有的人可能一辈子都没喝过真的茅台# Food - 画饼充饥
r*t
1 楼
酒行业6年从业人员，某区域品牌在职大区经理，茅台3吨级代理商（大学毕业入职酒企
，区域品牌的意思是这个名字隔个省也许就没人听过，每年能拿到3吨飞天茅台的计划）
大家都知道酒是暴利，但是正规酒企的税是很高的，加上一些摊派，剩下的基本都会花
到广告和渠道费里，真正的盈利能力也就跟一般企业差不多（茅台大佬不算）。我主要
打算给大家扒一扒我了解的酒行业灰色地带。
浓香型白酒已经烂大街了，不想吐槽，谁喝谁NC，你非说果汁饮料也加香精请跳过本篇
回答。
说说茅台的相关情况，茅台的年产能在4万吨左右，以茅台的生产标准最终的产能极限
会达到6万吨。尽管茅台死守工艺和地域原则，但近年来茅台的品质下滑是明摆着的。
一方面由于需求增加国家又要求稳定价格，茅台不再遵循以往的5年存放，而是产出即
罐装；另一方面新建成的厂房窖池需要培育微生物群落，非几年之功不能养成。但这只
是时间问题，茅台放几年喝还是能达到以前的味道，厂房窖池养10年出酒也能正常。
问题在于，你喝到的真的是茅台吗？
根据圈内非官方分析机构统计，每年以茅台之名销售的酒，总量应在60万吨以上！姑且
采用这个数据，那么多出来的50多万吨哪来的？
生产环节：因茅台控制出酒率，每年酿酒剩下的酒渣还有利用价值，早年间会有人专门
收购茅台酒渣，拖回去加点糖化酶还能出不少酒，现在茅台不往外倒渣了，股份公司的
渣都给技开公司继续榨干最后一滴酒，然后再倒掉。可是还是有人收这种渣，拖回去撒
上乙醇再蒸馏，这样出来的酒还是有酱香味，被称为串沙工艺。就跟甘蔗嚼完了在糖水
里泡一泡再给你吃一样……所谓茅台镇的各种牌子基本都是这个套路。
物流环节：别的地方不清楚，就贵州地区，物流偷酒已成为一条严密的产业链，如果你
在当地买到了真茅台，在发物流托运的过程中100%会被调包，直到开瓶喝了之后才有可
能发现，也有盗亦有道的会给你留下一两瓶真品，无论你如何打包封存，在你收到货的
时候一定看不出破绽。据说坐飞机办理托运可保不会调包，因为时间上来不及，本人实
测有效，但不做完全保证。（贵州机场每人可托运12瓶500毫升酒，全国最宽松）
回收环节：有人会问，茅台不是有防伪标签吗？我只能用关怀的眼神看着你了……
大家应该听过高价回收茅台酒瓶的新闻，我可以负责任地告诉你这个新闻是标题党，茅
台酒瓶的采购价一般在1.3～2.7元/个，根据供需关系浮动，瓶盖0.7～1.5元/个，根据
质量和仿真度定价。只有疯了才去花50块买空瓶，实际上真正值钱的是防伪标和瓶标，
一套标的价格市场价格在150～200，都是真标！
综上所述，很多人一辈子都没喝过真茅台！有的人喝到真的反而说味道不对，我还是用
关怀的眼神看着他……
最后：是的，我卖过假酒！经常......
，区域品牌的意思是这个名字隔个省也许就没人听过，每年能拿到3吨飞天茅台的计划）
大家都知道酒是暴利，但是正规酒企的税是很高的，加上一些摊派，剩下的基本都会花
到广告和渠道费里，真正的盈利能力也就跟一般企业差不多（茅台大佬不算）。我主要
打算给大家扒一扒我了解的酒行业灰色地带。
浓香型白酒已经烂大街了，不想吐槽，谁喝谁NC，你非说果汁饮料也加香精请跳过本篇
回答。
说说茅台的相关情况，茅台的年产能在4万吨左右，以茅台的生产标准最终的产能极限
会达到6万吨。尽管茅台死守工艺和地域原则，但近年来茅台的品质下滑是明摆着的。
一方面由于需求增加国家又要求稳定价格，茅台不再遵循以往的5年存放，而是产出即
罐装；另一方面新建成的厂房窖池需要培育微生物群落，非几年之功不能养成。但这只
是时间问题，茅台放几年喝还是能达到以前的味道，厂房窖池养10年出酒也能正常。
问题在于，你喝到的真的是茅台吗？
根据圈内非官方分析机构统计，每年以茅台之名销售的酒，总量应在60万吨以上！姑且
采用这个数据，那么多出来的50多万吨哪来的？
生产环节：因茅台控制出酒率，每年酿酒剩下的酒渣还有利用价值，早年间会有人专门
收购茅台酒渣，拖回去加点糖化酶还能出不少酒，现在茅台不往外倒渣了，股份公司的
渣都给技开公司继续榨干最后一滴酒，然后再倒掉。可是还是有人收这种渣，拖回去撒
上乙醇再蒸馏，这样出来的酒还是有酱香味，被称为串沙工艺。就跟甘蔗嚼完了在糖水
里泡一泡再给你吃一样……所谓茅台镇的各种牌子基本都是这个套路。
物流环节：别的地方不清楚，就贵州地区，物流偷酒已成为一条严密的产业链，如果你
在当地买到了真茅台，在发物流托运的过程中100%会被调包，直到开瓶喝了之后才有可
能发现，也有盗亦有道的会给你留下一两瓶真品，无论你如何打包封存，在你收到货的
时候一定看不出破绽。据说坐飞机办理托运可保不会调包，因为时间上来不及，本人实
测有效，但不做完全保证。（贵州机场每人可托运12瓶500毫升酒，全国最宽松）
回收环节：有人会问，茅台不是有防伪标签吗？我只能用关怀的眼神看着你了……
大家应该听过高价回收茅台酒瓶的新闻，我可以负责任地告诉你这个新闻是标题党，茅
台酒瓶的采购价一般在1.3～2.7元/个，根据供需关系浮动，瓶盖0.7～1.5元/个，根据
质量和仿真度定价。只有疯了才去花50块买空瓶，实际上真正值钱的是防伪标和瓶标，
一套标的价格市场价格在150～200，都是真标！
综上所述，很多人一辈子都没喝过真茅台！有的人喝到真的反而说味道不对，我还是用
关怀的眼神看着他……
最后：是的，我卖过假酒！经常......