老板的一道清炒包菜，让留学多年的我眼泪流下来# Food - 画饼充饥
S*5
1 楼
现在人们的生活越来越好，鸡鸭鱼肉什么都不缺，人们大鱼大肉吃多了，偶尔就想改改
胃口，吃个白粥炒菜也不错，今天教大家做一道清爽可口的炒包菜。
我们首先按照惯例准备一些原材料，包菜半颗，花生油或者橄榄油皆可，建议大家最好
用植物油，然后准备一些配料，蒸鱼豉油，料酒，糖，盐，花椒，葱姜末等。
首先，我们先把包菜手撕成片状，一定要手撕，手撕的话更好吃更有感觉，然后把包菜
放入水中浸泡十五分钟。，水里记得放一点小苏打。做到一个清洁的作用。
然后，我们开始切把葱切成丝，姜切成丁。准备热锅热油，放入一些小花椒，用小火炸
一炸，炸出香味捞出来就可以了。炸好的小花椒我们是不要的，就是出味的。
下一步就是在油中放入刚才我们切好的葱姜，翻炒香味，然后立刻放入包菜，大火爆炒
，这样的话可以让包菜外部迅速包上一层油，这样可以锁住包菜的营养和水分，然后放
入蒸鱼豉油，料酒，少许糖和少许盐，达到一个提鲜入味上色浅的一个效果，包菜炒的
七成熟就关火，利用锅里的余温继续翻炒包菜几下，快速盛出，这样炒出来的包菜又脆
又好吃哦。
胃口，吃个白粥炒菜也不错，今天教大家做一道清爽可口的炒包菜。
我们首先按照惯例准备一些原材料，包菜半颗，花生油或者橄榄油皆可，建议大家最好
用植物油，然后准备一些配料，蒸鱼豉油，料酒，糖，盐，花椒，葱姜末等。
首先，我们先把包菜手撕成片状，一定要手撕，手撕的话更好吃更有感觉，然后把包菜
放入水中浸泡十五分钟。，水里记得放一点小苏打。做到一个清洁的作用。
然后，我们开始切把葱切成丝，姜切成丁。准备热锅热油，放入一些小花椒，用小火炸
一炸，炸出香味捞出来就可以了。炸好的小花椒我们是不要的，就是出味的。
下一步就是在油中放入刚才我们切好的葱姜，翻炒香味，然后立刻放入包菜，大火爆炒
，这样的话可以让包菜外部迅速包上一层油，这样可以锁住包菜的营养和水分，然后放
入蒸鱼豉油，料酒，少许糖和少许盐，达到一个提鲜入味上色浅的一个效果，包菜炒的
七成熟就关火，利用锅里的余温继续翻炒包菜几下，快速盛出，这样炒出来的包菜又脆
又好吃哦。
