 画饼充饥

p*e2015-06-09 07:06

1 楼

【以下文字转载自 Military 讨论区】
发信人: pantyhose (pantyhose), 信区: Military
标题: 川菜灵魂是什么，不是豆瓣和红油，是味精
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 9 03:24:44 2015, 美东)
讲真川菜灵魂是什么，不是豆瓣和红油，是味精。一段时期老刘（河北疯狂热爱水煮肉
片，mania。每天按照菜谱练习制作。总感觉差一口气。有次家宴用水煮肉片压轴，一
四川同事（江油皱眉，起身去厨房找到味精，倒了半斤到盆里，搅匀，尝了一口讲：巴
适！大家一尝，果然巴适！味道对了。老刘感慨：我输了！

j*u2015-06-09 07:06

2 楼

我原来看川菜大厨做菜的录像，有相同的感觉。

【在 p*******e 的大作中提到】

: 【以下文字转载自 Military 讨论区】
: 发信人: pantyhose (pantyhose), 信区: Military
: 标题: 川菜灵魂是什么，不是豆瓣和红油，是味精
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 9 03:24:44 2015, 美东)
: 讲真川菜灵魂是什么，不是豆瓣和红油，是味精。一段时期老刘（河北疯狂热爱水煮肉
: 片，mania。每天按照菜谱练习制作。总感觉差一口气。有次家宴用水煮肉片压轴，一
: 四川同事（江油皱眉，起身去厨房找到味精，倒了半斤到盆里，搅匀，尝了一口讲：巴
: 适！大家一尝，果然巴适！味道对了。老刘感慨：我输了！