t*e
2 楼
russel？
其实我也分不太清楚。
反正最便宜适合炒的是红皮的土豆
【在 f*****4 的大作中提到】
: 如题。常吃的是Ru开头的那种，很容易炒成泥吧。求解疑
其实我也分不太清楚。
反正最便宜适合炒的是红皮的土豆
【在 f*****4 的大作中提到】
: 如题。常吃的是Ru开头的那种，很容易炒成泥吧。求解疑
c*e
3 楼
关键是土豆要大，这样切出来的丝就长。切完了要泡水15分钟。然后再炒。嫌麻烦的话
，上刮子。
【在 f*****4 的大作中提到】
: 如题。常吃的是Ru开头的那种，很容易炒成泥吧。求解疑
，上刮子。
【在 f*****4 的大作中提到】
: 如题。常吃的是Ru开头的那种，很容易炒成泥吧。求解疑
f*4
4 楼
不管哪种都可以，前提是泡？
【在 c*********e 的大作中提到】
: 关键是土豆要大，这样切出来的丝就长。切完了要泡水15分钟。然后再炒。嫌麻烦的话
: ，上刮子。
c*e
5 楼
你以前炒之前没泡？
【在 f*****4 的大作中提到】
:
: 不管哪种都可以，前提是泡？
【在 f*****4 的大作中提到】
:
: 不管哪种都可以，前提是泡？
c*h
6 楼
把淀粉泡出来，炒得脆点
【在 f*****4 的大作中提到】
:
: 不管哪种都可以，前提是泡？
【在 f*****4 的大作中提到】
:
: 不管哪种都可以，前提是泡？
f*4
7 楼
回恩人，水龙头下淋淋而已！
知道了现在
【在 c*********e 的大作中提到】
: 你以前炒之前没泡？
p*y
8 楼
泡水，水里可以加点醋
c*e
9 楼
发包子吧？:-)
【在 f*****4 的大作中提到】
:
: 回恩人，水龙头下淋淋而已！
: 知道了现在
【在 f*****4 的大作中提到】
:
: 回恩人，水龙头下淋淋而已！
: 知道了现在
b*r
10 楼
russet是最不适合炒土豆丝的，泡好几趟水还是粘粘的
http://www.foodsubs.com/Potatoes.html#boiling potatoes
要尽量选low starch的，但个头要够大，如果有大个点的红土豆最好，否则可以用
yukon gold
http://www.foodsubs.com/Potatoes.html#boiling potatoes
要尽量选low starch的，但个头要够大，如果有大个点的红土豆最好，否则可以用
yukon gold
f*4
11 楼
谢谢！
【在 b********r 的大作中提到】
: russet是最不适合炒土豆丝的，泡好几趟水还是粘粘的
: http://www.foodsubs.com/Potatoes.html#boiling potatoes
: 要尽量选low starch的，但个头要够大，如果有大个点的红土豆最好，否则可以用
: yukon gold
M*c
12 楼
家里都用gold!
c*a
13 楼
肯定是gold啊。russet最不适合炒土豆丝了。
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